水の都大垣で「料亭」として伝統と食文化に寄り添ってきた「粋料亭　助六」。感染症の影響もあり、流行前以前と同じ状況とは言いがたい状況です。そんな状況下でも新たなことを発信し続ける女将の中村さんを少しでも助けたい。そんな思いからこのプロジェクトを立ちあげました。応援をよろしくお願いします。