はじめに・ご挨拶
株式会社スティルの佐藤と申します。私共は世界各国より仕入れた輸入食材や国産商材などを、婚礼場・ホテル・レストラン様に納品している食品専門商社です。主に臭みの少ないニュージーランド産のラム肉や、高級食材として扱われるオランダ産の仔牛、国産牛各種などを取扱い、食材を通して皆様の元へ『特別なお時間』をお届けしております。今回で2度目のプロジェクトチャレンジとなります。前回のプロジェクトでは多くの方々よりご支援を頂き、オランダ産仔牛肉を廃棄処分から救う事が実現致しました。ご支援して頂きました事、この場を借りて心より感謝申し上げます。
プロジェクトをやろうと思った理由
現在、コロナ禍により全国各地のお取引様で休業要請や蔓延防止措置による時短営業などが続く中、出荷予定だった商品のキャンセルが後を絶たない状況が続いております。その影響で国産牛の在庫は当然のことながら膨れあがり現在約30トンものお肉が倉庫に眠っている状態です。
在庫の一部
中には賞味期限が近い物もあり廃棄を免れない商材もございます。
しかし、私共は命を扱う立場として、廃棄処分を少しでも減らし命を大切にしなければなりません。
膨れ上がってしまった多くの国産牛を廃棄処分から救う事、そして、今だ外出の自粛などが強いられる状況だからこそ、皆様に少しでもご自宅で楽しいお食事時間をお過ごし頂きたい！皆様にとって魅力のある商品を多くの方々にお届けし、笑顔になって頂きたい！そう思いプロジェクトを立ち上げました。どうか皆様、プロジェクト終了までどうぞ宜しくお願い致します。
このプロジェクトで実現したいこと
①約３０トンにも膨れ上がってしまったお肉を廃棄処分から救う事
②私共のお届けしたお肉で皆様のお食事時間をより豊かなひとときにしたい
こだわりの商品について
ホルスタイン種
北海道で飼われている肉用牛は約54万頭と全国総統数の20%の割合を締めており、飼養頭数は全国1位となっています。年間食用として出荷されるのは約40万頭加工されて皆様のもとへと届けられております。近年では脂の質、特に脂肪を構成する脂肪酸のうちオレイン酸に代表される一価不飽和脂肪酸の割合が注目されています。
オレイン産には、がんや生活習慣病などを予防する効果があると言われており、現在も研究が進められております。今回は、そんな北海道産牛肉を切り落とし焼肉に加工し、自社オリジナルのタレに漬け込んだ商品をご紹介させて頂きたいと思います。
タレに漬込んでいるので焼くだけ！
焼肉丼や牛丼にもおすすめです
資金の使い道
①リターン品の準備資金
原料を工場にて加工し、発送するまでの経費に充てさせて頂きたいと思います。
②通販サイトの設備投資
今までは問屋卸がメインでしたが、今回コロナの事もあり、卸売りだけでなく、自粛でなかなか出歩けない方々の為に離れている場所へ商品をお届けしたいと思い、私たちはネットショップを開設させて頂きました。今後も美味しい食材を販売していきたいと思っているので、サイトに掲載する商品の商品撮影やサイト運営の資金に充てさせて頂きたいと思っております。
リターンのご紹介
ご支援のお礼品(リターン品)として北海道産牛肉を切り落としを焼肉用に加工し、自社オリジナルの焼肉もみだれと焼肉塩ダレに漬け込んだ2種類の商品に仕上げさせて頂き、皆様のご家庭へ冷凍(ヤマト宅急便又は佐川急便)でお届け致します。ご家庭でBBQやお好みの野菜などと一緒に炒めてお召し上がり下さい。※切り落としの為お肉の形は不揃いとなります。
[リターンA]
国産牛タレ漬け切り落とし焼肉セット ２㎏セット
焼肉もみだれ 500g/PC×2PC
焼肉塩だれ 500g/PC×2PC
合計2㎏
通常価格¥13760→60%OFFの¥5500
[リターンB]
国産牛タレ漬け切り落とし焼肉セット ４㎏セット
焼肉もみだれ 500g/PC×4PC
焼肉塩だれ 500g/PC×4PC
合計4㎏
通常価格¥27520→62%OFFの¥10500
【焼肉もみだれ原材料名】
牛肉(北海道産)、ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、本醸造醤油、にんにく、りんご果汁、食塩、醸造酒、豆板醤、ごま、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、V.B1、(一部に牛・大豆・小麦・りんご・ごまを含む)
