はじめに・ご挨拶

　こんにちは！この度はプロジェクトを見つけてくださり、そしてご覧いただきまして誠にありがとうございます！チームinakitchen事務局の河井めぐみです！

私たちチームinakitchenは、地域社会の問題を考え、地域活性化を企む、鎌倉市で飲食店、コミュニティスペースをそれぞれ営んでいる者で結成しました。

夕日が素敵で数年前から観光に訪れる方も増えている稲村ガ崎ですが、高齢化が進み、老舗が閉店したりと、住んでいる者としてはどんどん寂しい町になっていると感じています。寂しいだけなら暮らすことはできると思います。しかし、寂しくなる原因が食卓事情に関連するものだと生活がしにくくなるという事と直結すると思います。そこで、黙って見過ごすわけにはいかないと立ち上がりました。

メンバー紹介

佐々塚　雅也　（日本料理　吟）

稲村ガ崎で日本料理吟の料理長をしています、佐々塚です。稲村ガ崎に来て３年になり、地域のお力になれればと思います。

ひとりの食事でも豊かになり、楽しみとなりますよう惣菜系を提供致します。稲村ガ崎周辺は高齢化でお一人住まいの方も多いと思います。駅前にいらっしゃるきっかけにもなりますように願っています。

加藤　泰男　（鴨料理　INAGO）

こんにちは！稲村ガ崎５丁目で鴨料理INAGOをやっている加藤です！うちは稲村に来て５年になりますが、お店が住宅地にあるため、なかなかメジャーになりにくく、もっと地元に溶け込めたらと、今回手を上げさせてもらいました。

内容は、夕方からイートインでちょっと一杯にあう鴨料理のアラカルト、テイクアウトとサイドディッシュ系、さらに駅弁に挑戦しようと思っています！

大島　由香　（朝ごはん　YUKA GOHAN）

初めまして、鎌倉駅西口ロータリーに面しているYUKA GOHAN 大島です。私は稲村ガ崎の飲食店ではないのですが、定期的に稲村には通っていて、ご縁あってプロジェクトに参加することになりました。

私は、野菜中心の体も心にも優しいお弁当と惣菜も単品で販売します！稲村ガ崎が元気になるようにお手伝いできたらと思いますので、よろしくお願いします！

河井めぐみ　（コミュニティスペースIMAICHI）

２年前より稲村ガ崎駅前のスーパー跡地でコミュニティスペースを始めましたIMAICHIの営業担当河井めぐみです！普段は幼稚園に勤めているので、子どもたちのためになる場所のお手伝いができればと、ボランティアで関わっています。営業担当といってもただ通りすがる方におしゃべり関所してます！そんな中で、稲村ガ崎の高齢化事情がとても気になり、また色々な問題が浮き彫りになってきたので、なにかできればと、皆さんにお声をかけさせていただきました。巡りめぐって子どもたちが暮らす地域が素敵な場所になるように頑張ります！

このプロジェクトで実現したいこと

　稲村ガ崎周辺の食卓事情を少しでも改善すべく、複数店舗で協力して、稲村ガ崎駅前でテイクアウト重視の飲食店をオープンします！

具体的には・・・

・とにかく惣菜が欲しい！という住民の声にお応えします！

・高齢者の買い物負担軽減、食を通してコミュニティ増加！

・それを１店舗経営ではなく、複数店舗経営にすることで、負担を分散し、持続可能な町作りの一つになりたい。

・各店舗の周知、PRに繋げる。

・住む人だけでなく、稲村ガ崎に来る理由ができる魅力を！

・暮らしやすい町作りを行政に任せるのではなく、住民が合同で作り上げるモデルケースとして。

プロジェクトを立ち上げた背景

　稲村ガ崎駅周辺は元々組合がないほど小さな商店街で、お店も競合するほどひしめき合ってはいません。かなり昔は惣菜屋があったそうですが、現役世代からすると最初からお惣菜事情は諦めていた問題でした。それでも、美味しいお魚屋さんがあったり、一枚からでも揚げてくれるトンカツ屋さんのお惣菜メニューだったりで、みなさんやりくりしていました。そんな日常が、高齢化によって崩れていきました。魚屋は閉店し、トンカツ屋さんも泣く泣くお惣菜部門をなくし、弁当のみテイクアウトになりました。

　当たり前にあったものが突如無くなるというのは、誰でも困ります。なんとか移動販売の魚屋さんが週に１回稲村ガ崎駅近で販売を始めてくれましたが、大雨の中でも行列をなしてお魚を買い求める光景は、今の稲村ヶ崎が抱える高齢化での買い物難民、コロナ渦での移動を避け、ベットタウンでの買い物需要を物語っていると、確信しました。
そして、この現状は稲村ヶ崎だけの問題ではなく、どこにでも起こる問題だと思います。
特に高齢化は鎌倉市が抱える重要問題です。

　そこで、稲村ガ崎のコミュニティをより良いものにしたいと、２年前から始まったコミュニティスペースIMAICHIが、稲村ガ崎の飲食店に声をかけさせていただき、「地域住民を食の力で元気にする」「店舗の更なる周知の場として」「食品ロスを考える」etc　　色々な意味を持つ共同飲食店を提案しました。

