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日本伝統の出汁の旨味を身近に体感して欲しい。

海と山に囲まれた国、日本の出汁。自然から頂く旨味を身近に手軽に味わって頂きたい。お好きな調味料(醤油や酢など)を入れるだけで簡単に旨味溢れる調味料が作れます。様々な食材から出汁が出る体感。日ごとに変化する味わいは食育にもつながります。また旨味成分がたくさん出ているので減塩調理としても使用できます。

現在の支援総額

54,000

18%

目標金額は300,000円

支援者数

14

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/08/26に募集を開始し、 14人の支援により 54,000円の資金を集め、 2021/11/09に募集を終了しました

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日本伝統の出汁の旨味を身近に体感して欲しい。

現在の支援総額

54,000

18%達成

終了

目標金額300,000

支援者数14

このプロジェクトは、2021/08/26に募集を開始し、 14人の支援により 54,000円の資金を集め、 2021/11/09に募集を終了しました

海と山に囲まれた国、日本の出汁。自然から頂く旨味を身近に手軽に味わって頂きたい。お好きな調味料(醤油や酢など)を入れるだけで簡単に旨味溢れる調味料が作れます。様々な食材から出汁が出る体感。日ごとに変化する味わいは食育にもつながります。また旨味成分がたくさん出ているので減塩調理としても使用できます。

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秋刀魚が美味しい季節がやって来ました。秋刀魚と心芽出汁醤油をマッチングするとワンランク上の美味しさを味わえますよ!

youtube動画でも解説しております。この機会に是非お試し下さい。


秋刀魚づくし動画では生醤油心芽出汁ボトルに秋刀魚の肝を合わせて火にかけて急冷しお造り醤油として使用しております。詳しくは下記URLにてご覧下さい。


https://www.youtube.com/watch?v=AYSy29RbIvY

秋刀魚の塩焼き動画ではシンプルに秋刀魚に生醤油心芽出汁ボトルをかけてお召し上がり頂くと出汁醤油の旨味ととろけるような秋刀魚の脂が口の中で広がり極上の逸品に仕上がります。詳しくは下記URLにてご覧下さい。

https://www.youtube.com/watch?v=aHzmg-gyZXE

秋刀魚の唐揚げでは醤油:酒=1:1で合わせて火にかけ煮切ったものを心芽出汁ボトルにいれ旨味を抽出したタレと肝を火にかけて出来た肝ソースとカリッとフワッと揚がった秋刀魚の身との相性は抜群です。詳細は下記URLをご覧ください。

https://www.youtube.com/watch?v=cNPa_uO9pLQ

その他様々な魚介類でもお試しください。




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