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東北の䌝統発酵食品『358』で倧切な人の健康を守ろう。358研究䌚を発足したす

このプロゞェクトは、東北・犏島の健康を支え続けおきた䌝統発酵食品「䞉五八」の可胜性をみんなで拡げ、日本䞭・䞖界䞭の人々を健康にするためのプロゞェクトです。

珟圚の支揎総額

2,038,400円

113%

目暙金額は1,800,000円

支揎者数

95人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支揎により 2,038,400円の資金を集め、 2021/05/08に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

東北の䌝統発酵食品『358』で倧切な人の健康を守ろう。358研究䌚を発足したす

珟圚の支揎総額

2,038,400円

113%達成

終了

目暙金額1,800,000円

支揎者数95人

このプロゞェクトは、2021/03/11に募集を開始し、 95人の支揎により 2,038,400円の資金を集め、 2021/05/08に募集を終了したした

このプロゞェクトは、東北・犏島の健康を支え続けおきた䌝統発酵食品「䞉五八」の可胜性をみんなで拡げ、日本䞭・䞖界䞭の人々を健康にするためのプロゞェクトです。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす



みなさん、こんにちは。埡皲プラむマルの埌藀千倏です。

『健康を支える食の源「358」の可胜性をみんなで拡げたい358研究䌚、発足 」のプロゞェクトペヌゞをご芧いただき、ありがずうございたす。クラりドファンディングも残すはあず7日間ずなりたしたが、ここでお知らせ


これたでご支揎いただいた方も含め、党員に远加リタヌンが決定したした「こしひかり2合・358×1袋・オリゞナル挬け袋」をお莈りいたしたす。358を䜿ったレシピの䞭で、私たちが䞀番おすすめするのは「358お結び」です。お米に358をいれお炊き䞊げ、おにぎりを䜜っおもらうシンプルな食べ方ですが、358を入れるこずでお米の甘い銙りが増し、お米のおいしさがたたりたせん。『358お結びをご支揎をしおくださった皆様に食べおいただきたい 』その思いから今回の远加リタヌンを考案したした

たた、い぀ものお料理がちょっず楜しくなるような「オリゞナル挬け袋」を制䜜䞭です。玠敵なデザむンの挬け袋をお届けすべく、党力で制䜜しおおりたすのでお手元に届くたでお楜しみに

い぀もあたたかいご支揎をいただき、誠にありがずうございたす。今埌ずもよろしくお願いいたしたす。

2021幎5月1日 埡皲プラむマル 埌藀千倏

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■健康を支える食の源「358」の可胜性をみんなで拡げたい358研究䌚、発足


米蟲家である私たち埡皲プラむマルは、「食が呜の源であり、お米が日本の食を支えおいる」ずいう思いを倧切にしおいたす。東北・犏島の健康を支え続けおきた䌝統発酵食品「䞉五八」。その可胜性をみんなで拡げ、日本䞭・䞖界䞭の人々を健康にするために、私たちは『358研究䌚』を発足いたしたす

※以䞋、掻動内容をお䌝えするにあたり、挢数字の「䞉五八」は䞀般的な䞉五八商品、数字の「358」は糀和田屋様ず埡皲プラむマルの358商品を指すものずしたす。

私たち358研究䌚の掻動内容は、以䞋の2぀です。

❶毎日の食卓から健康を誰でも「時短で・簡単に・矎味しく」䞉五八を取り入れられるよう、䞉五八を䜿ったレシピを集めたす

➋料理が苊手な方にも健康を手軜に誰でも䞉五八を食べられる「糀のおかずシリヌズ」を商品化したす

これから、358研究䌚発足に至る私たちの思いをお話しさせおいただきたす。


■ご挚拶。むネを敬う埡皲プラむマルです。

はじめたしお、こんにちは。

このプロゞェクトをご芧いただきたしおありがずうございたす。埡皲みいねプラむマルの埌藀千倏ごずうちな぀ず申したす。私たち埡皲プラむマルは犏島県本宮垂を拠点に、米䜜りをしおいたす。


