私たちは鮮魚を取り扱うにあたり、天候や漁獲高に左右される価格や品質の大きなブレを、年間通してなるべく安定した流通の形を保ちたいとの思いから立ち上がりました。また、一般のご家庭でも本当に美味しい魚を食べて頂きたい思いから、今回プロジェクトを立ち上げました。