はじめに・ご挨拶

初めまして！

栃木県宇都宮市で、家族で『食堂酒場　38HOUSE（サヤハウス）』という居酒屋を営んでおります。

オーナーの山本沙綾香（やまもとさやか）と申します！

スリランカ人の主人PUPPY（パピー）が、本場のスパイスを使ったスリランカカレーを仕込んでいて、スリランカ料理も食べられる居酒屋をやっています！ 

ランチタイムは母が、夜は私と主人で営業しています！

PUPPY&山本沙綾香です！

38HOUSE 店内

38HOUSE  外観

プロジェクトをやろうと思った理由

主人の故郷であるスリランカは、日本に比べると、もともと仕事があまりなく低賃金で貧しい国です。

コロナの影響もあり、ロックダウンが続いている事もあり、更に経済状況が良くないようです。仕事がない友人もたくさんいて、主人は何かできることはないかと、いつも気にかけています。

多方向での可能性を考え、今後は会社にしてもっとお店を増やして雇用を増やしたり、スリランカ現地でも出来るビジネスも考えています！

そんな中で私たちはまず、2号店としてスリランカ専門店を作り、シェフを2人を雇用して働いてもらおうと思いました！

このプロジェクトで実現したいこと

現在栃木県小山市間々田に、さらにスリランカ 料理に特化した2店舗目の「スリランカ食堂　PUP HOUSE」をオープン予定です！

新店舗外観

店内スリランカ人シェフ2人を雇用して働いてもらうことで、日本にいる皆さんには美味しいスリランカ料理を食べてスリランカの文化に触れてもらいながら、楽しい時間を過ごしていただければと思っています！

スリランカ料理はスパイス料理で、日本人でも一度食べるとそのスパイスの旨味に魅了され、好きになる方も多いです！

そんな美味しいリランカ料理を多くの皆様に味わっていただきたいと思っています！^_^

これまでの活動

困った人がいたら助ける！

みんなが笑顔で幸せになれるように！をモットーに少しずつですがボランティア活動もしています^_^

宇都宮の冠水災害で炊き出しボランティアをしました。お客様も野菜の寄付や当日のお手伝いをしてくれた方もいて、被害に遭われた方達は温かいご飯が食べられて喜んでいただけました！

当店からは豚汁を振舞いました！

4月に主人の故郷スリランカのキャンディで大雨による冠水被害がありました。

生活用品や食べ物もなくなり困っているという話を聞き、週末の売り上げを全額と、お客様から寄付していただけた分もまとめて合計25万円寄付しました。

現地の友人達が食料を買って炊き出しをしたり、各家庭に配ったりして大変喜ばれました。

現地の炊き出しの様子

急遽書いて掲示したポスター

食材を配っている様子

飲食店仲間と協力して、養護施設の子供達を招待した子ども食堂を開きました！

各店舗の自慢の料理をお腹いっぱい食べていってもらいました^_^

子ども食堂時のお料理の一部

後日新聞に取り上げていただきました！

クリスマス、ひな祭りなどイベント時に養護施設にお料理を届けたり、集めた子供服やおもちゃなどを寄付しています！

ひな祭りに寄付した手作りケーキと唐揚げ
シャンメリーは酒屋さんに協賛頂きました！



市場、漁師さん支援のプロジェクトに参加しました！

市場から魚を仕入れ、刺身や海鮮丼などを販売して売り上げの一部を寄付させていただきました！

後日、長靴を購入いただきました！

市場、漁師さん支援のチラシ

私たちの商品・お店のこだわり

スリランカで10年以上レストランで働いてきた2人のシェフを招いて、本場のスリランカスパイスを使ったスリランカカレーや、本格的なスリランカ料理を提供いたします！

またスリランカのお酒や、デザートなども取り揃えております！

38HOUSEで現在販売中の日替わりカレー

とろ〜りチーズエッグロティ

シャキシャキのココナッツカラメルの入ったスリランカパンケーキ

スリランカライオンビール 

リターンのご紹介

ご支援いただいた方には、オリジナルステッカー、お店で使っていただけるチケットや、ご自宅で味わっていただけるカレースパイス、バスマティライスなどを提供させていただきたいと思っています^_^

スパイスのリターンにはご自宅でもスリランカカレーを作っていただけるよう、オリジナル秘密のレシピもおつけさせていただきます！

お家に伺ってその場で調理させて頂く特別なリターンもご用意させていただきました！

当店オリジナルスパイス

左から肉用スパイス、野菜用スパイス、
エビのスパイスふりかけ

資金の使い道・スケジュール

現在入管に2人の雇用のビザを申請中ですが、なかなか厳しく追加資料を請求されたり、コロナの影響もあり審査に時間がかかっています。

その為当初の考えよりもオープンが遅れてしまっていて、既に半年以上前から家賃や水道光熱費の支払いをしています。

現在は工事や営業許可などは完了していますので、38HOUSEの営業をしながら主人が行き来して（宇都宮⇄間々田は車で1時間半ぐらいかかります）、予約制でテイクアウトのみ行っていますが、そちらの売り上げはまだほとんどない状況です。

ですので、このお店を無事にオープンさせて成功させる為にも、準備資金、運転資金として使わせていただき、応援、ご協力頂ければ大変嬉しく思います！！

そして無事にオープンした際には、お店を通じて皆様に恩返ししていきたいと考えています！

どうぞよろしくお願いいたします！

資金の使い道

目標金額 2,000,000円

【使い道の内訳】

家賃の補填　12万円×6ヶ月=72万円

設備・運転資金＝79万円

リターンの経費=35万円

CAMPFIRE手数料5%=10万円

システム利用料=4万円

※目標額から算出しましたが、結果により変動します。

最後に

最後までご覧いただきありがとうございました！

私たち夫婦は、自分たちはもちろん、いつもみんなが楽しく嬉しく笑顔でいられるよう、未熟ながらも幸せや愛を与えられる人になりたいと考えています！

いろんな状況があり、情勢も厳しく辛い思いをしてる方もたくさんいると思いますが、少しでも笑顔が溢れる世の中になるように、そんな場所を作っていきたいと思っています！

ぜひ応援、ご支援お願いいたします！！

〒320-0803

栃木県 宇都宮市曲師町2-16

食堂酒場 38HOUSE

028-348-2930

どんな人物、お店なのか？もし機会があればぜひご来店ください！こちらに登録してご来店して頂くと、人気のチーズエッグロティーを提供させていただいてます！お店のお得な情報が優先的に配信、特別販売の優先予約などもできます！また私の生い立ちや日々の出来事などもお話しさせていただいてますので、よかったら登録してみてください^_^

〒329-0205

小山市間々田792-51

スリランカ食堂　PUP HOUSE

0285-35-2447

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。