そして、それぞれが色々な形でも同じゴールに向かえる！と賛同していただき、チームianakitchenを結成しました。

そのタイミングで、居抜き店舗を借りられることになって７月１０日にオープンしました！

こうして、7月1０日OPENまで漕ぎつけたのですが．．．

　もうすでに店舗はオープンし、口コミで少しずつ買い物利用していただいていますが、その間にも色々と突っ込んだ話を聞いていくうちに、「惣菜だけがいい」派と「お弁当欲しい」派の比率は結局のところ半々で、在宅、リモート中心生活になった方のランチ事情は、弁当でもありがたく、夕飯食材事情を考える方は惣菜はかなり助かる。

要するに、気軽に使えるイートインもテイクアウトも稲村ヶ崎の生活にできることは必須！ということ！

使命感がますます湧いて、持続するために導入したいものがあります！

・利用店舗の皆さんが使いやすいように、スマートキーを採用したいと思います

店舗の現状は通常の鍵穴式施錠で、店舗の方が準備などの出入りがスムーズではありません。
これをスマートキーにすることで、店舗利用者が利用しやすくなりチーム加入店舗の増加が見込める！

・まだまだ店舗機材が足りません

元々カフェだった店舗を居抜きで、機材もある程度譲渡してもらったので、最低限の運営はできる状態です。しかし、使いやすさはまだまだ改善していかなくてはいけません。

一番希望が多いのが、フライヤー。これがあれば、バリエーションが増える！

・たくさんの方に利用してもらいたい！

現在の店舗の運営は、店頭掲示とSNSのみの詳細提示になっています。
アナログでの広報ができていませんので、そちらもチカラを入れたいです。

ショップカード、チラシ作成

資金の使い道

今回資金の使い道は、

・複数人で運営していくためのスマートキー導入費用　

・広告費

・店舗機材

・リターン費用

・CAMPFIRE手数料

に当てさせていただきます。

リターンのご紹介

・リターン１　「ようこそ同志さん！」800円

　　　　　　　　お礼状

・リターン２　「とりあえず車で来てみて味わってほしい！」1,000円

　　　　　　　　お礼状、駐車場利用券１枚

・リターン３　「どんなお店の方々なの？」日本料理　吟編　3,000円

　　　　　　　　・お礼状
　　　　　　　　・日本料理　吟　　特製なめらかプリン　2個セット

・リターン４　「どんなお店の方々なの？」INAGO編　3,000円

　　　　　　　　お礼状、 新開発！稲村ガ崎駅弁に試食会参加権利(オリジナルシール付)
　　　　　　　　　＊ご購入の際日程調整させていただきます。

・リターン５　「どんなお店の方々なの？」YUKA GOHAN編　3,000円

　　　　　　　　・お礼状
　　　　　　　　・鎌倉駅西口ロータリー　YUKA-GOHAN10％オフクーポン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・手軽にこうじ水を楽しめる麹パック「鎌倉美人のひみつ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊こちらは、YUKA- GOHANご来店時にお渡しいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(有効期限10月末まで)

・リターン６　「稲村にチカラをー！！」10,000円

　　　　　　　　・お礼状（とにかく稲村ガ崎を応援したい方向け）
　　　　　　　　・いなキッチンオリジナルステッカー１枚
　　　　　　　　・いなキッチンオリジナル手ぬぐい　１枚

・リターン７　「お店を使ってみたい！」１日利用権　12,000円

　　　　　　　　お礼状、提携店舗での利用のない日１日利用権（土日祝も可）
　　　　　　　　（有効期限11月末まで）

・リターン８　「お店を使ってみたい！」週１日×４回利用権　30,000円

　　　　　　　　お礼状、提携店舗での利用のない日週１日×４回利用権（土日祝も可）
　　　　　　　　（有効期限11月末まで）

最後に

稲村ガ崎住民はもちろん、周辺住民の方々のお話を聞いていても、お惣菜購入は生活する中で、とても助かる場所になると思います。コンビニやスーパーの惣菜も安価で美味しいですが、実際に住んでいる人や店舗をされている人が協力し作り上げるこのいなキッチンは食を通して人を繋げる素敵な場所になり、稲村ガ崎が良いところと思うことが続くきっかけになると確信しています。

海を眺めに、癒されにくるのは、一度ならずリピートする行事的なことだと思いますので稲村ガ崎に来た際、美味しいランチやディナーが食べることができれば来る楽しみが増えた！となるはず！

ぜひ、この素敵な雰囲気の稲村ガ崎を持続可能にすべく始動した、このプロジェクトの応援をよろしくお願いします！

レンタル＆コミュニティスペースIMAICHI
シェアキッチン部門　いなキッチン　担当　河井めぐみ

特定商取引法に関する記載

・プロジェクト事業者名・住所・電話番号

レンタル＆コミュニティスペース　IMAICHI

神奈川県鎌倉市稲村ガ崎２−８−３スーパー今市店舗A
TEL 0467-40-4865 / MAIL inamuragasakiimaichi@gmail.com

シェアキッチン部門　いなキッチン

神奈川県鎌倉市稲村ガ崎３−１−１８鎌倉陶苑となり
MAIL inakitchen2021@gmail.com
instagram https://www.instagram.com/inakitchen2021/ 

・送料：送料込み

・対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載の通り。

チケット・権利有効期限

各リターンに記載

＜All-or-Nothing方式の場合＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。