いつも応援ありがとうございます。夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレーププロジェクトオーナーの浅草ケーズカフェ金野洋子です。プロジェクト終了まで残り2日となりました。今日はミルクレープ発送のお話。ケーズカフェミルクレープは500ｇずつジッパー付袋に入っています。500ｇ1kgはこのようなような箱に入って届きます。3kgお申込みの方はもう少し大きくなります。こちらで500ｇ2袋合計1kgとなります。☆発送後、ヤマト運輸より登録のお電話番号にLINEからのご連絡と登録メールアドレスへのご連絡があります。お時間や到着時刻の変更はこちらからお願いします。☆バラ凍結なので、到着後はすぐに冷凍庫へ入れてください。☆お召し上がりの際は1粒ずつ解凍し、残りは必ずジッパーを閉じ密閉して冷凍保存をお願いします。(冷凍庫の匂い移りや乾燥し味が落ちます！)注意！！発送先の変更等ありましたら明日23:59のクラファン終了までに配送住所確認をお願いします。もし転送が必要な場合、配送が遅れ、送料は着払いとなりますので、ご了承お願いします。住所の変更・確認は、お手数ですが、ご自身によるお手続きが必要となります。【お届け先の確認・変更方法】・CAMPFIREへログイン後、下記の「支援したプロジェクト」一覧にアクセス→ https://camp-fire.jp/projects/view/416535・「詳細を表示する」を選択・「お届け先」→「変更する」を選択・お届け先の編集画面から編集後、「更新」を選択※ゲスト支援の場合、ログインには会員登録が必要です。ケーズカフェの新しいミルクレープ、ぜひたくさんの皆様に召し上がって欲しいです！既にご支援済みの方は、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです！夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレープ浅草 ケーズカフェ 金野洋子https://camp-fire.jp/projects/view/416535

毎日、暑い日が続きます。皆さま、お元気でしょうか？いつも応援ありがとうございます。夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレーププロジェクトオーナーの浅草 ケーズカフェ金野洋子です。静岡県熱海市土砂災害にて被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。プロジェクト終了まで残り5日となりました。皆さまからの温かい応援には本当に感謝しています。また、当店が行っている静岡県熱海市土砂災害応援活動にも多くの皆よりご賛同いただいております。改めてお礼申し上げます。今日はクレープ生地のお話。ケーズカフェのクレープ生地には薄力粉を使っていません。何十パターンの組み合わせを試し、厚さにもこだわりました。ケーズカフェでは、強力粉にタピオカ粉(でん粉)を基本にオリーブオイル、卵、乳を混ぜて一晩寝かせています。タピオカ粉に決定するまでは、餅粉、片栗粉、白玉粉、もちろん薄力粉も試しました。そして、冷めてもおいしい！というか冷めた方が美味しいこれまでに食べたことがないクレープ生地に仕上がりました。もっちりしているのにバターを使わず、オリーブオイルを使用することで、クドクなりません。だからミルクレープもしっかりと存在感のある生地なんです。フォークを刺した時の小気味よい感じ…ぜひ味わってください。今回は冷凍でのお届けですが、機会がありましたら、ぜひ浅草まで召し上がりに来てくださいね！ケーズカフェの新しいミルクレープ、ぜひたくさんの皆様に召し上がって欲しいです！既にご支援済みの方は、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです！夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレープまた、静岡県熱海市土砂災害応援ミサンガの販売を行っています。こちらも応援よろしくお願い申し上げます！熱海市の今回お菓子をお送りしたところからは嬉しいご報告もあり、少しほっとしています。それでもいまだに見つからない方もいらっしゃり、土砂で埋まってしまった地域の方は途方に暮れていると思います。これからも微力ではありますが、応援を続けていきたいと思います。関東は梅雨もあけ、暑い日が続くようです。コロナウィルスはもちろんの事、熱中症にも気をつけてお過ごし下さいね。浅草 ケーズカフェ 金野洋子

