【重要なお知らせ】※７月２０日追記

みなさまからの温かいご支援＆ご協力のおかげで、開始４日目で目標金額を達成することができました！！

本当にありがとうございました！！

工事の準備などで忙しくなってまいりましたが、応援メッセージがとても励みになっています☆

クラウドファンディング終了まで４０日以上を残しており、せっかくいただけたチャンスを最後までやりきろうと思い、次の「目標６０万円」を設定することにしました！！

そもそも３０万円というのは、要の大型オーブン１台の金額でした。

当初２台の導入を予定しておりましたが、融資や補助金が思うようにいかず１台に断念。。。

このまま６０万円達成を目指し、オーブン２台体制で生産できるようにがんばりたいですっ！！！！

ただ、９月発送予定のお礼の品をどのくらいのペースで生産できるのか、現時点ではわかりません。

今後ご支援いただく「９月発送予定分」のお礼の品につきましては、発送が１０月にずれ込む可能性がございますがご容赦下さい m(__)m

お待たせして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

２０２１年７月２０日
Low Carb House　代表　ともだ かずこ

【 はじめに・ご挨拶  】

はじめまして！

兵庫県豊岡市で「Low Carb House（ローカーボハウス）」という糖質オフ専門のお菓子工房を経営しております。

代表の友田和子と申します。

「Low Carb」とは「Low Carbohydrate＝低炭水化物」という意味があり、「Low Carb House」を直訳すると「低糖質な家」になります。

おや？っと思われますが、実は私、過去には仕事ができるような健康状態になく、自宅で趣味のひとつとして糖質オフスイーツを作っていました。

そのうち、糖尿病や医療従事者の友人から作ってほしいと頼まれることが増え、「自分にも誰かの役に立てるんだ！」と生きがいを感じるようになりました。

起業する最初のきっかけが家の中にあったこと、また食生活の改善で家族（お家の）みんなが健康になってほしいという願いを込めて「Low Carb House」という名前を付けました！

【 商品のこだわり 】

Low Carb Houseの糖質オフスイーツは、砂糖・小麦粉・トランス脂肪酸・人工甘味料不使用。

ビタミンEが豊富なアーモンドパウダー、放牧牛由来のグラスフェッドプロテイン、エリスリトールやステビアなどの天然由来甘味料、無添加生クリームなどを使い、美味しさと安心を追求した「心と身体に優しい糖質オフスイーツ」です！！

なぜ「心と身体に優しいのか？」詳しく知りたい方は、こちらのページをお読みください。

また、保存性の高い袋に脱酸素剤や乾燥剤を入れることで、保存料なしで約３～４週間も日持ちします。

【 プロジェクトで実現したいこと 】

これまで限られた設備でほぼ受注生産の状態で生産をしてまいりました。業務用ミキサーもなく手作業で調理し、焼き上げ、包装、梱包と全てをひとりでこなしており、効率の悪い生産体制でした。

今回の設備投資で約３倍の生産量を確保することで、より多くの人にこだわりの糖質オフスイーツをお届けしたいです！！

現在、京阪神エリアの百貨店や健康志向派スーパーからもお声がけいただいていますが、量産体制が整っておらずお待ちいただいている状況です。

また、市内の福祉施設からは高齢者向けの栄養補給のためのお菓子（プライベートブランド）の開発依頼もいただいています。

効率化によりできた時間を商品開発やセミナー、栄養相談などにまわし、楽しく美味しく食生活の改善ができるようお手伝いしていきたいです！！

【 リターンのご紹介 】

①糖質オフスイーツセットＡ（マフィン３種各１個＆クッキー３種各３袋）

通常価格 4,050円
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リターン特別価格 3,400円（１５％ＯＦＦ）※送料込み

タンパク質８ｇ以上もあるマフィンは腹持ちが良く朝食にもピッタリ！

クッキーは間食やコーヒーと一緒にいかがですか？♪

②糖質オフスイーツセットＢ（カカオニブ入りプロテインスコーン４個＆クッキー３種各３袋）

通常価格 4,592円
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リターン特別価格 3,900円（１５％ＯＦＦ）※送料込み

