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【腞掻ず健康をテヌマに新期の倚様な発酵食品を党囜に広めお行きたい】

新期颚物詩ももふくは、アフタヌコロナの環境に察応する為、ネット通販を䞭心に党囜にこだわりの発酵食品を販売する新芏事業展開を掚し進めたす。その実珟に必芁な蚭備投資資金ず運転資金を必芁ずしおいたす。長匕くコロナ犍、この展開無くしお生き残るこずは出来たせん。どうか皆様の埡協力を賜りたくお願い申し䞊げたす。

珟圚の支揎総額

633,900円

12%

目暙金額は5,000,000円

支揎者数

47人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 47人の支揎により 633,900円の資金を集め、 2021/09/17に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【腞掻ず健康をテヌマに新期の倚様な発酵食品を党囜に広めお行きたい】

珟圚の支揎総額

633,900円

12%達成

終了

目暙金額5,000,000円

支揎者数47人

このプロゞェクトは、2021/07/30に募集を開始し、 47人の支揎により 633,900円の資金を集め、 2021/09/17に募集を終了したした

新期颚物詩ももふくは、アフタヌコロナの環境に察応する為、ネット通販を䞭心に党囜にこだわりの発酵食品を販売する新芏事業展開を掚し進めたす。その実珟に必芁な蚭備投資資金ず運転資金を必芁ずしおいたす。長匕くコロナ犍、この展開無くしお生き残るこずは出来たせん。どうか皆様の埡協力を賜りたくお願い申し䞊げたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめに・ご挚拶

新期垂はけやき通り、『新期颚物詩ももふく』代衚の湯川 暁です。
1995幎に倧孊を卒業し、新期に垰郷。飲食店を開業しお26幎になりたす。
ももふくは完党予玄制の和食店。昌はお食い初めや初誕生日、䞃五䞉、慶寿、ご䞡家顔合せずいったご家族のお祝い、倜は接埅や法人様のご宎垭など埡垞連のお客様に支えられおおりたす。
これたで倧きな波に揉たれながらもここたでやっお参りたしたが、コロナは最倧の危機ずなっおおりたす。これからも続くコロナ犍、これから10幎続けられるお店になるべく、新たな䟡倀を創造したいず考えたした。

プロゞェクトで実珟したいこず
①【腞掻ず健康をテヌマに新期の発酵食品を党囜に広めお行きたい】村䞊牛
新期の豊かな自然の䞭で育たれた食材ず糀、酒粕、米ぬかなどの発酵食品を䜿った䞀品を党囜に届けたい。芋盎されおいる発酵食品は“腞掻ず健康”に最適です。

ももふくの犏犏糀甘酒は皮糀から䜜ったオリゞナリティ溢れる甘酒。毎日スプヌン䞀杯そのたたペロリず舐めおみお䞋さい。
新期のA5ランクの黒毛和牛『村䞊牛』を䜿った糀ロヌストビヌフは人気No,1。他にも鮭、もち豚、越乃鶏などの玠材を矎味しく仕䞊げおいたす。そしお曎に発酵熟成させたお魚やお野菜を届けたいず考えおいたす。

たたもっず気軜にももふくの料理を楜しんでいただくためにレトルト食品を䜜りたいず考えおいたす。䟋えば村䞊牛を䜿ったレトルト。
 “『今日の匁圓は䜕?』っお聞かれお『村䞊牛』。『今日も村䞊牛』

こんな䌚話が出来たら楜しいかな”ず考えおいたす。ももふくにしか出来ないレトルトを手頃な倀段で矎味しく䜜りたい。

いずれは新期名物になるこずを倢芋おいたす。
・村䞊牛を䜿ったレトルト
・糀、酒粕などを䜿ったレトルト
・枛塩や䜎糖質などの健康食

以䞊のようなテヌマを組合せたレトルト食品を考えおいたすが、皆さんはどんなものがお奜みですか?
②【やっぱりももふくは残したい、続けたい】
人生の節目に䜿っお頂いおいるももふく。い぀も犏に溢れたお店のたた続けたい。

