日本有数の好漁場といわれる豊後水道などから水揚げされる新鮮な海の幸を、魚をギリギリ凍らせずに鮮度を抜群に保つ奇跡の氷「シャーベットアイス」でお届けします。東京のレストランや豊洲市場で魚を扱うプロ達が絶賛した新鮮で美味しい魚をお届けし、食品ロスから地球を守る"奇跡の氷"を知ってもらうプロジェクトです。