ご挨拶

ご覧いただきありがとうございます！

東北は宮城県仙台市の繁華街、国分町で日本酒を中心とした全国銘酒を楽しんでいただく日本酒居酒屋「日本酒処参壱丸撰」を経営しております佐藤宏幸と申します。

昨年、クラウドファンディングへ初挑戦し、多くのご支援を賜りました。店舗存続に大きな力をいただきました！改めまして、感謝申し上げます！

ワクチン接種が進み、コロナ禍終息への期待が高まっております。欧米での状況を見るに、日本でも以前のような状況に戻る日も近いのではないでしょうか。コロナ感染が落ち着き、じっくり日本酒を楽しむ環境が整って来るでしょう。ぜひともそうなった暁には、当店へのご来店を候補としていただき、常連様となって欲しいとの想いから、再度クラウドファンディングに挑戦するに至りました。

一言でまとめると、コロナ禍後の「新たな常連様募集企画」とでも言えましょうか。もう既に、常連様だよという方や、前回のクラウドファンディングで支援したよという方にも、ぜひともご覧ください。よりお得にお楽しみいただける企画、継続して行ってみたいと思うようなリターンをご用意しております。今回の企画をきっかけにご来店いただき、コロナ禍を昔のものとしてカウンター越しに語れる日が来ることを楽しみにしたいです。

お店が作られた背景・お店のこだわり

一呑み手で日本酒を楽しんでいた時分から、日本酒を楽しむにあたってこうした呑み屋があって欲しいとの想いを体現するにあたり、開店への運びとなりました。

カウンター席中心の呑み屋です。

・ひとりで呑みに行っても楽しめる
　それにはお酒の注がれる量やアテとなる料理の量が多いと感じるので適度なものにしたい。

・一店でいろいろな味わいを楽しめる
　日本酒銘柄充実と謳っていても１０銘柄ほどとか…全国網羅した４０以上の銘柄は常時ありたい。店主好みに偏りがあるのではなく、様々な味わいの出合いを求めたい。

・お客さまの持つ日本酒の疑問に応えられより楽しめる環境
　呑んでいる銘柄に興味を持ったら、その場でいろいろなことを知りたいもの。

・お客さまのペースで楽しめる雰囲気
　こちらが望まないのにいろいろ話しかけてくる呑み屋さんを、少し疎ましく思う傾向が私にはありました。

詳細は、前回の内容をご参照いただけると幸いです。
前回の内容はこちらからご覧いただけます。

お陰様で、この８月で８周年を迎えます。９年目に突入することとなりました。開店して１０年が一つの目処となりますが、その１０年を迎えることが視野に入ってきております。

コロナ禍を乗り越え、全国の日本酒好きな方々に存在を知ってもらい、仙台で日本酒を楽しむならぜひここで！となるような１０年目突入にしたいと思っております。一度と云わず、二度三度、気づいたら結構呑みに来ているよね、ついつい立ち寄ってしまうよね、と思ってご来店いただけるのが本望です。

常時４０を超える日本酒銘柄が一堂に記載されている名物の日本酒専用メニューボードです。毎日毎日更新されます。写メに残すも良し、しばし前に佇むのも良し、迷って楽しむ時間をどうぞ。

前回のご支援でお客さまへ還元したこと

前回の企画で、大きなご支援をいただきました。

その多くは運転資金やリターン費用に充てましたが、ご支援金を原資として、コロナ禍の中でのご来店感謝としてサービス提供の試みをいたしました。

通常1,000円（税込）の釜飯各種をコロナ禍時間短縮営業中限定価格600円（税込）で提供しました。呑んだ後の２軒目としての需要も少なく無い当店です。営業時間短縮の中、候補の店として厳しい状況ではありましたが、値下げ告知により1軒目需要にも応え、晩御飯を兼ねたご来店きっかけになりました。

お試しの１杯として、ハーフサイズ（約60ml）を100円（税込）で提供しております。これまで「あたごのまつ純米吟醸」「十四代本丸」「来福純米吟醸」といった銘柄を、コロナ禍でのご来店感謝価格として100円にてサービス提供しています。

贅沢な１杯をお得な価格でということで、大吟醸酒を通常の半額以下で提供いたしました。一例として、伯楽星純米大吟醸は通常1,200円（税込）のところを600円にて、乾坤一大吟醸原酒は通常1,700円（税込）は800円といたしました。

形は違うものとなるかも知れませんが、こうした感謝還元企画のようなものは、今後も行う予定です。多くの方に喜ばれるものを、これからも提案提供していきたいと思っております。

※写真にて紹介している銘柄は、いつも在庫し、必ずご提供できることを約束しているものではございません。一例として掲載しております。ご来店時には、その時々の銘柄をお楽しみください。

リターンのご紹介

前回ご好評だったTシャツ、新たに色違いのものをご用意しました。当店のオリジナルのものとして、何気に多いお持ち帰りされることが多い「コースターと箸袋」のセット、ご来店いただきたいとの想いから、割増商品券をご用意しました。また、何度もご来店いただきたいとの想いから、前回同様パスポート類もご用意いたしました。

以下にご紹介します。

◎５００円
実際に使用しているロゴ入りのコースターと箸袋をセットにして２客分をお贈りいたします。
遠方からのお客さまは、記念にお持ち帰りになることがある、価値あるものかも知れません。お贈りするのは、もちろん未使用品です。