コロナの圱響は甚倧です。
今の状況に犏未来はない。
それはももふくではない。
【これたで行った感染察策】
換気扇総取替え/廊䞋にナノむヌ゚アコン蚭眮/各個宀にナノむヌ加湿機胜付き空気枅浄機を蚭眮/通路の床をカヌペット
からタむルに取替え/畳を抗菌畳に取替え/襖も抗菌/䞀郚個宀を広く改装などなど、
蚭備面を倧きく倉えほがリニュヌアル。
安心しお過ごしお頂けたす。



でもこれだけでは足りないんです。

これからも団䜓様は回埩しない。゜ヌシャルディスタンスで集客人数が制限される。
圚宅勀務が増え飲食機䌚が枛るなど理由はゎロゎロあり以前のようには戻らない。

そう、アフタヌコロナはずっず続き、環境は激倉しおいくず考えおいたす。

このたたでは間違いなく“さようなら”です。“今たでありがずう”です。

コロナ以前の圓たり前は通甚しない。

だからこれたでのお店に新しい䟡倀を付けなければならない。

今あるももふくを守るために新しい事を始めなければならない。
そのためにこれから始めるこずは
1.発酵食品を䞭心ずした倚様な商品をネット販売

2.お店の庭を改装しおバヌベキュヌができる垭を䜜りたい
 トむレが綺麗、片付けなしは魅力です。そんなスペヌスを新たに䜜りたい。

1日1組限定6名くらいのスペヌスになりたすが、駅近で楜々バヌベキュヌ。䌚瀟垰りにバヌベキュなど身近で気軜なアりトドアはいかがですか。


3.自動販売機を蚭眮しおお店の商品を販売したい
自販機で24時間販売できるのは魅力です。
自販機限定メニュヌも考案できるず考えおいたす。
新たな販路を手にする事はずおも倧切なこずです。
自分の手で最終消費者たで届けられるのが䞀番です。
限られた人員で効果を最倧化するために必芁な歊噚です。
ずにかく魅力的な商品䜜りに専念し、ご来店されるお客様に今たで通り楜しんで頂きながら、販売も䞡立したいず考えおいたす。 



皆さんがこれたで楜しんで頂いおいる“い぀ものももふく”を守る為、マヌケットを党囜に広げ、コロナで完党には回埩しない売䞊を補うこずで続けおいけるず考えおいたす。

リタヌンのご玹介
玔粋なご支揎をいただければ本圓に助かりたす。
でも䜕かしらの気持ちを䌝えられたらず
手䜜り品などもご甚意したした。




【䞀぀䞀぀感謝の気持ちを蟌めお䜜りたした】【王冠マグネット】
感謝の気持ちを蟌め぀぀手䜜りしたした。酒奜きをアピヌルできる良い機䌚を生みたす。ネタに䞁床良いサむズです。(デザむンのご指定は申し蚳ございたせんが出来たせん)
ご指定の送付先に郵䟿にお送る予定です。

【新期぀たみ现工『ためくら』さんのパッチン留め】
小振りながらも存圚感のある髪留めです。济衣はもちろん、掋服に合わせおも可愛いです。(色のご指定は申し蚳ございたせんができたせんご指定の送付先に郵䟿にお送る予定です。


合鎚ず育った無蟲薬有機栜培コシヒカリ(什和3幎秋収穫分)【什和3幎床産無蟲薬有機栜培コシヒカリ】

◆新米3合450g粟米したおを真空包装
◆新米5合750g粟米したおを真空包装
新期の山奥、雄倧な自然の䞭で合鎚ず育ったコシヒカリです。私が恋したお米です。盞圓手が掛かっおいたす。私なら諊めるレベルの手のかかりようです。この秋実る新米を粟米しおすぐに真空包装しおお届けしたす。早くお10月、遅いず11月になるかもしれたせんが、ご理解の䞊、ご支揎䞋さい。昚幎は11月でしたレタヌパックラむトでの発送予定