私たちは、困難や灜害を乗り越えお、この地で100幎以䞊米䜜りを続けおきたした。

「このお米、おいしい。」この䞀蚀がうれしくお、もっず矎味しいお米をたくさんの人に食べおもらうため、栜培からお届けたでの䞀貫䜓制を構築し、お客様の「食」に向き合っおきたした。

「埡皲プラむマル」ずいう䌚瀟名は、むネを敬い倧切にすべきものずしお「埡皲みいね」。食が呜の根源であり䞻芁なもの「プラむマル」ず考え、2぀の蚀葉を合わせお名付けたした。


■腞掻におススメ。䌝統発酵食品「䞉五八」

今回のプロゞェクトで私たちが取り䞊げる「䞉五八」ずいう東北の䌝統発酵食品を、たずはご玹介いたしたす。

「䞉五八さごはち」ずは、塩・糀(こうじ)・蒞し米をの割合で混ぜ合わせた犏島発祥の発酵食品です。もずもずは「䞉五八挬け」ずしおキュりリや倧根などの野菜の挬物に䜿われ、野菜のほかに肉や魚を挬け蟌むこずにも䜿甚されおいたした。最近は、発酵食品ずしお塩こうじが泚目されおいたすが、そのルヌツが「䞉五八」ずも蚀われおいたす。


ヌ 358で腞から元気に

珟圚、コロナりむルスの圱響により、「健康であるこず」「免疫力を぀けるこず」ぞの関心が高たっおいたす。身䜓の内偎から健康になり匷くなるために、倧切なこずは日々の食事です。日々の食事から栄逊をしっかりず吞収するこずが、元気で健康に過ごすこずに぀ながりたす。

この栄逊を吞収する過皋で働くのが「腞」です。腞を元気にするこずは、健康ず密接な関わりがあるのです。そしお、良い腞ずは、「腞内现菌の皮類が倚様である腞」のこずです。私たちのお腹の䞭には、1000皮類以䞊、100兆500兆個の腞内现菌がいるずいわれおおり、なんず重さにしお11.5kgもありたす。 腞内の现菌は、それぞれ圹割があり、日々私たちのおなかで働いおいたす。そのため、腞内现菌が倚様であるこずは、どんな食べ物にも察応できる匷い腞であるこずの蚌だずいえたす。したがっお、良い腞を぀くるためには、いい働きをする倚様な现菌を摂取し、育おる必芁がありたす。発酵食品を食べるこずは、倚様な菌を摂取するこずに぀ながりたすが、その䞭でも、特に「䞉五八」が優れおいるのは、以䞋の3぀のポむントです。


■なぜ、埡皲プラむマルのオリゞナル358を䜜ろうず思ったか

ヌ 「日垞に358を。」商品開発の経緯

2009幎に䌚瀟を蚭立しおから、これたでいろんな壁がありたしたが、私にはい぀も倧切にしおいたこずがありたす。それは、䜓が資本である蟲家ずしお、倫や家族がご飯をしっかり食べおたた頑匵れる環境を䜜るこずです。家族の健康を支える日々の食事。私たちの食卓に日垞的にあったものは、お米の加工品である「䞉五八」を䜿った「䞉五八挬け」でした。䞉五八挬けを毎日のように食べお元気に頑匵る倫や家族の姿を芋ながら、この身䜓に良い「䞉五八」の可胜性をもっず拡げられないかず考えるようになりたした。

䌚瀟蚭立初期、郜内の展瀺商談䌚に出店した際の写真


最初はぬか床ず同じように、挬け物を䜜るための挬け床ずしお、䞉五八を販売しおおりたしたが、お客様や知り合いに感想や意芋を聞いおみるず、

「挬物䜜りは難しそう。」

「量が倚くお䜿い切れないから結局捚おおしたう。」

「忙しいから、料理に長く時間を取れない。」

ずいうお声が倚くありたした。


「普段の料理に䜿いやすい358を䜜りたい。」



「なんずかそういった方にも䞉五八を食べおもらいたい。」ずいう思いで、あらゆる掻甚方法を暡玢する日々が始たりたした。私たちが䜜る埡皲プラむマルの䞉五八には、「なじみやすい・ほぐれやすい・挬けた食材ず䞀緒に食べられる」ずいう良さがありたした。そしお、その良さをいかした、様々な掻甚方法を発芋するこずができたした。

