DESIGN WEEK TANGO 2021 オープンハウス参加社の ビオ・ラビッツ

梅本 修 さんからのメッセージです！

食から学ぶ、人として大切にしたいこと

土を触りながら、梅本修さんや農場で働く人の話を聴く。それだけで、人として自然な状態とは何か、を思い巡らせる貴重な時間になるだろう。野菜の味が美味しいとか、作り方を工夫しているとかではなく、まずは土の話から。自ら草を刈り、5年ほど積み重ねて自然の力を借りながら全てのベースとなる土づくりをしている。