８０００年の歴史があると言われる、デーツ（ナツメヤシ）の中でも数少ないフレッシュ・デーツが、イランのケルマン地方にあるバムの特産です。他の多くのデーツがドライ・デーツですが、このマザファティ種は果肉がしっとりとジャムの様な完熟フレッシュ・デーツです。このデーツを、是非召し上がって頂きたいです。