䟋えば、お米を炊く時に、䞀緒に炊飯するこずで、お米の銙り・甘みが増したすし、お肉を挬け蟌めば脂はさっぱりずし柔らかく、お魚は臭みが取れ糀の旚味がプラスされたす。しかも、それが手間なく、簡単にできるこずも分かりたした。

䞉五八は、毎日の料理の堎面で「時短・簡単・䜿い切り」で䜿える䞇胜調味料であるず気が぀いたのです。そしお、調味料ずしお手軜にお詊しができ、台所に眮いおも邪魔にならないサむズやデザむンを考えた結果、珟圚の「358」が完成したした。


ここで、埡皲プラむマルの「358」を掻甚したレシピの䞀郚をご玹介いたしたす。

たずは、基本のきである「旬やさいの358挬け」です。旬の野菜をいろいろ切っお揉んだら、あずは食べるだけの簡単レシピです。

旬やさいの358挬け


358は挬けるだけじゃありたせん。次は、野菜のうたみたっぷりの「具だくさんミネストロヌネ」です。スヌプの玠やブむペンを䜿わなくおも358がうたみをグッず匕き出しおくれたす。

具だくさんミネストロヌネ


料理研究家の抎本矎沙さんが私たちの358を䜿ったレシピを玹介しおくれたした。実際に358を料理に䜿う様子はこちらの動画をご芧いただきたいず思いたす。


苊劎しお䜜り䞊げた「358」が、最近少しず぀その魅力を知っおくださる方が増えおきたした

ヌ 358を䜿った方の声りンログ」ナヌザヌさんなど

「味も奜みで䜿いやすくアレンゞしやすい」

「簡単に矎味しく糀をずれるので、毎日䜿いたい」 

「疲れにくく腞が動いおいる感じがする」

「優しい味わいでお肌もお腹も調子がいい」

「きゅうり挬けが矎味しくでき料理が楜しい」

たた、女性誌や料理雑誌などのメディアでも取り䞊げられ泚目床が高たっおきたした

ヌ メディア掲茉歎

◎2021幎2月18日 『Dr.クロワッサン 匷い腞を぀くる、発酵食の摂り方 倧癟科。』

◎2020幎6・7月号 『STORY 麗ちゃんず習う「発酵食品で朝掻」ペヌゞ』

◎2020幎4月22日 『anan(アンアン) 2020/04/22号 No.2197 高めよう! 免疫力。』

◎2019幎2月17日 『オレンゞペヌゞ 免疫力若返りのカギ。腞内酵玠に泚目ペヌゞ』


■今回のクラりドファンディングで実珟したいこず

ヌ358を日垞でもっず䜿えるように。レシピを集めたい。

冒頭にお䌝えした通り、私たちは「358」の可胜性をみんなで拡げ、日本䞭・䞖界䞭の人々を健康にするこずを目指しおいたす。しかしながら、私たちが暮らす䞉五八発祥の地・犏島ですら、ただその存圚を知らない方がほずんどなのが珟状です。そのような状況を打開すべく、私たちは「358研究䌚」を立ち䞊げ、「358」の可胜性を䞖界䞭に発信しおいくために掻動するこずを決めたした。

「358研究䌚」の掻動内容は、以䞋の通りです。

❶毎日の食卓から健康を誰でも「時短で・簡単に・矎味しく」䞉五八を取り入れられるよう、䞉五八を䜿ったレシピを集めたす

私たちは、毎日の食卓に「358」がある日垞を実珟したいず思っおいたす。い぀もの食事にさっず358を加えお、健康になれる、そんな日垞に密着したレシピを䜜りたいのです。そのために、思いに共感しおくださった皆様ずずもにアむディアを集め、358掻甚レシピ集を䜜成したす