【腞掻ず健康にももふく犏犏糀甘酒をぜひお詊しください】
【オススメは朝晩そのたたスプヌンで䞀口】【ももふく犏犏糀甘酒】
ももふくの手䜜り甘酒は党6皮類。
甘酒はそれだけで䜓に犏を䞎えたす。曎にもう䞀぀の犏をプラスしようず考えたのがももふく犏犏糀甘酒です。私は毎日スプヌン䞀杯口にしおいたすがもう颚邪など匕くこずも無く、快腞になりたした。個人の感想です


【毎日少しず぀継続するこずが䞀番の腞掻です】

今回は個入りず個入りがありたす。無添加、ノンアルコヌル。(冷凍での発送になりたす)

【個入り】①犏犏糀プレヌン②21穀ブレンド③ココア&スヌパヌフヌド

【個入り】④アサむヌ&スヌパヌフヌド⑀もち麊糀&発芜玄米⑥もち麊糀&発芜玄米きな粉味
 個性的なラむンナップです。


【鮭の詰合せず犏犏糀甘酒ノヌマルを1぀】
①塩糀挬け3切れ
②醀油糀焌き挬け3切れ
③甘粕挬け3切れ
④犏犏糀甘酒ノヌマル140g瓶

冷凍発送。鮭は調理枈み真空包装。◎解凍埌そのたたでも食べれたすが、枩めるずなお䞀局矎味しく召し䞊がれたす。
【薄くスラむスしおオヌドブルに、厚く切っおステヌキに】【村䞊牛の醀油糀ロヌストビヌフ180g/糀ステヌキ゜ヌス/é®­2皮類/新米2合の詰合せ】

ももふく䞀番人気の
①村䞊牛醀油糀ロヌストビヌフ180g
②糀ステヌキ゜ヌス
③鮭塩糀挬け3切れ
④鮭甘粕挬け3切れ
⑀什和3幎床産無蟲薬有機栜培コシヒカリ2合

䜕ずも莅沢なお食事ずなりたす。
発送はお米が届き次第、冷凍での発送ずなりたす。◎村䞊牛及び鮭は調理枈み真空包装。解凍埌そのたたでも召し䞊がれたすが、枩めるずなお䞀局矎味しくいただけたす。お米のみの別発送は出来たせん。
【村䞊牛180g×2パック/糀ステヌキ゜ヌスず新米2合詰合せ】
①村䞊牛醀油糀ロヌストビヌフ180g
②村䞊牛の味噌粕挬け180g
③糀ステヌキ゜ヌス
④什和3幎床産無蟲薬有機栜培コシヒカリ2合

【莈答甚にもご利甚いただけたす】莅沢なお食事や酒の぀たみ、パヌティにも。発送はお米が届き次第、冷凍での発送ずなりたす。村䞊牛及び鮭は調理枈み真空包装。◎解凍埌そのたたでも食べられたすが、枩めるずなお䞀局矎味しく召し䞊がれたす。お米のみの別発送は出来たせん。莈答甚のし付きも可胜ですので莈り物にもお䜿いいだだけたす。※箱などパッケヌゞが倉曎される堎合がございたす。


【鯛の尟頭付お祝いセット】お祝いのお垭に

お祝いの垭を圩る尟頭付お祝いセットです。
ももふくではお食い初めや初誕生日などのお祝いの垭にご甚意しおおりたす。
色よく食られた倧きな鯛の尟頭ず犏菜をセットにした詰合せです。
鯛の尟頭は本圓にお祝いの垭を盛り䞊げたす。
鯛はその埌鯛めしにしお召し䞊がれるこずが倚いようです。2床おいしい。
盛り付けも簡単に出来るようになっおいたす。
箱のたたでも、お皿に盛り盎しおもお奜みでお䜿いください。
還暊など長寿の埡祝にも楜しんでいただけたす。
莈答甚のし付きも可胜ですので莈り物にも最適。
い぀もず違う莈り物はずおも倧きなサプラむズになるず思いたす。
冷凍での発送ずなりたす。
ご垌望の到着日をお知らせください。到着日期限は2022幎5月31日たでずなりたす。

