海外で大人気の新しいアルコールのかたち。
無添加だから「自然で美味しい」・「体に優しい」

いま海外で流行している「ハードセルツァー」は、日本ではまだまだ馴染みが薄いアルコールドリンクですが、皆様にお届けしたい魅力が詰まっています！

アルコール入りフルーツウォーターとも言われるそのスタイルは、人工甘味料、香料、酸味料といった添加物を使わないから、とってもすっきりとしていてフルーツやボタニカルの味わいと香りをダイレクトに楽しむことができます。国内小売店で手に入るチューハイ類と比べると、びっくりするくらい自然で柔らかい味わいを感じることができます。主にサトウキビ由来の原酒を使用しグルテンフリー。そして添加物を使わないからヘルシー。「自分をケアしてあげること」が日々の自信につながるいまの時代にばっちりフィット。

ハードセルツァーは2019年ごろから全米を中心に流行が始まり、長引く自粛期間と高まる健康志向が相まって、2020年にはあっという間に市場規模が約40億ドル（約4,400億円）に到達、2025年には約300億ドル（約3兆3000億円）も視野にあると言われています。ヨーロッパやオーストラリアでも続々と新商品が誕生しています。一方、日本ではチューハイ類に添加物がたくさん入っているものもあることについて、あまり注目されてきませんでした。しかし、日々高まる健康志向に合わせて、これから間違いなく話題になり、近い将来に私たちの日常に溶け込んでいくことでしょう！

ハードセルツァーは、しつこい刺激や余計な甘味、添加物とは無縁のドリンク。体にも優しいから、生活のなかのふとしたオフの瞬間にぴったりと寄り添って、心地いい潤いを与えてくれる。あなたのためのレモンサワーです。

　　　■ お風呂上がりや睡眠前のちょっとした心の潤いチャージにも。

　　　■ お水じゃちょっと物足りない、食事ドキの2杯目・3杯目にも。

　　　■ 仕事疲れの心と体にプレゼント、ちょっとしたリフレッシュにも。

　　　■ 暑い日のアウトドア・長丁場のスポーツ観戦にのんびりくつろぎたい時にも。

“無添加・・・だから美味しい！”を
CRAFT Xが実現します。

無添加と聞いて、「それで本当に美味しくなるの？」と感じる人もいるかと思います。無添加やオーガニックと聞いて買ってみたけれど、ちょっと物足りない。そんな経験あると思います。でも、ご安心ください！本当においしいアルコール造りにこだわる、CRAFT Xが”無添加だから美味しい！”を今回のレモンサワー「PULEMO（ピュレモ）」で実現します。

　　　■ お客様の声に基づいた、すっきり・甘さ控えめなレシピ設計

　　　■ 日本が誇る熟練技とこだわり抜かれた素材

　　　■ 無添加・グルテンフリーでヘルシー。喉だけじゃなくて心まで潤う

（左：MOON-X株式会社代表 長谷川晋/右：CRAFT X Brand Director 松田周達）

CRAFT Xは2019年にスタートした、急成長中のクラフトビールブランドです。約二年弱の活動で、国内最大級のビアコンペ「ジャパングレートビアアワーズ2021」の受賞や、日本ビアジャーナリスト協会主催「世界に伝えたいビアカルチャー 2021」優秀賞の受賞など着実に評価と実績を積んでいます。なぜクラフトビールブランドがレモンサワーに挑戦するのか？は後ほどお伝えするとして、CRAFT Xならでのやり方で、みなさんに美味しいと思っていただけるレモンサワー 「PULEMO（ピュレモ）」を作ります！

CRAFT Xは常にお客様の声を聞き、定番商品のアップデート・季節限定商品の開発を行っています。今回のレモンサワーについてもCRAFT Xのユーザーからたくさんのお声を集めました。

その結果、ほぼ4割の方が、週に1回以上レモンサワーを飲んでいるという結果が得られました！なかでも軽い味わい・甘さが控えめなタイプのレモンサワーが多くの支持を集めていることが顕著にわかりました。今回作るレモンサワー 「PULEMO（ピュレモ）」ではその意見を反映し、ハードセルツァーというスタイルを、国内初レモンサワーに搭載することにしました。