支揎者の皆様にお願いしたいこずは、リタヌンでお手元に届いた358を䜿っお料理をし、各皮SNS等でレシピを投皿しおいただくこずです。投皿の方法やレシピの集玄方法に関しおは、詳现が決定次第、ご案内させおいただきたすが、たくさんの方に芋おいただける圢で運甚したいず考えおおりたす。期間内に目暙金額を達成できれば、ネクストゎヌルずしおレシピ本の䜜成を蚈画しおおりたす

たた、レシピの発想を埌抌しするため、季節のむベントや調理方法、玠材・食材などのテヌマを決めおいきたす。テヌマに合わせた358を矎味しく食べおもらえるレシピ、皆様の自由な発想の枟身のレシピを楜しみにしおおりたすそしお、日本ならではの四季折々が感じられ、1幎を通しお「358」の楜しみ方がわかるような圢で、レシピを集玄し皆様にお届けできるよう努めたいず思いたす。 

さらに、投皿いただいたレシピの䞭から、特に玠敵な358レシピを投皿しおくれた方ぞ、私たちから「みいねのいいね賞」ずしお358をお莈りしたす。参加方法は埌日お知らせいたしたす。

➋料理が苊手な方にも健康を手間なく䞉五八を食べられる「糀のおかずシリヌズ」を商品化したす

私たちは、忙しくおお料理に時間をかけられない方や、お料理が苊手な方にも、358を䜿っお健康をお届けしたいず考えおいたす。そこで応募いただいたレシピの䞭から、簡単に食べられるメニュヌを商品化し、「糀のおかずシリヌズ」ずしお販売いたしたす。その第䞀匟ずしお、358×豚「犏島県産豚ロヌスの358挬け」をリタヌンずしおお届けしたす

たた、皆様から投皿いただいたレシピの䞭から商品化するメニュヌを遞び、今埌のプロゞェクトを進めたいず考えおおりたす。あなたの投皿レシピが、「糀のおかずシリヌズ」になる日が来るかもしれたせん 


■最埌に。震灜から10幎・東北の人々の思いを乗せお

東北・犏島の䌝統発酵食品「䞉五八」は健康を支える食品ずしおだけではなく、思いや生き方に぀いおもここ東北・犏島を支える食文化であるず、私は考えおいたす。

叀来の日本人は「肚はら」ずいう感芚を倧切にしおきたず蚀われおおり、「肚を決める」「肚を割る」「肚が据わる」などの慣甚句にも珟れおいたすが、日本人が「肚」を思考の䞭心にしおいたこずが䌺えたす。

日本の䞭でも特に東北の人々は、東日本倧震灜に代衚される自然灜害や気候倉動などの厳しい自然ず共生・共存しおきたした。そのような環境で生き抜くために、頭で考えるのではなく、肚ずいう感芚や盎感を倧切にし、自然や倧地に近い生掻を送るずいう生き方が自然ず培われおきたのでしょう。

肚ずいう感芚や盎感を倧切にするこず生き方は、肚が据わっおいる、すなわち重心が䜎く安定しおいるこずだず蚀えたす。䞊手くいかないこずや蟛いこずがあっおも、自分自身の肚の䞭にある感芚に耳を傟けるこずができおいれば、他人に振り回されるこずなく、自分の道を進み続けるこずができるのです。

重心が䜎く肚が座っおいる東北の人々。自然や倧地に近い生掻をしおきた人々の䞭でも、ここ犏島を支えたのは、米文化ず発酵食文化である犏島県の゜りルフヌド「䞉五八」だず考えおいたす。

私たち、埡皲プラむマルは、犏島の゜りルフヌド文化をたくさんの人に知っおもらい、さらにみんなの力で「」の可胜性を広げおいくこずで、日本人叀来の豊かさを受け継いで、生き生きず健康に生きる人たちを支えお続けおいきたいです。

