株式会社 虹の勇者・MRIS(飲食サービス)部門発足ついて
　代表・監修責任者 益戸 聡 虹のRest-café 開店予定地にて近影 

　　僕は少年時代から青年・壮年期にかけ、学校での課外活動や
　ボランティア、自費での私的活動を通して、断続的にではありながら
　障がい者やLGBTQの方と関わりを持ってきました。

　　その中で"一方的な支援や配慮は何の解決にもならない"ことを痛感し
　"相互に補完し合う"ためにはどうすればよいかという課題についての答えを
　模索し続け『共に働く』という結論に辿り着きました。

　　あくまでも個人的な意見ですが
　「障がい者やLGBTQの方の社会参加への意志」
　と
　「健常者(ここでは敢えて"それ以外の人"と言う意味で使います)の理解」
　との間には、大きな隔たりがあるように思います。

　　僕自身としても、事故や災害による怪我や病気で
　五体満足に動くこともままならない時期を何度も経験しました。

　　こと労働環境にまつわる社会的諸問題は、ハラスメントの件も含め
　他人事ではなく"明日は我が身"いつ誰にでも起こり得る事象です。

働くこととは、即ち、社会に参加すること
～生きているという実感と、与え合うことのできる喜び～ 

　　つまり、働く場に入れない・居られないということは
　人間としての価値や尊厳を失う・持てない、という感覚と
　おおよそ同義であると真摯に受け止めています。

　　28年来の大親友が、発症から15年以上になるうつ病によって
　精神障害者保健福祉手帳を取得し、ご家族との軋轢や
　就職困難な実情を最も近い第三者として目の当たりにしてきました。

　　健常者として社会人になり、その後で障がい者になるケースでは
　その前後で、仕事への向き合い方も変化し、明確な境界はないものの
　その壁に直面し、精神的にも身体的にも乗り越えることが求められます。

なぜこのタイミングで「飲食サービス業」なのか？
～AIの台頭で失われ行く"人間"の働く場所の創出～

　　転職の機会に訪れた、製造・施工・小売・飲食・ITとそれぞれの業種で
　企業規模の大小はあれど、障がい者やLGBTQの方の様々な処遇を見聞し
　ありがたいことに同じ従業員の方から、直接お話を伺える場面にも遭遇してきました。
　
　「全体としては難しくても、部分であれば受け持てる業務がある」ことを
　長期間、同じ職場で勤続できている方の声から汲み取りました。

　　2018年12月21日、自ら命題である「障がい者雇用」の当事者になるべく
　2名の精神障がい者を、株式会社虹の勇者のメンバーとして
　"障がい者と共に働くことを実践する"事業を立ち上げました。

　「変えたいことがあるなら、まずやってみる」をモットーに

　内勤・オフィスワーク希望のメンバー
　接客・サービス業務希望のメンバー、そして自分の三人四脚。

　精神病疾患の労働者として
　『できること・できないこと』
　の仕分けから着手しました。

　　Eメール・対人コミュニケーションや各種事務処理の誤謬・誤配
　資材発注・工数や納期の管理の遅滞など、投薬や不安定な体調の影響もあり
　一人で完遂できないことも多く、どんなに本人の自主性を活かしたくとも
　現実的には、即実戦投入は厳しい状態でした。

　　それでも、現場でしか学べず、教えることができないため全てOJT。
　取引先の方には多大なるご迷惑をおかけしながら、事情を説明した上で
　温かく長い目で見守っていただきました。

　　提供する製品・サービス自体も
　前提として「障がい者が製造する」という基本コンセプトのもと
　製造時の手順や道具の選定から、提供時の動線や方法まで
　『各作業の工程から逆算してデザインする』開発を行っています。
《虹のRest-café メインコンテンツ「桃のクロワッサン」》
 後続の製品も鋭意開発中

　　また『人類の働き方の最適化』を企業目的とし
　少子高齢化が加速する日本において、高齢者雇用についても
　同時に積極的に取り組んでいく必要があると考え
　60歳以上の方にも1名、ご参画いただいています。