アルコール度数も、CRAFT Xユーザーへのアンケートの結果を反映しています。「アルコール度数が高いものが好き/低いものが好き」。「●●というシーンにはこれくらいのアルコール度数がいい・・・」様々なご意見がありましたが、CRAFT Xはそれらの声を分析し、「ちょうどいい！使い勝手が自由自在のアルコール度数5%」にたどり着きました。食事中の2杯目や3杯目、あるいは寝る前の1杯に。さまざまなオフの瞬間に寄り添うお酒を目指します。

そしてその味を実現するのは、文政六年（1823年）から続くお酒造りの名門、木内酒造。製造責任者の矢代さんは20年の経験を持つ、まさにプロフェッショナル。培われた匠技で各素材をブレンドし、お客様から集めた声を「PULEMO（ピュレモ）」に落とし込みます。

矢代さん「このコロナ禍にご自宅で本格バーのような手作り感のある味わいをお楽しみ頂ければと思います。」

素材にもしっかりこだわりました。美味しく、優しく、それでいて新しく。

レモンは瀬戸内産で、防腐剤不使用（いわゆるノーワックス）。味の土台となりつつ、芳潤な香りを特徴に持つものを選びました。その果汁を贅沢に投入。そしてハードセルツァーとしての最大の醍醐味、ボタニカルが味と香りをパワーアップします。今回は2種類のハーブ、ミントとローズマリーを採用。「歯磨き粉みたい」とは言わせない、ソフトで優しい清涼感が持ち味のスペアミント。そしてアクセントとして全体に締まりと高級感を与えるローズマリーを使用します。ローズマリーには気持ちを高める効果もあると言われています。素晴らしい技術と素晴らしい職人が出会い、驚くほど味わい深くて香り高いレモンサワーが誕生します。

そしてもう一つ。今回のPULEMOは、サトウキビ由来の原酒にこだわりグルテンフリーを実現しました。無添加とあいまって、体づくりを気にされる方にも自信を持っておすすめできます。

美味しいだけではない、優しくて、それでいて新しい。そんなレモンサワーをぜひお試しください。

いま・なぜ、ビールブランドがレモンサワーに取り組むのか。

CRAFT Xは2019年にスタートし、日本の素晴らしい生産物や匠技にフォーカスしながら、”心も潤う「特別なビール体験」”を日本中・そして世界に届けることを目指しているブランドです。そのために以下のことを大切にしています。

これらを達成するために、CRAFT Xはアンケートやインタビュー、交流会という形で、お客様の声を常に集めています。その結果、二つの大きなポイントに気付きました。

　　　■ おうち時間でも、ビールの後に軽めのサワーやハイボールを飲みたいというニーズ

　　　■ 酒類を問わず、すっきり・爽やか・自然な味わいのお酒が好まれていること

ありがたいことに、CRAFT Xとそのビールの味わいはとてもたくさんの方々からご支持をいただいております。しかしお客様の声を聞く中で、本当にお酒を通してお客様の心まで潤っていただくには、ビールだけでは十分ではないかもしれないということに気付いたのです。だから、様々なお酒やその組み合わせを通してお客様に豊かな時間を過ごしていただくことにチャレンジします。

また、今回作りたいと考えているレモンサワー 「PULEMO（ピュレモ）」は、CRAFT Xにしか作れないと考えています。いま市場にはたくさんのレモンサワーがありますが、人工甘味料・酸味料・香料を多く足すことによって、味わいや香りのパンチを強めているものや、安く酔えるようにアルコール度数が過度に高いものも散見されます。そんななか、あえてすごく自然な味わいのレモンサワーを作ることはとても勇気のいるチャレンジですが、CRAFT Xはお客様の意見に基づいて、本当に求められているものを作りたいと考えています。

そして、CRAFT Xは製品をリリースした後も、お客さまからいただいたフィードバックを次々とPULEMOに反映させていき、より喜んでいただけるように育てていきます。今回のクラウドファンディングはあくまで出発点。世界で流行しているアルコールスタイル「ハードセルツァー」と日本が誇るアルコールドリンク「レモンサワー」を国内で融合させ、お客様の声をもとに進化！最終的には世界中の誰しもに喜んでいただけるようなドリンクへ、世界に発信・逆輸入していくことを目指します！

