こんにちは！

オープンまで早くも約1か月！
お店でご用意するお料理の試作が、日々マスターによって行われています。
こんなワインに合いそうだな、この食材だったらもっとこういう方が良いな…など、考えることは尽きないです。
でもそれがまた楽しい！今日は何を試作しようか、毎日ワクワク過ごしています。
(手前)カチョエペペ、(奥)豚ロースの赤ワインソース

和牛ハンバーグ

今日は電話会社さんとの打合せ後、内装作業用の購入品リストアップなどをしています。
実は内装、大枠まで作っていただいて、カウンターなどは自分たちで作成します！
色々夢が広がり、明後日必要な塗料などスタッフ3人で買い出しに行く予定です。遠足ではありません(笑)
そちらの模様はまた追って活動報告にあげさせていただきます。
こんなカウンターができる！？かも(笑)

最後に、今日の店内の様子をちょっとだけ。ちょうど電気・エアコンまわりの工事が行われていました。
このコード、どこから来てどこに行くんだろう…？(笑)

それではまた明日！
最後まで御覧いただきありがとうございました！