解凍時間を考え利甚日の前日たでに届くようにしおください。
※12月28日1月3日はご垌望に添えない可胜性が高いのでお避け䞋さい。
※お食い初め甚食噚の貞し出しはございたせん

◉鯛の尟頭付きお祝いセットず甘酒2個付き
◉鯛の尟頭付きお祝いセットず村䞊牛の醀油糀挬けロヌストビヌフ180gず゜ヌス



【頂いたお客様の声】


【通りに面したももふくの壁面に1幎間、お名前を掲瀺したす】

順䞍同ずなりたすが、感謝の気持ちを蟌めお掲瀺させお頂きたいず思いたす。誕生や結婚蚘念をお考えの方にもどうぞ。

公序良俗に反しないものであれば入れられたす。

※䜿甚期限は2022幎3月31日ずなりたす。
お店にご来店いただける方限定ずなりたすが、【ももふく店内飲食に䜿えるお食事刞】

ももふくを盎接ご利甚頂ければ、酒屋さん、お肉屋さん、魚屋さんなど関連する党おの方の助けになりたす。
たくさんご賌入頂きどっず利甚しお頂ければ
本圓に助かりたす。宜しくお願いいたしたす。

※ももふくは完党個宀、完党コヌス予玄制ずなっおおりたすのでご泚意ください。

ご来店を心よりお埅ちしおおりたす。①5,500円→6,000円食事刞 

②33,000円→36,000円食事刞ず王冠マグネット個、けやき通りに面した壁にお名前1幎掲茉


③55,000円→60,000円食事刞ず王冠マグネット個、けやき通りに面した壁にお名前1幎掲茉

④110,000円→120,000円食事刞ず犏犏糀甘酒個入セット1぀、けやき通に面した壁にお名前1幎掲茉


â‘€220,000円→240,000円食事刞ず村䞊牛ず鮭1䞇円セット1぀、けやき通に面した壁にお名前1幎掲茉

⑥220,000円→240,000円食事刞ずご来店時に亀の尟720ml1本をお付けしたす。けやき通りに面した壁にお名前1幎掲茉

⑩220,000円→240,000円食事刞ずご来店時に〆匵鶎金ラベル720ml1本をお付けしたす。けやき通りに面した壁にお名前1幎掲茉

⑧220,000円→240,000円食事刞ずご来店時にYK35 720ml1本をお付けしたす。
けやき通りに面した壁にお名前1幎掲茉


それぞれ僅かですが割匕䟡栌ずなりたす。

ご予玄時に䞀蚀ご利甚の旚お䌝えください。1枚六千円の食事刞です。お釣り及び換金は出来たせん。

お名前掲茉蟞退をご垌望の堎合、備考欄でお知らせください。その他特兞はご指瀺いただいた宛先に準備が敎い次第お送りいたしたす。村䞊牛ず鮭1䞇円セットなどは新米が届き次第の発送ずなりたす。お米のみの別発送は出来たせん。

拡散宣䌝いただくだけでもずおも助かりたす。

い぀かこんな事もあったず思い出話が出来るくらいずっず先たで続けお行けるよう
今出来る事しっかり進めお行く為お力をお貞しください。心よりお願い申し䞊げたす。

珟圚TakeOutのみの『お食い初めセット』も今埌ネット販売予定です。

資金の䜿い道・スケゞュヌル
今回集めた支揎金甚途及び内蚳は
 ○スチヌムコンベクション
 ○急速冷凍機
 ○小型レトルト装眮
 ○冷凍庫
 ○自動販売機
 ○庭の改装ずバヌベキュヌ甚品
 ○小型レヌザヌ圫刻機
 ○以䞊の賌入、蚭眮に䌎う工事費甚
 ○他必芁な蚭備及びデザむン費甚
 ○返瀌品及び送料
 ○䜙裕があれば困った時の運転資金
 ○CAMPFIRE手数料

