南茅部特産品の白口浜真昆布を知っていますか？上品な味わいと出汁が豊富にとれます。水揚げされ製品にするまでの工程はとても大変で、浜の母ちゃんは製品を作るために夜中から一日中働いています。製品以外の端切れ昆布も白口浜真昆布ですが、一般に流通されていません。その端切れを使って商品を開発したいのです