そのための初めての一本をぜひ、お試しください。あなたさまのフィードバックをお待ちしております！

クラウドファンディングをする理由/達成したいこと。

今回のクラウドファンディングを通して、レモンサワー 「PULEMO（ピュレモ）」を10,000本作りたいと考えています。

10,000本というと、初めてのチャレンジとしてはちょっと多いように感じますよね。でも、安定した品質でしっかりと美味しいものを作るためには、ある程度の製造量が必要となります。今回PULEMOを作っていただく木内酒造と相談し、味わいや香りの観点から、ベストな製造量として10,000本を作ることにしました！ただ正直、ベンチャー企業にとっては大きな支出です。

しかし、お客様の声を聞くなかで、今本当に求められていることをできる限りはやくお届けしたいと思い、当初計画になかったレモンサワーの製造にチャレンジすることにしました。もちろんコロナウイルスにより長期化するおうち時間をいち早く、より豊かにしていただくために・・・という気持ちもそれを後押ししています。今回CRAFT Xとしてはほとんど利益がありませんが、それでもクラウドファンディングとPULEMOを通じて"心も潤う「特別なお酒体験」”を実現できればと思っています。

特別なビール体験から、"心も潤う「特別なお酒体験」”へ。
CRAFT Xのチャレンジ、ぜひ応援よろしくお願いします。

さまざまなリターンをご用意しました！

より多くの方へ、応援しやすいと感じていただけるように、さまざまなリターンをご用意しました。

なかでも、今回のプロジェクトを通してCRAFT Xが実現したい心も潤う「特別なお酒体験」を体感していただけるよう、CRAFT Xが通常販売しているクラフトビールをセットにした「完璧なおうち時間セット（税込7,000円）」がおすすめです！

さらに、6/2よりまさに”スペシャル”なリターンを追加しました！今回のクラウドファンディングに共感いただいた"お酒Tシャツ"で話題のTシャツブランド「One Drop（ワンドロップ）」さまとのコラボが実現。One Dropさまの大人気商品「ふくだレモンサワーTshirt」をベースに、PULEMOのエッセンスを混ぜ込んだオリジナルコラボTシャツをリターンとして提供します！「One Dropコラボ「レモンサワー」Tシャツセット（税込6,500円）」は完全受注生産・限定コラボTシャツにPULEMO3缶がついたセットです！

また、「お酒好きの社員に配りたい！オンライン飲み会で使いたい！」「味を見て取引を検討したい」という法人様からの声にお応えして、法人様向けリターン「法人様向け PULEMOスポンサープラン（税込30,000円）」の提供も開始しました！PULEMO48本セットに、今回のクラウドファンディングに支援いただいた方々（約500名を想定）へのリターン送付時に、法人様のフライヤー等を同封/同梱させていただくプランです！お酒好きで感度の高い、ちょっと男性多めな支援者の方々に対して、サービスや商品をアピールいただく機会として、ぜひご検討ください！

無添加だから「自然で美味しい」「体に優しい」、心も潤うレモンサワー「PULEMO（ピュレモ）」。生活のなかのふとしたオフの瞬間にぜひお飲みください！そして、PULEMOを世界に羽ばたかせる第一歩への応援をぜひよろしくお願いいたします！

今後の想定スケジュール

本プロジェクトは以下の予定で実現していきたいと考えています！

2021年5月~6月 クラウドファンディング終了

2021年6月 原料調達・仕込み（活動報告をお楽しみに！）

2021年7月上旬 製造開始

2021年7月中 商品完成後できるだけ早くリターン履行（発送）

2021年8月 一般販売開始

※ラベルデザインは開発中のため、製品版とは異なる可能性があります。（あくまで、より良く・より喜んでいただくための改善をするかもしれない・・・とご理解ください！）

「こんな商品がほしい」「PULEMOをもっとこうしてほしい！」というお声も常にお待ちしております！CRAFT Xの各種SNSや問い合わせフォームからいつでもお気軽にご連絡ください。

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/craft.x.beer/
公式ツイッター：https://twitter.com/craftxbeer
公式ストア問い合わせフォーム：https://www.craft-x-beer.com/pages/contact

【★日本の技術を生かしたスキンケアプロジェクトにも挑戦中★】
日本独自の発酵技術から生まれた世界初*の100%発酵原液化粧水を作りたい！
こちらもどうぞ応援よろしくお願い致します。
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