昨日小川珈琲さんのトレーニングルームをお借りし本格的な研修が始まりました。社員に加え新たにメインで入っていただくアルバイトさん達も参加していただきました！研修内容として珈琲豆とは何か、精選方法の違い、焙煎についてなど珈琲の原点や歴史を...

先日小川珈琲さんにコーヒー豆をご紹介いただいた際、マグカップも一緒にご紹介いただきました。選定の基準として、安定してお客様やスタッフが持ち運びできるカップか、適切な分量は入れられるか、など様々な事を考え、何よりお客様にご満足いただける...

チラシ第一弾が出来上がりました！大塚駅周辺の地域にもまず約1500枚ほど自分たちの足でポスティングをさせていただきました。1人でも多くの人に認知していただけるようコツコツ努力してまいります。店舗予定地の前にも、地域の方の目に留まるよう...

先日、アーティストの石島小夏さんにライブペインティングをしていただき、店内に飾る絵を描いていただきました！キャンバスに描き始めたときは完成図を決めず、感覚で筆を動かしていく小夏さんのスタイルに、どんな素敵な絵が出来上がるのかわくわくし...

本日はW COFFEEの重要な素材となるコーヒー豆の選定を小川珈琲さんにご紹介していただきながら行いました。ドリップコーヒーやエスプレッソ類のメニューの核となる部分です。品質や配合にこだわったものをたくさん飲み比べさせていただき、メン...