はじめに・ご挨拶

初めまして！

私は埼玉県でHuman bridge nextという飲食経営コンサルタントを営んでおります。

昨今のコロナ禍で飲食業界は軒並み売り上げが落ち込み、非常に厳しい状態にあります。

私のお客様も首都圏が殆どですので、緊急事態宣言や蔓延防止法で営業できないお店も沢山あります。

しかし、実際にコンサルタントとしてお店に行ってみるとちょっとしたことでピンチを切り抜けるヒントがあります。

そこでネットの力を使ってもっとたくさんの飲食に関わるべくこのプロジェクトを立ち上げました。

サイト名は「Food Human bridge」…このプロジェクトで実現したいこと

企画内容としては現在個人事業で一人で狭い範囲しか動けず、活動に限界があります。

現在は営業活動で出会うことのできたお客様のお店、ホームページより依頼のあったお客様、ブログからお問い合わせのあったお客様より依頼を頂き、コンサルティング、アドバイス、現場OJTやセミナーを行っております。

しかし、それはまだまだ狭い門であり、現状打開が出来ずに苦しんでおられる飲食店が沢山ある…

そればこのコロナ禍の現実です。

そこでサイトを作り飲食店で勝つための情報共有を行えるようにし、コンサルタントとしてお客様からの相談も受けやすいようにしたい。

利益目的ではなく、飲食店の方が少しでも事業を継続できるための武器を持っていただける。

飲食店とコンサルタント(弊社)の繋がりばかりでなく、サイトに登録された会員様同士でも情報共有ができるような仕組みを作り、打開していく。

いわばオンライン上の飲食店の「協同組合」のような横のつながりの持てるサイトを作成したいと思いました。

それが「Food Human bridge」です！

飲食の「Food」、人の「Human」、架け橋「bridge」。

飲食業界の人と人を繋ぐ架け橋になりたい…！

飲食店の人達にこのプロジェクトによりできた素晴らしいサイトを知っていただき、1店でも事業を継続化できるようにしたいと思います！

【Food Human bridge】の仕組み 

Food Human bridgeは飲食店と飲食店、飲食店とお客様を繋ぐ「架け橋」となるサイトです。

「飲食店の方」

会員登録制となります。

お客様向けに自社、自店のアピールをできるようにPRページを作ります。

自社HPへのリンクも可能にします。

大手サイトと同じようかと思えばそうではなく、お店主導でページを作れるようにし、アピールしたいポイントをアピールできるようにしたいと思っています。

また飲食店会員様は会員のチャットルームを開設し情報共有ができる仕組みを作ります。

これにより様々な知恵を共有できることになり、お店(会社)は事業継続のヒントを得ることが出来ます。

希望のお店はお客様との公開チャットもできるようにしたいと思います。

「一般のお客様」

お客様は大手サイトお店の情報を見るように見ることが出来ますが、お店の想いを知ることが出来るのでアクセスが増えるでしょう。

そしてお店とのチャットもできるお店もあるので、来店前に質問することもできて知りたい情報を仕入れられるメリットがあります。

例）お客様「小さい子供が座れる席はありますか？」

　　お店　「奥のテーブル席用にお子様用の椅子をご用意しております」

「コンサルタントへの相談ができる」

運営が弊社Human bridge nextですので、経営の相談youやアドバイスなどを行うことが出来るのもメリットとなります。

厨房機器や食材卸売業者、人材会社なども弊社とパイプを持っている業者の紹介も行います。

まさにWIN　WIN　WINの関係を目指します！

飲食店専用の架け橋となるサイトの活用で「一人じゃない」「みんなで一緒に戦っている」

ライバルであり、横のつながりを感じることのできる…

そんなサイトを目指します！

プロジェクトをやろうと思った理由

今、地元はもちろん、都内に出ても飲食店がどんどんシャッターが閉まっていく状態。

しかし、実際に依頼されたお店に行ってみると少しの工夫で生き残るチャンスが生まれることが分かりました。

お店の方の発想が偏っているだけなのです。

そこで、もっと広く事業を展開できればお客様のお店をもっと守れる！

1店でも多くのお店を救いたい！

そう思ったのがこのプロジェクトを始めたきっかけです。

また、私は自身がチェーン店の店長を担っていた時に、周りの店長は仲間でありましたがライバルであり、本当の横のつながりというものは感じにくく、孤独感を感じたこともありました。

