安心・安全、最高に美味しい、究極にコスパが良いコーヒー豆を作ります！

2021年9月1日、ついにNifCoffeeのネットショップがオープンしました!https://nifcoffee.co.jp/クラウドファンディングでご支援いただいた方々の商品は、9/2 22:00現在、8/15くらいまでのご支援分を発送いたしました。来週末にはすべての発送を終える予定でおりますので今しばらくお待ちください。そして、美味しいと感じていただけたらネットショップよりご注文いただけますようお願い申し上げます。この品質で税込み999円はかなり安いと思います！安いです！

ご支援いただいたリターンの焙煎に使用する生豆が400㎏程納入されました！さすがに届けてくれた運送屋さんも「すごい量っすね」と驚いていました。早々に購入させていただいていた搬送機（写真奥の黄色い物体）が大活躍。皆様のおかげです！ありがとうございました！

8/10-8/11は私達ニフコーヒーにとってとても大事な一日でした。そうです。お客様へお届けするコーヒーを焙煎する「焙煎機」の設置が行われました。炎天下の中、2日間にわたる設置工事をしていただいた富士珈機さんありがとうございました！！[文字少な目、画像多めでさらっと読める]nif coffeeブログ：ついに来ました焙煎機！焙煎機が宙に浮いたり、15m以上の高さをハシゴでのぼる忍者のような作業員さんの雄姿。そして渡邉の肝いり企画「くす玉割り」までの過程を書き記しています！いよいよリターンの準備に本腰入り始めましたぞ～～！ご覧いただけると幸いです。[文字少な目、画像多めでさらっと読める]nif coffeeブログ：ついに来ました焙煎機！

Nif Coffeeで使うメインの焙煎機は目下改修中のR-110（10㎏焙煎機）なのですが、実はもう1台購入していたのです。それがこの金色に輝く「FUJI ROYAL COFFEE DISCOVERY」。どれくらい小型なのかというと容量250g。小型です。ご存じのとおり、私達は「ふつう」と「ふかいり」という2つのアイテムしか取り扱わないのですが、商品のコンセプトに沿って中身は随時変更していきますので、皆さまには旬のシングルオリジン（ストレート）を楽しんでもらえます。そして、中身のシングルオリジンを決定するには、少量サンプル生豆を取り寄せ、この小型焙煎機でテストローストをして、飲んでみて採用するかを決める、というプロセスを踏みます。ですので、この小型焙煎機が取り扱いアイテムを決めるうえで非常に重要な役割を果たしてくれます！PCと繋げて焙煎中の温度を管理し、都度火力や排気の量を加減します。テストローストとは言え気が抜けません。抜きません。ブログでは、組み立て～設置する様子を書き留めております。ご覧いただければ幸いです。https://www.nifcoffee.com/post/%E3%80%90%E7%84%99%E7%85%8E%E6%A9%9F%E3%80%91coffee-discovery-%E8%A6%8B%E5%8F%82%EF%BC%81

8/10に焙煎機の設置を行います！現在、私たちの使用する焙煎機はメーカーでオーバーホール＋改造中です。焙煎機の改造に立ち会える機会なんてめったにない！という事で、富士珈機さんの工場にお邪魔し改造風景を見学してきました。ブログではもう少し詳しく説明してありますので、良ければご覧ください。ニフコーヒーブログ「FUJI ROYAL R-110 （焙煎機改造中）」