埡皲プラむマルのメンバヌ

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■プロゞェクトを支える埡皲プラむマルのメンバヌ

代衚取締圹 埌藀正人ごずうたさず

時代が倉化しおも「食の倧切さ」は倉わりたせん。その食を支えおきたのは、先人たちの知恵や工倫の積み重ねです。 私達は今、この物語の玡ぎ手ずしお故郷や食に぀いお考え芋぀め盎す機䌚を提䟛するべく、新たなステヌゞに進もうずしおいたす。今回のプロゞェクトは、そのための第䞀歩ずなりたす。 東北の米文化が生み出したサゎハチが、皆さんの食卓に圓たり前に䞊び、発酵食品の代名詞ずしお認知される日が来るず信じおいたす。

広報・営業担圓 二瓶幞にぞいみゆき

38歳、2児の母です。 犏島県犏島育ちなのに、埡皲プラむマルに出䌚うたで 「䞉五八」を知りたせんでした。 挬物も、あたり奜んで食べたせんでした。 「」に出䌚っお、お腹の調子が非垞に良いです。 子䟛たちも、挬物嫌い・生野菜嫌いでしたが 「」に挬けるず魔法がかかったように パリボリ食べたす。 そしお、毎朝トむレぞ行きスッキリした日の始たりを 送っおいたす。 「」は無添加調味料で子䟛にも安心ですし 挬物にしお残った糀や汁もスヌプに入れお䜙すずころなく食せたす。 たさに、サステナブルです。 私は、子䟛の未来のために「䞉五八」を䌝えたいです。 先人たちが残しおくれた䌝統の挬け床を 今の生掻にマッチさせお、同幎代のママ䞖代や これからママになる䞖代に、提案しおいきたいです。 こんなにいいもの、知らないなんお、もったいない。

巊から 二瓶専務埌藀代衚埌藀

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このプロゞェクトを応揎しおくださる方たちからの応揎コメント

■事務局代衚 高橋 倧就様・358担圓 近藀 沙織様䞀般瀟団法人東の食の䌚

は䞖界を救う 

犏島お゙は䞀般的な䞉五八挬けの玠も、域倖お゙は知る人ぞ知る人のみ䜿っおおり、このたた地域の䞭だけで眠らせおはいけないず、我々東の食の䌚では䞉五八挬け垂堎を盛り䞊げるべくリブランディングに手を䞊げたした。 東の食の䌚では、プロデュヌス商品だけを売るこずが目的ではなく、食材の䟡倀を高め、地域を盛り䞊げるこずが目的です。 そのきっかけになればず思い、䞉五八垂堎党䜓の䟡倀を䞊げる掻動をしおいたす。 食材の旚みを匕き出し、長持ちさせる䞊、たくさんの菌が入っおいお、身䜓に良い、いいこず尜くしの䞉五八挬けを是非皆様ず䞀緒に広げおいきたいです。

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■小針 沙織様倧倩狗酒造 杜氏

倧倩狗酒造では、犏島県内でもいち早くJGAP取埗に取り組み、矎味しくお安心で安党なお米を生産、発信されおいる埡皲プラむマルさんの酒米を䜿甚しお酒造りをしおいたす。そしお、食卓を充実させる加工商品の開発にも積極的にチャレンゞされる姿を間近で芋お、い぀も勉匷させおいただいおいたす。

の䌝統ず文化を次の時代に繋いでいく埡皲プラむマルさんの取り組みを応揎したいです。是非ずも皆さんの応揎よろしくお願いいたしたす

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■きしの みゆき様腞に特化した食育講垫

358ファンお゙す 䞇胜調味料ずしお358を䜿わない日はないお゙す。358はお米、麹、塩のみお゙お゙きおいお、安心安党の調味料お゙す。日本の倧切な発酵食品お゙す。お魚、お肉、お野菜ず食材を遞ばず、358お゙味付けするず旚味ず深みが増しお本圓に矎味しくなるのお゙す。わたしは塩の代わりに358を䜿っおいたす。(もう塩はほずんず゙䜿甚しおいたせん) たた食材自身の栄逊䟡をあげ、保存性も増したす。 そしお、358には麹菌をはじめ菌が豊富に含たれおいたす。 腞内现菌の善玉菌の働きを助け、腞内環境の改善に圹立ちたす。腞掻調味料ずしおも掻甚お゙きたす。 是非、皆さんも358を召し䞊がっおみおくださいね。

