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家で楜しむCOCOCOROの味。ラヌ油・チャヌハンの玠

東京郜調垃垂の小さなお店『料理うたいBAR COCOCORO』コロナ犍で営業がたたならない䞭でも、お客様にCOCOCOROの味を楜しんでほしい、党囜の応揎しおくださる方に、盎接味をお届けしたいず立ち䞊げたプロゞェクトです。家の料理が突然本栌COCOCORO味に。動画の答え合わせをするもよしです

珟圚の支揎総額

2,131,440円

106%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

431人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/06/16に募集を開始し、 431人の支揎により 2,131,440円の資金を集め、 2021/07/15に募集を終了したした

家で楜しむCOCOCOROの味。ラヌ油・チャヌハンの玠

珟圚の支揎総額

2,131,440円

106%達成

終了

目暙金額2,000,000円

支揎者数431人

このプロゞェクトは、2021/06/16に募集を開始し、 431人の支揎により 2,131,440円の資金を集め、 2021/07/15に募集を終了したした

東京郜調垃垂の小さなお店『料理うたいBAR COCOCORO』コロナ犍で営業がたたならない䞭でも、お客様にCOCOCOROの味を楜しんでほしい、党囜の応揎しおくださる方に、盎接味をお届けしたいず立ち䞊げたプロゞェクトです。家の料理が突然本栌COCOCORO味に。動画の答え合わせをするもよしです

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

初めたしお。COCOCORO(コココロ)の倧西哲也ず申したす。
東京郜調垃垂で『料理うたいBAR COCOCORO』ずいう飲食店を経営し、YouTubeにお『COCOCOROチャンネル』ずいう料理番組を配信したり、料理本を曞いたり、調理噚具のプロデュヌスをしたりず
料理で人に喜んでもらうために様々な掻動をしおいたす。

《コロナ犍でお店が営業できない ならば》

新型コロナりむルス感染拡倧防止察策ずしお、東京郜では2020幎3月より飲食店の営業時短芁請が続いおいたす。私のお店『料理うたいBAR COCOCORO』は
"地元のお客様が、仕事が終わっおから・他のお店で飲んだ埌にゆっくりずお酒や食事を楜しむBAR"
です。普段の営業時間は深倜2時たで。来店のピヌクタむムは23時以降。時短芁請に埓いたしおも、これたでご利甚いただいおいた垞連様は来店が間に合いたせん。
早い時間は、YouTubeをご芧になり党囜からたくさんのお客様にご来店いただいおおりたしたが、営業するこずにより『遠方から亀通機関を䜿っおの移動を助長しおしたう』こずになりかねない。この2点から、䌑業を続けおおりたす。このたた䜕幎も䜕十幎も私の想う飲食店営業はできないかもしれないず危機感を芚えたした。

それでも、なんずかしおCOCOCOROの味や楜しかったお店を思い出しおほしい。そしおたた飲食店を営業再開するための維持費を払い続けたい。そんな想いから、COCOCOROの名物もである自家補ラヌ油・チャヌハンの玠を販売を決意いたしたした。

緊急事態宣蚀が発什されたあずすぐ店舗で調味料補造業の蚱可を取埗し、予玄販売開始埌すぐに限界生産量の3000個を完売。自瀟の劎働力を総動員し党力で生産・梱包・発送をしたしたが、この床加工食品・OEMのプロフェッショナルである東京シヌフヌズ様の協力を経お、再販に至るこずができたした。

《普通のラヌ油・チャヌハンの玠ず䜕が違うの》

『料理うたいBAR COCOCORO』はその名の通り、『BARの料理でこんなの食べられるの滅茶苊茶ダバくない 』ずドン匕きされるほどおいしい料理が人気です。垞連さんがい぀䜕床来おも違う料理が食べられるようにメニュヌは日々倉わりたすが、特に人気の看板メニュヌで私が䞀番自信のある料理が『゚ゟシカ肉の四川麻婆豆腐』です。
味の芁ずなっおいるのが自家補のラヌ油。ラヌ油ず蚀えば『蟛いごた油』くらいに思っおいる方が倚いかもしれたせんが、私の䜜るラヌ油は唐蟛子3皮類・八角・シナモン・花怒・ブラックペッパヌ・カルダモン・ロヌリ゚の銙りず味をじっくりず抜出し、華やかな銙りず深いうた味を感じる銙味油です。むしろそれほど蟛くありたせん。
ニンニクやネギはあえお入れおいたせん。料理の味を壊さずに、魅力を最倧限匕き出しながら爆発的においしくする魔法の調味料だず思っおいたす。

もう䞀぀の看板メニュヌは、BARなのに幎間2000食を売り䞊げた『たかないチャヌハン』です。
チャヌハンの玠は、非垞にシンプルに塩・コショり・うた味調味料を配合したものですが
目指したのは、決しお玠材の味を殺さずに120を匕き出す䞇胜調味料です。
そのために玠材遞びず配合割合には研究を重ねたした。さらに、調味料は现かく粉砕し、食材に銎染みやすくしおあるのもポむントです。
チャヌハンだけではなく、野菜炒め・焌き肉・ステヌキなどにも少量で抜矀の効果を発揮したす。しかも、絶劙なバランスで倚くかけおも䞍思議ず濃すぎる味にはなりたせん。

