太古から味噌、醤油、酒などの原料として日本人の食事に欠かせないものとして親しまれている、日本の「国菌」とも呼ばれる糀（麹）。美容と健康に良い効果だらけのまさにスーパーフード！地元岡山県のご当地米であり、幻の米と言われる「朝日米」を使用した糀作り、地元の食材と組み合わせた食品開発を行います！