コロナ禍になり、ご結婚式やご宴会の延期やキャンセルが相次ぎホテルの売上が激減すると共に、酒類の仕入もほとんどなくなり、酒卸のお取引先も大変な事態になっております。今回当社が運営しているホテルとお取引先の河内屋ジェノスさんでタッグを組んで「フードロス」をなくすべく、本プロジェクトを立上げました。