個人店の方であれば更にそうだと思います。

今現状をどう切り抜けるか、一人で悩まずに仲間と相談しながら解決していく…

今までありそうでなかったそんなコミュニティーを作りたいと思いました。

SNSの中のコミュニティーのように知る人ぞ知るコニュニティーでなく、誰でも知っている飲食店のコミュニティー。

お客様もそんな飲食店の頑張りを知ることが出来て支援できる。

とっても素敵だと思いませんか？

是非、皆様の力をお貸しいただければ幸いです！

これまでの活動

県内外問わず、大手チェーンから個人店まで直接営業を行ってご縁があったお客様やホームページから依頼いただいたお客様にコンサルタントとして関わって参りました。

入ったことで赤字を黒字に転換出来たり、経営が難しかったお店の立て直しが出来たりと、このお仕事は人の人生を変えることが出来る素晴らしい仕事であると誇りを持っております。

また、新入社員や責任者を対象にした研修やセミナーなども積極的に行っております。

昨年よりアメブロでの執筆活動をはじめ、飲食店だけでなく様々な業種の方からの依頼や書籍の執筆依頼を頂く(本業にまだ支障をきたすので今は受けておりません)ようにもなりました。

アメブロのリンクはこちら↓(毎日配信中！)

https://ameblo.jp/gen4536/entry-12655990466.html

今回のプロジェクトを必ず成功させ、飲食業界を照らせる太陽を目指して頑張りたいと思います！

Human bridge nextのホームページはこちらです↓

https://human-bridge-next.crayonsite.info/

資金の使い道

本プロジェクトでは飲食店やお客様が登録できるサイトを立ち上げます。

ここではホームページを持たないお店も登録することができ、お店の紹介も可能にします。

飲食店の皆さまは飲食店会員登録することにより、飲食店会員同士の情報共有ができるようになることがこのサイトの一番の魅力になるポイントです。

これにより、飲食店経営者は自身のお店の打開策を同業者から知ることが出来ます。

一人で悩まずに相談しあえる環境を作りたかったのが今回のプロジェクトの基礎です。

お客様は地域からお店の情報を知ることができ、アクセスできるようにしたいと思います。

大手のグルメサイトよりも、お店の良さをアピールできるようにしていければと思います。

商品のネット配送やレシピ公開、飲食店とお店の会話コーナーなど、飲食店とお客様の距離を縮められるサイトを作りたいです。

サイトは費用が高いため、資金に余裕ができるかわかりませんが、余裕が出来れば自社でクリエイターを雇い、サイトのクウォリティーを上げていきます。

サイト設備費　支援総額の40％

人件費　20％

広報費　10％

リターン＆送料　12～13％

campfire手数料関係　17～18％

ご支援いただけるほどクウォリティーの高いものが作れます。

何卒、ご協力のほどお願い申し上げます。

リターンについて

埼玉の発祥のお店！「餃子の満州」冷凍生餃子をお送り致します！

ぎょうざの満州さまのご協力のもと、埼玉の工場で作られた美味しい餃子をお送りしたいと思います。

埼玉では美味しい餃子チェーンと言えば「ぎょうざの満州」この厚皮の美味しい餃子をぜひ知っていただきたいという想いで今回のリターンを考えました。

また、現在飲食店の不振により行き場を失った野菜が沢山ロスされているというのが悲しい現状です。

今回のリターンで餃子の消費を大量にできればロスも少なくなるのと、地元の老舗チェーンに売り上げ貢献したい想いです。

高額支援を頂いたお客様には更に満州の美味しいらーめんとのセットをお送り致します！

地元埼玉でずっと支持され続けている老舗店の美味しさをぜひお楽しみください！

また、差支えがなければご支援いただいた皆様をサイトでご紹介させて頂ければと思います！

リターンは30.000円、50.000円、100.000円の3コースでスタート致します。

実施スケジュール

6月　プロジェクト発動

この大きなプロジェクトをスタートさせます！皆様の力をぜひお貸しください！

7月　17日にプロジェクト結果

今回のクラウドファンディングの終了日となります。

8月　サイト作成開始

本プロジェクトのサイトの作成を開始いたします。

大きなプロジェクトとなるため、作成には1か月を要す予定です。

9月　リターン発送開始とサイト指導開始！

いよいよサイトがスタート致します！

ここで差し支えないご支援者様も紹介させて頂ければと思います。

一番大きな御支援を頂いた方には直接対談もお願いしたいと思っております。

リターンは月末までにすべて発送できるように手配いたします。

この時期までに稼働できれば次の感染時期を耐えられる飲食店が増えると思います！

最後に

今回のプロジェクトは今までありそうでなかった、まだ誰も達成していない未知なるプロジェクトです。

しかし、まだまだ続くコロナ禍。

飲食店の今の現状に一石を投じるにはこれしかないと思っております。

必ずこの飲食店を盛り上げる企画を成功させます！

お恥ずかしながら、まだまだ私一人の力ではこの企画は達成できません。

是非、皆様の力をお貸しください！

飲食業界を応援してください！

＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。