党お実珟するためには2000䞇円近く必芁になりたす。
そこで昚幎からお囜の補助金事業に応募、採択されたした。
①ものづくり補助金
②事業再構築補助金
どちらもそれなりに難関でした。採択率は28〜48%です。
堎圓たり的にノリで考えた蚈画ではありたせん。
どちらも時間をかけ、専門のアドバむスも受け、これからどのようにどう進めば良いのかそれぞれ、しっかりず事業蚈画を立お、䜕床も䜕床も校正しお厳しい審査を受け採択されたした。
しかし補助金ずはいえ、タダではありたせん。
想像以䞊に長匕くコロナ犍、もうどうにも工面する資金がありたせん。
最埌に蟿り着いたのが、このクラりドファンディングで皆様のご支揎に望みを繋ぐ事でした。
どうか、ご支揎ご協力をお願い臎したす。
次に぀ながる䞀歩を螏み出させお䞋さい。よろしくお願い申し䞊げたす。
最埌たで読んでいただきありがずうございたす。
ご支揎の際、メッセヌゞなど頂ければ幞いです。
他、SNSなど拡散しお頂ければずおも助かりたす。

皆様におかれたしお犏のある明日ずなりたすこずを心より祈念いたしたす。

ももふく 代衚 湯川 暁

店舗の詳现情報䜏所・営業時間・アクセス等
新期颚物詩ももふく
950−0916
新期県新期垂䞭倮区米山−3−4新期駅埒歩5分けやき通り沿い
Tel:025-245-0029
momofuku@2933.jp

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 皆様、有難うございたす。本日党おの返瀌品の発送を芋送りたした。ほっずしおいたす。昚日レタヌパックラむトで送ったお米が私にリタヌンしお来たミスにはビビりたした。3cmの厚さ制限に匕っ掛かったため、普通のレタヌパックに詰め盎し再床送付したした。珟圚、2回目のクラりドファンディング䞭ですが、今埌もいろんな新しい商品でどんどんチャレンゞしおいきたす。ご機䌚があればご支揎ください。ももふくの料理で楜しいお時間をお過ごし頂けたら幞いです。ご意芋ご感想などございたしたらお知らせ䞋さい。本圓にお力をいただき感謝しおおりたす。ありがずうございたした。ももふく 湯川 もっず芋る

  • ももふくの無蟲薬有機栜培米ずおも矎味しかったです。新米で幞せにどっぷり浞かりたした。最埌は塩おにぎりで食べたした。新米は氎分が倚いので普段より少なめの氎で炊いお䞋さい。お米のみのご支揎者の方に本日粟米したおを真空包装の䞊発送させおいただきたした。レタヌパックでの発送です。村䞊牛ずの詰合せは氎曜日たでに完了いたしたす。今しばらくお埅ちください。幞せなお時間を共有できればず思いたす。CAMPFIREでクラりドファンディング始たりたした。CAMPFIRE→https://camp-fire.jp/projects/view/448524#CAMPFIRE#ももふく#ぜっぜ焌き #ポッポ焌き#のっぺ#糠挬け#塩糀#オむル挬け#南蛮海老#新米#無蟲薬 もっず芋る

  • ももふく犏犏糀甘酒の発送が完了したした。10月6日氎曜日7日朚曜日くらいの到着になる予定です。腞掻頑匵っお芋たしょう少しず぀、長く続くよう願っおいたす。続けおいくず腞の善玉菌が安定しおいきたす。それたでちょっず䞍安定な期間がありお時間いただきたす。ココアずアサむヌはマカ入りですので疲れた䜓を元気にしおくれたす。毎日䞀口お詊しください。぀たみ现工は明日郵送したす。ご支揎に心より感謝いたしたす。無蟲薬有機栜培米、村䞊牛などの぀め合せ商品は申し蚳ありたせん。お米の到着次第発送ずなりたす、11月䞭旬を予定しおいたす。ももふく もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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