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■田䞭 詩歩様株匏䌚瀟ピックルスコヌポレヌション 開発郚

東北地方に昔から䌝わる358。野菜だけでなく、お肉やお魚にも䜿える䞇胜調味料です 358で挬けた野菜の浅挬けは、ちょうどよい塩加枛の䞭に糀の甘みず銙りが感じられる優しい味に。 お肉やお魚は、やわらかく旚味がギュッず぀たっお曎に矎味しく。 䜿い方も簡単なので、だれでも手軜に358料理を楜しむこずができたす。 たくさんの発酵食品を取り扱う「OH!!! 発酵、健康、食の魔法!!!」になくおはならない発酵調味料358。 䌝統ず文化、そしお倧切な人の健康を守るため、埡皲プラむマルさたのプロゞェクトを応揎したす ぜひこの機䌚に、358を䜿ったお料理を始めおみたしょう。

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■䞉瓶 正人様糀和田屋

埡皲プラむマルさんは氞幎、矎味しい米䜜りを行っおおり、地元の米を250幎䜿甚しおきた匊瀟ずも、䌝統的地域生産品である䞉五八ぞの想いは共通するものがありたす。䞉五八は収穫した米を無駄にしないように、クズ米を挬床ずしお利甚した䌚接、䞭通りの蟲家さんの知恵が創り出した挬物の玠であるずいえたす。匊瀟は奥州街道ず䌚接街道の分岐地で䞉五八の委蚗加工、補造を行っおきたした。昚今の健康に察する意識の高たりで乳酞菌を倚く含む䞉五八挬は芋盎されおいたすが、より倚くの方に利甚しおいただけるように、その魅力ず䜿い方等を発信し健康で楜しく暮らせる䞀助になれるこずを望みたす。是非皆さんのご支揎をよろしくお願い臎したす。

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■長瀬 みなみ様りンログ株匏䌚瀟 腞掻うんち専門家💩 

 手軜においしい発酵食品を食卓ぞ取り入れられる358は、暮らしの䞭で腞内環境を意識する私にずっお心匷い味方です。腞掻には積み重ねが倧切。少しず぀さたざたな食材を挬けられるので、毎日の食卓でおいしく腞掻するこずができおいたす。埡皲プラむマルさんの358からは米麹を䜜り出す麹菌をはじめ、倚皮倚様な菌が発芋されおいるそうです。りンログアプリのナヌザヌさんに358をお詊しいただいたずきには、倚くの方から「お腹の調子がよくなった」ずいった感想もいただきたした。埡皲プラむマルさんの358で、たくさんの人の腞が元気になりたすように。レシピが集たったら私も掻甚したいです

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■取締圹垞務  菅野 豊臣様株匏䌚瀟栄楜通 ホテル華の湯

埡皲プラむマルさんずの出䌚いは、幎前です。匊瀟のオリゞナルカレヌ「華カレヌ」に合う「専甚米」を䜜っおくださり、売店や通販で販売をさせおいただきたした。急な泚文に瀟長自らお届けくださったこずもありたす。
お米に、『䞉五八さごはち』。地元の人間にずっおは圓たり前のものですが、垞に新しい感芚で果敢に挑戊する姿勢に、私達もずおも刺激をいただきたす。
 私たちは『䞉五八』を10幎以䞊、定番メニュヌで提䟛しおおりたす。4月1日から始たる東北DCディスティネヌションキャンペヌンでは、「発酵」も䞀぀テヌマですので絶奜の機䌚矎味しくお身䜓に良い・先人たちの知恵の詰たった『䞉五八』を是非倚くの方に知っおいただきたしょう
远䌞、「お米華カレヌ専甚米+カレヌ」のセット䌁画も、たたやりたしょう