【焼肉塩だれ原材料名】
牛肉(北海道産)、還元水あめ(国内製造)、砂糖、食塩、大豆油、玉ねぎ、醸造酒、にんにく、ごま油、ネギエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン、加工でん粉)、酸味料、V.B1(一部に牛・大豆・ごま・オレンジを含む)
リターン品の発送スケジュールと諸注意
※プロジェクト終了後6月より加工、6月中旬頃より順次発送を開始させていただきます。
※冷凍でヤマト運輸でのお届けとなります。賞味期限はお届け後冷凍保存状態で約3か月間ございます。解凍、開封後なるべくお早めにお召し上がりください。
※セット内容に写真に掲載されておりますお肉以外の小物、野菜類は含まれません。
※誤って支援を2度押してしまった場合弊社ではお取消しのご対応が出来かねますのでご了承くださいませ。
最後に
ここまでお読み頂き誠にありがとうございます！私共は命の大切さを学び、命ある物を取り扱い、販売をさせていただいております。どのような事情であろうとも、私達は命を粗末にすることはあってはならないという想いを1人1人が強く持ち日々営業努力をしております。
私たちが取り扱う食肉はどれも一流のレストラン・ホテル・パーティー等でも使われる素晴らしい食肉です。この機会に是非ご家庭でも味わってみてください。食肉を無駄にしないためには皆様のご協力が必要です！皆様どうかご支援の程宜しくお願い致します！！
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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【残り19日】コロナ禍により行き場を失ったロッシーニ＆世界三大珍味をお届け！
2021/11/26 12:14いつも応援頂きありがとうございます！現在プロジェクト進行中の「高級仔牛肉＆フォアグラセット、世界三大珍味セット」残り19日となりました。コロナ禍で余ってしまった高級食材を多くの方にお召し上がり頂き、廃棄処分から守りたい！そんな思いでプロジェクトを進めております。 私達が自信を持っておすすめする食材をどうか廃棄処分から守る為ご協力の程よろしくお願いいたします。プロジェクトはこちらから今回はミシュランホテル出身総料理長の清水賢氏に監修頂き、弊社倉庫に余っている食材を使って「ご家庭で高級食材をお手軽に調理できるセット」を考えて頂きました！リターンＡ、リターンＢ共に通常価格よりも大変お得になっておりますので、是非ご覧くださいませ。【リターンＡ】約3500人の方に今年ご支援頂いた高級仔牛肉！以前コチラのプロジェクトにて多くの方よりご支援頂いた仔牛肉、大変ご好評だったので、今回再度リターン品としてご案内させて頂きます！1人前なんと1,500円以下で高級食材の仔牛肉と本場ハンガリー産のフォアグラに合わせ、高級トリュフまでセットになっており大変お得な内容です！価格はお安く、そして使いやすいように１枚ずつ真空パックにしておりますのでとってもおすすめです！どなたでも簡単に調理できるようソース付きとなっているのも魅力です。どなたでも簡単にご家庭で調理頂けます【リターンＢ】リターンＢは大変贅沢な世界三大珍味セット！・フォアグラムース５０g・トリュフアッシェ１００ｇ・キャビア３０g・ファアグラ１００ｇ21,600円相当の内容が11,000円（税込・送料込）でご購入頂けます！焼くだけ、のせるだけ、まぜるだけ、簡単にお使い頂けるようなセットにしております♪クリスマスやお正月、ホームパーティーでお得に贅沢三大珍味をご堪能ください♪今回プロジェクトで使用している食材は主に、結婚式や高級ホテルなどで使用されている高級食材です。去年より続いたコロナの影響により、現在も多くの食材が倉庫に眠っております。緊急事態宣言は解除されても、大きい宴会や大人数での結婚式を自粛される方が多い為、在庫を全て一気に販売する事が難しく、どうしても沢山の仔牛肉や高級食材が余ってしまいます。どうか、この沢山の仔牛肉を廃棄処分から救う為にご協力頂きたいです。。廃棄するのではなく、美味しいお肉を少しでも多くの方々にお届けし、お召し上がり頂きたいと思います！残り19日ご支援のご協力よろしくお願い申し上げます。 もっと見る