　・個人で定義した問題を
　・団体の実地データとして調査し
　・各メンバーのフィードバックをまとめて
　・チームとして改善していく

　という、障がい者雇用における
　いわゆる「PDCAサイクル」を回し始めました。

　　この2年でたくさんの犠牲を払って獲得した
　貴重なノウハウをこれからの活動で活かし
　よりよく永続運用し、後世に残して行く所存です。

　▼株式会社虹の勇者・企業情報

今回ご支援の対象については、こちらの動画をご覧ください！
　後方担当・Web／システム責任者 深山 龍彦

　こちらの動画にて、弊社店舗物件の現状をお伝えしています。
　（掲載用のショートバージョンになります。
　　　　フルバージョンは下の方にあるリンクから弊社YouTubeチャンネルへ！）

　CAST

　《虹の勇者メンバー》2021年4月現在(入社順)

　 　嘉門参人/C'mon Myroad：何でもやりすぎの代表(イケメンボイス（？）・46歳)
　 　メガネ：車の修理もできるWeb ／システム／動画担当(絵描き志望・27歳)
　 　番長：ベテランバーテンダー(ふぐ調理師資格者・61歳)
　 　Kàz：本格イタリアンシェフ(大のハンバーグ好き・46歳)
　 　エイミー：ちょっとお茶目なアテンダント(某有名コーヒー販売店出身・30歳)

　虹の勇者に関する詳細は、以下のリンクより
　弊社ホームページやYouTubeチャンネルをご覧ください。
　（チャンネル登録をしていただけるととても励みになります！）

　▼ホームページ
　▼YouTubeチャンネル

私たちのお店のこだわり
　飲料担当・総番頭 畠山 達也
　調理担当・店舗運営責任者 Kàz（かず）
　管制担当・主任添乗員 エイミー

　以下は、店舗にて振る舞う予定の料理やカクテルなどの写真です。

腕利きシェフが作る様々な料理で皆様をお待ちしております。
希望があればシェフに頼めば作ってくれるかも………？

カクテルはなんと108種ご用意！
煩悩の数だけあります！！！
その他、ワインや日本酒
焼酎など多種多様なドリンクをご用意。

デザートもご用意しております。
写真は試作品のティラミスです！　代表・監修責任者プロデュース "虹のRest-café" (にじのレスト・カフェ)
　コンセプトは、清潔な航空機内や寝台特急の食堂・個室、空港のラウンジ。

　エントランスは離着陸の誘導灯をイメージしたフロア
　1Fは2名がけハイチェアで寝台特急風のバーカウンター
　2Fに上がって食堂車内の雰囲気で4名席
　3Fはローテーブルにローソファーのファーストクラス的個室で2名様専用
　すぐ近くでアテンダントが待機して、即リクエストを伺います！
　ダメ元ありきも大歓迎！洒落の分かるエイミーに何でも聞いてみてください！！

　そして、このお店の目玉施設…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　屋上喫煙所！！
　これまで在籍してきた企業、常駐した顧客先すべてを振り返って
　"分煙なんだから、喫煙者はあっちいってくださいね"的なところが多い中
　とあるインフラ企業のビルの屋上は喫煙所が庭園になっていました。
　たばこを吸わなくても、あの屋上庭園に行くのは1日数回の楽しみでした。
　残念ながら雨の日だけは利用しませんでしたが、着想はその場所です。
　しかも、この物件は屋根がついていて雨の日もOK！
　こんな最高のロケーションは他にはないと直感しました。

　建物の内外は、全体的にこじんまりとした印象はありますが
　清潔に整えられた広すぎず狭すぎず、開放感と集中、どちらも楽しめる。
　ゆっくり寛ぐもよし、わいわい盛り上がるのもよし
　最高に融通の利くシェフ・バーテンダー・アテンダント・レセプト
　"まさにここは、飲食エンターテインメント"
　そんなお店作りをしていきたいと思っています。

　みんなで一緒に生き生きと働ける場所
　みんなで一緒に気持ちよく休める場所

　そんなサービスを一緒に感じて楽しんでいただく
　それが、僕の考える"新しいサービス業"の理想像です。

　実際にご提供するのは…
　モーニング(7:00～9:00)

　　スティック状のクロワッサンと
　　表面に青のりをふりかけたクラムチャウダー
　　それにコーヒーを付けたセットをご提供。
　　もちろん、テイクアウトもOK
　　マイタンブラーをご持参で割引価格￥390(通常価格￥440)
　　虹の勇者オリジナルタンブラーご購入で
　　コーヒーだけのテイクアウトもできます！一杯￥88