いつも応援ありがとうございます。夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレーププロジェクトオーナーの浅草 ケーズカフェ金野洋子です。静岡県熱海市土砂災害にて被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。今日はケーズカフェのミルクレープの秘密、サンドしたクリームについてお話します。一般的なミルクレープはホイップクリームのみの場合が多いのですが、ケーズカフェではホイップクリームとカスタードクリームを混ぜ合わせた物を使用しています。昨年のリニューアル以降、クレープの販売を開始して驚いたのはホイップクリームが苦手な方が多いことです。その方達に理由を聞くとどうやら安価なスイーツや保存が効くもの(数日単位ですが)を召し上がって苦手になった方が多いようです。クレープも冷凍クリームを使用している所は原材料表示には様々な添加物が含まれています。それが舌に残ったり、後味が悪かったりします。そして悲しい事にパティシエがいない飲食店やクレープ屋さんではこのようなクリームを使用している場面を見る事があります。こちらは業務用でよく見る1Lの冷凍クリーム。クリームのみでこれだけの物が入っているのかと思うとびっくりします。ケーズカフェでは現在タカナシ乳業様とお取引をしています。こちらの動物性と植物性のクリームを絶妙に配合。冷凍にも負けない美味しいのに後味が良いホイップクリームを作りました。更にオレンジ香るカスタードクリームは全て手作りです。そしてその2種のクリーム混ぜ合わせてお作りしています。だから濃厚なのにしつこくないクリームが誕生しました。ひとくち、お口に入れると確かに濃厚なのにもう1つ食べたくなっちゃう！そんな秘密はクリームにもあるのかもしれません。ケーズカフェの新しいミルクレープ、ぜひたくさんの皆様に召し上がって欲しいです！既にご支援済みの方は、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです！夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレープまた、静岡県熱海市土砂災害応援ミサンガの販売を行っています。こちらも応援よろしくお願い申し上げます！関東は梅雨もあけ、暑い日が続くようです。コロナウィルスはもちろんの事、熱中症にも気をつけてお過ごし下さいね。浅草 ケーズカフェ 金野洋子

いつも応援したくださる皆さま、ありがとうございます！そしてはじめてケーズカフェをご覧になって頂いている皆さま、はじめて！【夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレープ】のプロジェクトオーナー、浅草 ケーズカフェの金野洋子と申します。熱海市伊豆山でおきました大雨による土砂災害で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。プロジェクトでも書かせて頂きましたが、私たちは東日本大震災で被災し現在の地に移りました。震災当初は本当に全国の皆様に助けて頂きました。そして10代の頃、6年間を伊豆で過ごした私は伊東や熱海の同級生に本当に助けてもらいました。その恩は生涯忘れません。この度の災害で、私たちにできる事としまして、店頭での募金箱設置と、知人を通じ熱海の日帰り温泉施設(被災者の方、支援活動を行っている方が利用)と訪問医療機関、無料で食事の提供を行っているお店へマドレーヌを送らせて頂きました。熱海は観光地なのでほとんどの避難されている方が家族毎にホテルへ避難できた事、市役所管轄の物資は沢山あるとの事なので通常の物資は不要であると思います。ただ避難所登録されてない所には公の物資は届きません。私たちには大きな事はできませんが、たくさんお世話になった地域の皆様が再び笑顔になれますように心からお祈りしています。少しでもほっとして頂きたくてクマのマドレーヌをお作りしました。先週から残業してたくさんのマドレーヌを作ってくれた夫に感謝。アレルギーや原材料表示を1個ずつに貼ってくれた娘に感謝。そして受け入れて頂いた各施設の皆様に本当に感謝申し上げます。現在も全国的に大雨が続いています。警報や注意報も稀に見る広い地域で発令されています。皆様の地域がどうかご無事でありますように。そして危険かも？と思ったら早めに避難して頂きたいと思います。改めて被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。※現在、熱海市では物資受入は中止されています。あくまでも個人的なお付合いで今回は受入れて頂きました。※TOP画像はマドレーヌを入れた箱毎にご用意したアレルギー、原材料表示のカードです。今は土砂災害という文字もまだ見たくないと思い、あえてお見舞い申し上げます。や、頑張ってください。という文字は入れませんでした。

こんばんは！夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレーププロジェクトオーナーの金野洋子です。まずは、7月2日に発生した静岡県熱海市土砂災害で被害に遭われた皆様、そして現在避難生活をされている皆様、慎んでお見舞い申し上げます。ケーズカフェではオープン以降様々な災害がある度に微力ながら支援活動を行ってまいりました。10年前、私たちが皆様にご支援して頂いたご恩は一生忘れません。と、同時に私たちができる事は少しでもお力になりたいと考えています。今回は私が運営する気仙沼ミサンガプロジェクトでは寄付付きミサンガの販売を開始しました。ぜひこちらもご支援頂けますようよろしくお願いします。気仙沼ミサンガプロジェクトまた、先程夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレーププロジェクトは目標金額を達成する事が出来ました。ご支援頂いた皆様、本当にありがとうございます。夫のパティシエと相談しネクストゴールを倍額の40万円としました。ぜひ、ご購入はもちろんの事各SNSでのシェアも、よろしくお願い申し上げます。https://camp-fire.jp/projects/view/416535私たちの想像を超え、3kgコースのお申し込みが多く近日中に数量を増やす予定です。お友達とのシェアもしやすいように500ｇ入りを6袋となっております。離れて暮らす御家族への夏のプレゼントにもぜひご活用下さいね。暑い時期にお手元に届くようファンド〆切りの翌日より発送開始します。お申し込み順の発送となりますので、ぜひお早めにお申し込み下さい。各地で大雨が続いています。皆様におかれましては十二分に注意し状況を判断され、場合によっては早めの避難をお願い申し上げます。浅草 ケーズカフェ 金野洋子https://camp-fire.jp/projects/view/416535夏にひんやりスイーツ！冷凍庫にストックする生菓子ミルクレープ