残り８日！プロジェクトご協力のお願い
2021/11/22 12:16いつも応援頂きありがとうございます！現在プロジェクト進行中の「やわらかステーキセット」残り8日となりました。プロジェクトはこちらから1人前1,500円以下でヒレもロースもお楽しみ頂けます！価格はお安く、そして使いやすいように１枚ずつ真空パックにしておりますのでとってもおすすめです！去年より続いたコロナの影響により、現在も多くの牛肉が倉庫に眠っております。緊急事態宣言は解除されても、今までの在庫を全て一気に販売する事が難しい為、どうしても沢山の牛肉が余ってしまいます。大量に余った在庫どうか、この沢山の牛肉を廃棄処分から救う為にご協力頂きたいです。。廃棄するのではなく、美味しいお肉を少しでも多くの方々にお届けし、お召し上がり頂きたいと思います。ビーフカツやステーキ、カツサンドなどにするととても美味しいです。１枚ずつ真空なので使いやすいですプロジェクト１１月３０日までとなっておりますご協力の程何卒宜しくお願い致します。 もっと見る
オランダ産仔牛＆フォアグラのロッシーニ＆世界三大珍味をお得にお届け★★
2021/11/01 16:41本日より新たなプロジェクトを公開させて頂きました！以前より沢山ご支援を頂き、多くの食材を廃棄処分から救う事ができました。感謝の気持ちを込め、今回は皆様に素敵なクリスマスを楽しんで頂けるよう、豪華な高級食材をクラウドファンディングのリターン品としてご用意致しました！今回はミシュランホテルで総料理長を務めたシェフに監修頂き、ご自宅で簡単にフレンチをお楽しみ頂けるセット内容にしております。リターン品Ａは柔らかなオランダ産の仔牛フィレ肉とフォアグラプラス、トリュフのみじん切り(トリュフアッシェ）とソースがセットになっております。4人前なんと5,500円です！！お一人様約1,375円で高級なロッシーニがお召し上がり頂けるのは本当にお得です。リターン品Ａ実際に調理した画像リターン品Ｂは、世界三大珍味！キャビア・フォアグラ・フォアグラムース・トリュフアッシェの4点セットです！11,000円で内容量たっぷりございます！フォアグラとトリュフのリゾットや、そのままパンやクラッカーに付けてお楽しみいただけるフォアグラムースやキャビア、ご自宅で簡単に作れるレシピも同封させて頂きます！内容量もたっぷり！濃厚な三大珍味をたっぷりお楽しみ頂けます！コクがありつつエグミの無いアッサリとした風味のフォアグラになり、フレッシュと遜色ない新鮮さを味わうことができます。熟成期である12〜1月に収穫されたトリュフを使いやすいようアッシェにしました。仕込みの手間が省け、香りの良いトリュフをすぐにお使い頂けます。カルーガ種とアムール種を交配させた、ベルーガを彷彿とさせる大粒タイプのキャビア。チベット高原の地下天然水で養殖され、高品質で豊かな潮の香りが後をひく逸品です。とっても濃厚です！ハンガリー産フォアドカナールを使用し、なめらかな舌触りと濃厚な味わいに仕上げました。解凍後はそのままお召し上がり下さい。とっても濃厚なのでクラッカーやパンに付けてお召し上がり頂くと美味しいです♪以前のプロジェクトで多くの食材をを廃棄処分から救って下さった感謝の気持ちも込めて、とてもお得なリータン品内容にさせて頂いております。余っている食材を廃棄するのではなく、せっかくなので多くの方にお得に美味しくお召し上がり頂きたい！そんな思いで今回のプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。ご自宅でのお食事時間をより豊かなひとときとなるようお役に立てればと思っております。是非下記リンクよりご覧くださいませ。プロジェクトはこちらよりどうぞ柔らかビーフステーキのプロジェクトも実施中です！今後とも株式会社スティルをどうぞよろしくお願い致します。株式会社スティル もっと見る
牛肉のどこの部位が入っていますか？また送料は、かかりますか？
タレがついていないお肉が出たら応援購入したいと思います。
商品について、教えて下さい。 ①消費期限 ②お肉はカット済でしょうか