　ランチ(11:00～14:00)

　　テーマは「口内調味を楽しむカレー」

　　常時5種類　※下記は一例です。内容は時期によって変動します。
　　赤：トマトベースの酸味が利いたひき肉カレー
　　黄：かぼちゃとコーンベースの甘めなシーフードカレー
　　緑：ブロッコリーとほうれん草ベースのポークカレー
　　白：たけのこ・大根・白菜ベースのクリームシチューのようなチキンカレー
　　黒：なすときのこベースのうま味たっぷりビーフカレー
　　のカレーと

　　宅配ランチボックス「虹のDeli-wagön」のメニュー
　　メインのお肉料理とお魚料理
　　そしてお惣菜3種をビュッフェスタイルでご提供！

　　食後のコーヒーorお茶もついて￥888！
　　体力回復して午後も頑張りましょう！！

　　ちなみに、虹の勇者・大司厨士Kàzの作るカレーは
　　・グルテンフリー
　　・水分のほとんどが野菜由来
　　・塩分控えめなのに、うまみが濃厚
　　リフレッシュしたいな、なんて時にぜひご賞味あれ！
　　もちろん毎日でも！！

　そして、虹のRest-caféの真骨頂
　ディナー(17:00～22:00/23:00)

　　席に着くや否やWelcomeドリンクとして
　　当店イチ押しのドラフト(樽生)ワインが出てきます。
　　アルコールがNGな方にはアルコールフリーのものを！

　　3種のアミューズをお召し上がりいただきながら
　　お料理は基本8種類のおすすめを
　　　・前菜4種(あたたかい・つめたい／こってり・あっさり)
　　　・メイン4種(お肉2種／お魚2種)

　　から選択していただいてカジュアルなコース風にご提供！！
　　サラダ・デザートは別途ご用意。食後はコーヒーorお茶も選べますよ。

　　お飲み物は、サワーも含めて随時108種(以上(?))のカクテル
　　ワイン・日本酒・ベルギービール・焼酎など、他では揃えない
　　歩くアルコール辞典・番長選りすぐりのラインナップでお迎えします！

　モーニング～ランチ／ランチ～ディナー
　の間は、カフェタイム。

　　￥200でコーヒーお代わり自由
　　￥390・当社オリジナル「桃のクロワッサン」もご一緒にいかがでしょう。

　施設・営業の主な見どころは以上です。

　後は虹の勇者ならではの、スタッフのキャラクターを感じに来ていただければ幸いです！

　虹の勇者一同、心よりお待ち申し上げます。

　P.S.
　　大事な人との"ここ一番"のタイミングでご利用ください！
　　ONLY ONE & No.1の素敵なお時間を、スタッフ全員で演出いたします！！

リターンのご紹介
　後方担当・Web／システム責任者 深山 龍彦

　基本的なリターンですが、5000円ごとに1枚使える1000円割引券をメインに、
　ちょっぴり（？）ユニークなリターンを目指して考えました。

　割引券は、今後展開予定の通信販売では商品券として使えます！
　現在通販で全国に配送できるメニューを鋭意開発中ですのでお楽しみに！

　また、これから工事ということもあるので内装インテリアに参加できるリターンや
　店内に支援者一覧を飾ったりすることを考えています。
　内装には、絵画や写真などご自慢の作品を飾ることができます。　
　（大きさや位置は要相談となります。）

　そして目玉である「店舗名を一緒に考える権利」や
　「オリジナルカクテル・オリジナルフードメニューを考えて、
　　好きな名前をつけて当店メニューに生涯載せる権利」など、当店ならではのリターン。

　その他、三階個室の貸し切りや、YouTubeの撮影への参加、
　代表の高価な私物、土下座など………
　真面目なものから不真面目なネタ的リターンもご用意しています！