◎５００円
御礼メッセージをお贈りいたします。
感謝の気持ちと、写真を添えてメールでお送りいたします。

◎１０００円
ポストカードサイズのかなり大きめの商品券1,000円分です。
ポストカードには、御礼メッセージに使用する写真と同じものを印刷しております。大きめのサイズですので、失くすという心配は少ないかも知れません。想定している商品券と様相を異にする姿にご期待ください。
通常のカードサイズでのご用意も可能です。

◎５０００円
上記商品券の5,500円分のものです。
500円分のプレミアムが付きます。

◎５０００円
オリジナルTシャツをお届けします。「参壱丸撰」のロゴが入ったオリジナルのものです。写真のものは見本です。多少デザインの変更があるかも知れません。色は緑と黒の２種ございます。S～LLの間でご希望のサイズを備考欄でご指定ください。サプライズで（？）着用されてご来店の場合、おすすめ銘柄１杯サービス（１回限り）をサプライズ返し（？）いたします。

◎６０００円
おすすめの１杯が半年間、ご来店の度に１杯サービスするパスポートをご提供します。有効期限は最初のご利用から６か月後の同日です。
パスポートは、店舗でのお渡しとさせていただきます。

◎６０００円
ご希望銘柄１０杯券。回数は１０回と限られますが、メニューボードに掲載されている900円（税込）以下の銘柄を１０杯までご注文いただけます。呑む銘柄はご自身で決めたいという方は、こちらをぜひどうぞ。

◎１００００円
当店でのみお使いいただける１２０００円分のお食事券をご提供します。おふたりでお越しには充分なご予算のお食事券になると思います。お試しで行って見ようと思いましたら、ぜひご検討ください。ご利用期限は２０２１年９月１日～２０２２年２月末日です。

◎１００００円
人気のきき酒セットが半年間ご来店の度に１セットお楽しみいただけるパスポートをご提供します。有効期限は最初のご利用から６か月後の同日です。

◎１００００円
おすすめの１杯が１年間、ご来店の度に１杯サービスするパスポートをご提供します。有効期限は最初のご利用から１年後の同日です。

◎１１０００円
日本酒ナビゲーター講座ペアで受講できる券です。毎月定期開催している講座とは異なり、ご希望の日程を設定することが出来ます。テイスティング銘柄も１種多く、お時間も長くなっております。これを機会にじっくりと学んでみてはいかがでしょうか。
毎月開催している日本酒ナビゲーター講座の詳細はこちらをご参照ください。

◎１７０００円
人気のきき酒セットが１年間に渡り、ご来店の度に１セットお楽しみいただけるパスポートをご提供します。有効期限は、最初のご利用から１年後の同日です。

◎２００００円
２時間貸切チケットです。営業日の１７時～１９時（通常営業の場合）の２時間を貸切にすることが出来ます、２名様分の料理、呑み物がついています。人数、料理呑み物内容はご相談に応じます。事前にご予約の上、ご利用ください。営業時間短縮要請期間中は、貸切時間の変更となることがございます。

◎５００００円
８名様まで日本酒ナビゲーター講座を受講できるチケットです。宮城県から山形、福島、秋田、岩手の各県のご希望の場所へ出張での開催をいたします。テキスト代、試飲酒代、現地までの当方の交通費が含まれます。会場のご用意をお願いします。開催する場所の会場費、日本酒ナビゲーター認定料は含まれません。開催日時は店休日（日曜日、連休時は最終日）で、要相談となります。
毎月開催している日本酒ナビゲーター講座の詳細はこちらをご参照ください。

資金の使い道・スケジュール

屋号「日本酒処参壱丸撰」（さんいちまる＝３１０）に因み、目標額は310,000円としました。目標に達しなくても、ご支援いただいたものに対してのリターンを行います。今すぐは無理でも、仙台に行くことがあるだろうから！という方は、ぜひご検討いただけると嬉しいです。

ご支援いただいた貴重な資金は、当店の存続のために使わせていただきます。

・今回の企画のリターン費用

・コロナ禍影響のお客さま減少による経費補填

・全国全蔵元さんの銘柄を取り寄せお客様に楽しんでいただくための資金
　現在１２００程あるといわれる日本酒蔵元さんのうち、６００弱の蔵元さんをお呑みいただきました。これまでの実績はこちらからご確認いただけます。都道府県名の後の括弧内の数字が、その地域での紹介銘柄数です。おかげさまで、４７都道府県の蔵元さんは網羅しました。今後の目標は全国全ての蔵元さんの銘柄を当店でお呑みいただくことです。前回のクラウドファンディング実施時より１００以上の蔵元さん銘柄紹介が増えております。

最後に

東北一の繁華街と称される国分町です。当店の住所は国分町であるものの、賑やかな場所からは少し外れた落ち着いた地域の２階に店を構えています。それも雑居ビルですので、このビルに日本酒を楽しませる店があるの？とご来店まで疑心暗鬼な方も少なくありません。しかしながら、ご来店いただいた方からは、正に隠れ家、誰にも紹介したくない店との評価を頂戴しております。何度かビルまで来たものの扉を開けるまでにはなかなか至らなかったと、今では常連となられた方の回顧話をお伺いすることもありました。

この度、コロナ禍にある仙台国分町の写真集を出版するに至りました。
ある意味、時代の記録写真となるかも知れません。ご興味ありましたら、こちらをご覧ください。

今回をご縁に、足をお運びいただける機会を頂戴できればうれしい限りです。

〒９８０－０８０３
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１－３１０５（さとうへGO！）
公済病院さん、仙台夜市さんが目印です。

営業時間　１８時～２４時（２３時最終ご来店時間）
定休日　日曜日（連休の場合は最終日が定休日）