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■板垣 矩昭様犏島県地域産業6次化むノベヌタヌ

私ず埡皲プラむマルさんの出䌚いは幎前犏島県の蟲商工連携シヌズ調査でした。お䌺いした事務所には既に米䜜りの他米粉を掻甚したパン、お菓子、さらに自瀟ブランドのお酒などいわゆる6次化商品が䞊んでいたこずを思い出したす。

発酵食品䞉五八は加工から販売たで手掛けおいる6次化商品です。私も愛甚させおいただいおおり。䞉五八ず生姜、ニンニク、胡怒で味付けしたから揚げやら、お酒の぀たみ䞉五八サヌモン挬けは私の定番料理です。

是非、皆さんも無添加調味料䞉五八を䜿甚したオリゞナル料理を䜜っおみたせんか。

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■神田 光茝様泡貝(アワセル) オヌナヌシェフ

い぀も本圓にお䞖話になっおおりたす。圓店では埡皲プラむマルさんのお米でリゟットを提䟛しおいたす+.(ÂŽâ–œ`人)+.きっかけは犏島食材のバむダヌツアヌで蟲堎蚪問をしたこずでした。安党、安心、䞁寧な仕事だけでなく、化孊分析を商品化に掻かしお、䞀歩前に出るスタむルに感銘を受けたした。『358』は健康的で矎味を生み出す魔法の玠 誰でも簡単に矎味をDIYできちゃいたすねい぀もの食事がより良いものに♪ 発酵食品はもっずもっず泚目されるべきもの。『糀のおかず』は手軜でお料理苊手な方も 簡単に楜しめるのも嬉しいずころ٩(ˊᗜˋ*)و♪ 3.11から10幎のタむミングずいうのも 犏島応揎の気持ちが増したすね 倚くの皆様に『358』『糀のおかず』を 知っおいただき、楜しんで欲しいです。

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■菅野 光生様株匏䌚瀟゚ムケヌファヌム 代衚取締圹

私が、埡皲プラむマル株匏䌚瀟の埌藀瀟長ず出䌚ったのは、今から玄4幎前のこずです。

同じく米を栜培しおいた圓瀟が、颚評被害などの圱響もあり犏島の米の将来に䞍安を感じおいた時でした。埌藀瀟長にお䌚いしお犏島の米の可胜性を知り、取匕先の開拓方法等を孊び、地域に貢献したいずいう思いに感銘を受けたのを今でも芚えおいたす。

『䞉五八』は、東北の食文化を広くたくさんの方に知っおもらう意味で、貎重な商品だず思っおいたす。

東日本倧震灜から10幎、犏島の蟲業の未来が明るいものずなるように、私たちも共に歩んでいきたいず思っおいたす。是非、『䞉五八』ぞの皆様のご支揎、よろしくお願い臎したす。

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■霋藀 健倪様経営コンサルタント

埡皲プラむマルさんが育おたお米が奜きで定期的に泚文しおいたす。特にミルキヌクむヌンのモチモチ食感ず甘さが家族のお気に入りです。ぜひ皆様にお勧めしたす たた、田んがで開催する蟲業䜓隓むベントには、子どもたちず䞀緒に参加しおいたす。皲刈りや焌いも䜜りなど、子どもたちの思い出にも残りたす。自然の䞭でこういった䜓隓をしおみるず、改めおお米の重芁さや有難さを実感したす。 お米で䜜った358の普及は、「犏島の䌝統食材を守る 」「お米の倧切さを広める」ずいう意味でも、ずおも良い取り組みだず思いたす。期埅溢れるこのプロゞェクトの実珟を楜しみにしおいたす。皆様、応揎よろしくお願いしたす 

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■小笠原 隌人様・飛田 矎咲様株匏䌚瀟゚フラむフ Local Crowdfunding Lab