　このリターンから、弊社のキャラクターをご理解いただき、
　楽しんでいただけたら幸いです。

プロジェクトで実現したいこと

　上記にありますように、蒲田にすでに借りている店舗物件の内外装工事を完了させ
　店舗をオープンさせることが今回のプロジェクトのゴールです。

　店舗の内外装工事費用、及び当面の運転資金の調達が目的となります。

資金の使い道・スケジュール

　資金用途は以下になります。

　内外装工事費用：15,000,000円
　当面の運転資金：4,000,000円
　CAMPFIRE手数料（税込み）：3,553,000円

　スケジュールは以下になります。

　クラウドファンディング実施：～5月末
　着金確認・工事手配：6月末
　店舗オープン：7月中頃～末

店舗の詳細情報

住所
東京都大田区西蒲田7丁目67-11

営業時間(予定)
モーニング：7:00～9:00
ランチ：11:00～14:00
ディナー：17:00～23:00(20:00)

アクセス
JR・東急蒲田駅西口から徒歩1分
東急池上線高架ガード沿い・食い倒れ横丁中ほど

なぜ、店舗が開店できない状況になってしまったのか？

　虹の勇者・代表の益戸から詳しく説明させていただいております。
　長文になってしまいますので、各項目のリンク先をご参照ください。
▼この事業のはじまり
▼現在のメンバーが集まったいきさつ
▼10月から契約した店舗の状況
▼資金調達の頓挫

このクラウドファンディングについて
　虹の勇者・代表 益戸 聡より、改めて渾身のお願い

　ここまで読んでいただきまして誠にありがとうございます。

　正直なところ、直接店舗に足を運べる方や、
　現在鋭意開発中の虹の勇者・大司厨士Kàzによる通販用特別仕様のデザートを
　購入するために支援してくださる方以外の方には、
　直接的なメリットは実感しにくいかも知れません。

　アメリカ・ネイティブインディアンが語り継いだ伝承
　「虹の戦士」から拝借した「虹の勇者」

　「か弱きものを助け、小さきものを守りたい」

　そんな活動内容自体も、ただの絵空事、夢物語でしかないと感じると思います。

　それでも、今回のご支援が
　今後の「虹の勇者」の活動の第一歩になることは確かな事実です。

　本クラウドファンディングのプロジェクトに関しては
　JR蒲田駅前店舗の開店資金という名目ではありますが
　YouTube動画では【存亡の機】と銘打たせていただいている通り
　最後のオリジナルメンバー4人全員の進退、
　そして代表の僕に関しては廃業がかかっております。

　10歳のころ「世界平和」を自分の夢だと口にしたあの日から
　様々な方たちと出会い、ある時は貶され、ある時は嘲れ
　またある時は励まされながら、少しずつ、少しずつ、35年かけて
　自分に実現しうる形の世界平和の形を模索し続けてきました。

　その答えの一つである「虹のRest-café」は、僕の挑戦であるとともに
　努力もむなしく病状の重篤化で敢え無く退任された元常務取締役の意志
　障がい者の就労支援の施設のプロジェクトであり
　法人登記の業種の欄にも記載の「社会貢献事業」を推進していくものです。

　本プロジェクト以降も、将来的なご意見やご感想も賜れれば幸いです。
　お声がけいただければ、どこにでもお伺いさせていただきます。

　虹の勇者のストーリーはまだ、プロローグを終えていません。
　この長文という試練に耐えた貴殿には、平身低頭
　本章・第1チャプターの始まる前から参加していただきたく存じます。
　ぜひとも、虹の勇者の一員として登場人物のリストにご芳名をお連ねください。

　末筆になりますが、重ねまして本プロジェクトへのご参加を
　何卒、何卒、よろしくお願い申し上げます。

▼虹の勇者各メンバーからご挨拶

…最後に、クラウドファンディング係・深山から大事なお知らせ…
　　今回はCAMPFIREさまのネームバリューをお借りするという形で
　本プロジェクトを始動しましたが、その社会的信頼を手数料として収めます。
　そして、その分目標額自体が上乗せになってしまっています。
　　直接虹の勇者を応援していただけるという方のために、弊社ホームページからも
　約20%OFFでご支援ができる受付サイトをご用意しております。

■株式会社虹の勇者(本体)へのご支援受付サイト(要アカウント作成・ログイン)

　　上記、ご支援の内容につきましては、当CAMPFIREさまでの掲載事項と同様です。
　※一部古物商許可の関係で削除したもの、および、割引券は除きます。
　　下記リンクより会員登録をしていただき、ログイン後のマイページ内（黄色文字）
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《各種お問い合わせ》
■お問い合わせフォーム
または
電話:03(6876)7666 本社事務局・クラウドファンディング係