身体に良い！地球に良い！かつ美味しい！3月に吉祥寺にオープンする野菜イタリアンと自然派ワインのレストラン「momento」です。ビオ野菜、自然派ワイン、放牧豚、牧草牛などこだわりのある生産者さんからの原料を中心に、化学調味料不使用の今までに無い美味しさの料理を提供します。