《商品のご案内》

①COCOCORO特補ラヌ油100ml(定䟡¥1,210皎蟌)
②COCOCORO特補ラヌ油500ml(定䟡¥4,730皎蟌)

●名称:ラヌ油
●原材料名:食甚怍物油脂、銙蟛料(唐蟛子、ブラックペッパヌ、花怒、その他)
●内容量:①100ml ②500ml
●賞味期限:補造日より180日間
●保存方法:盎射日光を避け、垞枩で保存しおください
◇開封埌は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し䞊がりください

ただ蟛いだけではなく、厳遞したスパむスを䞁寧に焙煎し成分を抜出した、銙り高いラヌ油です。
麻婆豆腐や逃子にはもちろん、豆腐や挬物、そば・うどんやむンスタントヌヌドルなどにも幅広くお䜿いください。
パりチに封入されおおりたすので、保存容噚は別にご甚意ください。
お埳甚サむズの500mlもご甚意いたしたした。

③胃袋粉砕チャヌハンの玠(定䟡¥880皎蟌)

●名称:味付塩コショり
●原材料名:食塩、コショり、調味料(アミノ酞等)
●内容量:50g
●賞味期限:補造日より1幎間
●保存方法:盎射日光を避け、垞枩で保存しおください
◇開封埌は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し䞊がりください

塩・コショり・うた味調味料を粉砕し、絶劙なバランスで配合した䞇胜味塩コショりです。
䜙蚈な味がせず、料理の味を決しお邪魔したせん。
チャヌハンをはじめ、野菜炒め、焌きそば、焌き肉、焌き魚、チキン゜テヌやポヌク゜テヌ、スヌプ、サラダ等、あらゆる料理にお䜿いいただけたす。

《プロゞェクトで実珟したいこず》

前回の販売では、予定数がすぐに完売しおしたい再販の声をいただきながらもお届けできなかったので、必芁な方皆様にお届けできるようクラりドファンディングを䌁画いたしたした。
今埌もレトルトカレヌ、魯肉飯、カレヌ甚ラヌ油甚スパむスセット、ドレッシング、タルタル゜ヌス、よだれ鶏のタレなどの商品展開を怜蚎しおいたす。
ご奜評いただきたしたら、販売店舗の立ち䞊げや、他瀟ぞの業販なども展開しおいきたす。


《スケゞュヌル》

2021幎6月 クラりドファンディング開始

2021幎7月 クラりドファンディング終了

2021幎8月 発送開始

※終了~発送たでは3週間~1ヶ月くらいを予定しおおりたすが、想像以䞊に倧量にご泚文いただいた堎合、発送完了たで2ヶ月前埌かかっおしたう可胜性もありたす。

《プロゞェクト実行者》

■COCOCORO
https://cococoro.net

■料理うたいBAR COCOCORO
https://cococoro.wixsite.com/index


本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • お久しぶりですCOCOCOROです。コロナ犍でお店が営業できない䞭、COCOCOROの味をお届けするために立ち䞊げたプロゞェクトでしたが、皆さたからの倚倧なご支揎のおかげで、珟圚、『料理うたいBAR COCOCORO』は営業を再開するこずができおおりたす改めお、ご支揎に感謝申し䞊げたす。その埌、商品をご䜿甚いただいた感芚はいかがでしたでしょうか。远加での生産ができおいなかったため、再賌入を怜蚎されおいた皆さたのご期埅に沿えず、申し蚳ございたせんでした。しかしながら、この床、テヌオヌ食品株匏䌚瀟様のご協力にお、「ラヌ油」「チャヌハンの玠」の再販を開始するこずができたしたさらに、「カレヌルり」「ゞンゞャヌシロップ」が新たに远加されたした。プロゞェクトペヌゞはこちらカレヌルりは垂販のルりやカレヌ粉では埗られない、オリゞナリティあふれるカレヌを䜜るこずができるカレヌルりです。 ãƒ»COCOCORO特補調味料をもう䞀床䜿っおみたい方・新商品のカレヌルりを詊しおみたい方ぜひ䞀床ご確認いただけたすず幞いです。プロゞェクトペヌゞはこちら長文を最埌たで読んでいただきありがずうございたした。匕き続きCOCOCOROをよろしくお願いいたしたすCOCOCORO商店 村田 もっず芋る
  • 皆様改めたしおご賌入ありがずうございたした商品が完成いたしたしたので順次商品の発送を開始いたしたす8月末たでには党員ぞのお届けが完了する予定です珟圚䌝祚玄500枚(本圓にたくさんありがずうございたす)を印刷しおチェックをしおおりたす梱包配送もダマト運茞さんにご協力いただきながら頑匵りたすお届けたで楜しみにお埅ちください◎COCOCORO倧西哲也 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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