こんにちは！　生きる力を地域が育てる「岡垣スタイル」の眞山です！　「岡垣スタイル」サマーフェスへのご関心、ありがとうございます！　

サマーフェスにご協力いただいている事業者さんのご紹介　第13弾は、キッチンカー　居酒屋「串揚げ鮮魚 土竜」の宮崎さんです！

海老津駅にほど近い、地元の皆さんに愛される居酒屋「串揚げ鮮魚 土竜」の宮崎さんは、コロナ渦で客足が遠のく中でも、今できることに挑戦しようと、キッチンカーでの唐揚げの販売を6月からスタートされました。

いけす料理店や和食のお店で修業され、岡垣町にお店を出したのが7年前。くつろげる雰囲気の店内で、串揚げ、鮮魚、鴨肉などのこだわりの美味しい料理と真心接客で、お客様に「お腹いっぱい幸せいっぱい」をお届けするために、腕を振るっています。

そもそも、自分の作った料理をご両親に褒められたことがきっかけで、料理人の道を志したそう。

キッチンカーは居酒屋と違って、お客様と接する時間はほんのわずか。その限られた時間の中でいかにお客様に満足していただけるか、試行錯誤することが楽しい、と宮崎さん。キッチンカー限定で、サクッと香ばしい衣とぷりぷりのエビの食感が嬉しい「海老津ロール」の販売を開始しました。

気軽に立ち寄れて、でもしっかりしたグレードの愛情のこもった料理を提供するキッチンカーを目指しています。

「キッチンカーでも居酒屋でも、うまいものを食べて、お腹いっぱいになって、笑顔になって、元気出していきましょう！」　宮崎さんの笑顔が、岡垣町みんなの元気の源です^^

「串揚げ鮮魚 土竜」