10幎前、塩麹を知っおいる人は日本にどの皋床いたでしょうか 今や、塩麹のこずを知らない人を探す方が難しいくらいに浞透しおいたす。珟圚、䞉五八を知っおいる方は日本ではかなりの少数掟だず思いたすが、そのポテンシャルは塩麹以䞊です。10幎埌、誰もが䞉五八のこずを知っおいる䞖の䞭になったずき、䜕が䞉五八の認知を広めたきっかけであったかず振り返れば、それはこのクラりドファンディングであり、358研究䌚ずなるでしょう。今日、ここから、日本の食文化は倉わりたす。私達も党力で応揎したす。

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※日本酒は、酒類販売管理者であるプラむマリヌステヌションさんぜみちから発送したす。

【酒類販売管理者暙識】

販売堎の名称及び所圚地プラむマリヌステヌションさんぜみち

969-1107 犏島県本宮垂青田字寄束100

酒類販売管理者の氏名埌藀正人ゎトりマサト

酒類販売管理者研修受講幎月日什和元幎10月23日

次回研修の受講期限什和4幎10月22日

研修実斜団䜓名䞀般瀟団法人日本フランチャむズチェヌン協䌚


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【お酒、飲料は20歳を過ぎおから】
※日本酒の含むリタヌンは20歳未満の方はご支揎いただけたせん。

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All-in方匏の堎合
プロゞェクトの実斜、およびリタヌンの履行を確玄できる方が利甚可胜な募集方匏です。
目暙金額を達成しなくおも資金を受け取れたすが、必ず蚈画を実行し、リタヌンをお届けする矩務が生じたす。

最新の掻動報告

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  • おばんです。皆さたぞの埡瀌ず感謝の気持ちを蟌めお、ラむブ配信いたしたす。お芋逃しなく■Facebook「ごずうファヌム&埡皲プラむマル」https://www.facebook.com/miine.primal■Instagram「埡皲プラむマルお米蟲家」https://www.instagram.com/miine_primal/■Clubhousehttps://www.joinclubhouse.com/event/myW51G0V埌藀 正人 もっず芋る

  • クラりドファンディングあず䞀日の本日、目暙金額達成いしたした。ご支揎いただいた皆様には心より感謝申し䞊げたす。358をどれだけ知っおもらえお、䞀緒に358(サゎハチを探求しおいただける仲間になっお頂けるか䞍安ず期埅がありたした。今は、この358(サゎハチ)がもっずたくさんの人たちに出䌚っお欲しくおたた、もっず倚くの方ず䞀緒に358の魅力をもっず深く知れたら自分だけでは芋えなかった䞖界が芋えおくるずワクワクしおおりたす。そしお、180䞇円ずいう目暙は達成いたしたしたが、明日の23時59分たでは、ただただ募集をし続けおおりたす。最埌の最埌たで、ご支揎お埅ちしおおりたす。最埌に、明日20時ず22時から、Facebookやむンスタ配信、クラブハりス䜿甚しおのオンラむンラむブを行いたす。圓日は、クラりドファンディングを通しお過去・今・発足した研究䌚の未来を語り合えたらず思いたすのでぜひご参加・お聞きください。詳しくは明日ご案内いたしたす。どうぞよろしくお願いしたす。埌藀 千倏 もっず芋る

  • クラりドファンディングも残り2日、ただ目暙は未達成です。未だ目暙達成されおいたせんが、必ず達成し、358研究䌚で358のレシピや358可胜性をずこずん探りたくりたす。それをもずに、日本党囜、䞖界䞭の方々に358に出䌚っお䜿っおいただけるように、358サゎハチに出䌚ったこずで自分や自分の倧切に思うその家族の健康を守りたいですぜひ、ご支揎ず䞀人でも倚くの方に知っおいただけるよう情報の拡散をよろしくお願いいたしたす。埡皲プラむマル株匏䌚瀟. 埌藀 千倏 もっず芋る

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