▼はじめにご挨拶

はじめまして！

 

北海道根室の「絶品秋刀魚プロジェクト」匠海鮮の代表、奈良匠です。

 

このプロジェクトを運営させていただくマネージャーの大波です。

 

 

今回は日本最東端との根室の絶品秋刀魚の魅力をお伝えさせていただきます！

よろしくお願いします！

 

匠海鮮 Facebook

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▼このプロジェクトで実現したいこと

 

このプロジェクトで実現したいことは、、、根室秋刀魚の本当の美味しさを伝えたい！ということです。

秋刀魚が好き！と言いながらも本当の美味しさを知っている人は少ないかと思います。

 

それもそのはず秋刀魚はとても鮮度が重要な魚の１つだからです。

今が旬の秋刀魚。と一口に言っても鮮度に影響を受けやすいので

早く食卓に並べることができるかがとても大切なポイント。

日が経っても美味しいんですが、絶品秋刀魚はスピードが重要なんです！

 

刺身で食べたい！そんな人もいるかと思います。

 

秋刀魚の刺身？とはてなマークが出る人は是非是非ご賞味ください。

鮮度が保たれれば刺身で食べることができるのです。！

秋刀魚の刺身はまさに絶品。

 

▼プロジェクトをやろうと思った理由

 

秋刀魚の真の美味しさは現地の人しか知らないほどです。

それは北海道の札幌でも味わうことが難しいです。

  

原因は出荷までの時間がどうしてもかかってしまうからなんです。

 

それは大波が学生時代に根室にアルバイトに行った時に気づいたことでした。

秋刀魚が発送されるまでにかかる日数です。

 

現地で水揚げされるまでの船の移動時間、それから加工場での選別や梱包、さらにそこから市場に運ばれ飲食店やスーパーに並びます。

 

この工程を見ていただくだけでもわかる通り2-3日以上かかって食卓に並ぶことになるのです。

 

それを今回はその日のうちに船で取れた秋刀魚をすぐにご自宅に発送いたします。

これは現地でしか行えない方法なので、現地により近い状態で食卓に並べることができます。

 

▼資金の使い道

我々は純粋に美味しい秋刀魚を食べて欲しい一心でやっています。

資金の使い道は第一に秋刀魚を食べていただくこと！これに尽きます。

資金の一部は、もっと全国にその味覚を届けるための運搬用トラック購入の頭金にしようと考えております。

 

近年、秋刀魚の漁獲量が年々減っている中ですが、美味しい秋刀魚を直接目で見て選定し発送できるように努力します。

 

 

 

▼リターンについて

 

3,000円

①匠海鮮のオリジナルTee１枚を送らせていただきます！

5,000円
①匠海鮮オリジナルステッカー１枚を送らせていただきます！
②根室産 絶品秋刀魚 2kg 約15尾

8,000円
①匠海鮮オリジナルステッカー１枚を送らせていただきます！
②根室産 絶品秋刀魚 4kg 約33尾

15,000円
①匠海鮮オリジナルステッカーに協賛クレジットをお載せします！(場所は先着順で2018年1月1日より1年間)
②根室産 絶品秋刀魚 2kg 約15尾

30,000円
①匠海鮮 オリジナルTeeに協賛クレジットをお載せします！(場所は先着順で2018年1月1日より1年間)
②根室産 絶品秋刀魚 2kg 約15尾

300,000円
①根室旅行完全お任せプラン(1泊2日で代表奈良がアテンド致します。旅費宿泊費込み)

1,000,000円
①全国どこでも秋刀魚祭りを出張で開催させていただきます！(2018年度計画で奈良と大波が直接焼きます！場所に応じて予算ギリギリまでたくさんの絶品秋刀魚をご用意します。)　

 

※1 青魚にはムシがいることがあります。一度冷凍するかタタキにすることでより安心して召し上がれます 

※2 海の状況等によって日時の指定は承っておりません。できるだけ希望に添えるようにし、最高の秋刀魚を食卓にお届け致します。

 

▼最後に

ぜひ、あなたも日本一の味覚を。。。

ぜひこの機会に日本一の秋刀魚の味覚に触れていただければと思います。この方法以外で日本最東端の根室の絶品秋刀魚をご家庭で味わうことはできないと思っています。漁獲量も年々減っている中、最高の味を知らずに秋刀魚が食べれない！という事態に避けるために美味しい秋刀魚を知っていただくのが私たちの役目です。根室、そして秋刀魚のそんな未来をサポートしていただければ嬉しいです。