パン代わりにおすすめのスコーンは、ポリフェノールが豊富なスーパーフード「カカオニブ」入り☆

ポリポリとした食感と独特な香りをお楽しみください☆

スコーンは、Low Carb Houseのスイーツの中でもお値段の張る商品ではありますが、リピーターさまや定期便のご契約が多く一番人気です！！

③糖質オフマフィン１８個セット　※オプションで組み合わせをお選びいただけます。

通常価格 7,581円
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リターン特別価格 6,000円（２０％ＯＦＦ）※送料込み

まとめ買いでさらにお得な価格を設定致しました！！

プレーン＆抹茶＆ココアの１８セットです！！
（オプションで組み合わせもお選びいただけます。）

④糖質オフマフィン９個＆カカオニブ入りプロテインスコーン９個セット

通常価格 7,853円
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リターン特別価格 6,200円（２０％ＯＦＦ）※送料込み

まとめ買いでさらにお得な価格を設定致しました！！

⑤カカオニブ入りプロテインスコーン１８個セット

通常価格 8,125円
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リターン特別価格 6,500円（２０％ＯＦＦ）※送料込み

まとめ買いでさらにお得な価格を設定致しました！！

朝ごはんやトレーニング後の軽食にもどうぞ！！

⑥CAMPFIRE 限定１２種各２個セット（合計２４点）
※ネットショップ未発売品３種を含む

通常価格 9,084円
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リターン特別価格 7,200円（２０％ＯＦＦ）※送料込み

ネット未発売品のプロテインスコーン３種（カカオ・ココナッツ・抹茶）を含む合計１２種のスイーツを各２個ずつ詰め合わせたCAMPFIRE限定セットです☆

※クッキーは１袋（４枚入り）×２ずつ

プロテインスコーン（カカオ・ココナッツ・抹茶・カカオニブ入り）×各２個
マフィン（プレーン・抹茶・ココア）×各２個
クッキー（ホワイトチョコ・紅茶ミルク・グラスフェッドギー・カカオ・ココナッツ）４個入り×各２袋

⑦CAMPFIRE 限定１２種各２個セット（合計２４点）× 定期便２回分　
※ネットショップ未発売品３種を含む

通常価格 18,168円
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リターン特別価格 14,100円（２２％ＯＦＦ）※送料込み

ネット未発売品のプロテインスコーン３種（カカオ・ココナッツ・抹茶）を含む合計１２種のスイーツを各２個ずつ詰め合わせたCAMPFIRE限定セットを３０日サイクルで２回お届けします！！

※クッキーは１袋（４枚入り）×２ずつ

プロテインスコーン（カカオ・ココナッツ・抹茶・カカオニブ入り）×各２個
マフィン（プレーン・抹茶・ココア）×各２個
クッキー（ホワイトチョコ・紅茶ミルク・グラスフェッドギー・カカオ・ココナッツ）４個入り×各２袋

⑧CAMPFIRE 限定１２種各２個セット（合計２４点）×定期便３回分　
※ネットショップ未発売品３種を含む

通常価格 27,252円
　　↓
リターン特別価格 20,700円（２４％ＯＦＦ）※送料込み

ネット未発売品のプロテインスコーン３種（カカオ・ココナッツ・抹茶）を含む合計１２種のスイーツを各２個ずつ詰め合わせたCAMPFIRE 限定セットを３０日サイクルで３回お届けします！！

※クッキーは１袋（４枚入り）×２ずつ

プロテインスコーン（カカオ・ココナッツ・抹茶・カカオニブ入り）×各２個
マフィン（プレーン・抹茶・ココア）×各２個
クッキー（ホワイトチョコ・紅茶ミルク・グラスフェッドギー・カカオ・ココナッツ）４個入り×各２袋

⑨１対１のプライベートセミナー（オンライン）※受講者特典付き

通常料金 8,000円
　　↓
リターン特別料金 6,000円（２5％ＯＦＦ）
　+ 受講者特典（受講後の栄養相談１０％ＯＦＦ）

※「食事＆栄養」のセミナーで、テーマは➊生活習慣病予防 or ➋子育て世代向けよりお選びください。

➊ ダイエット、メンタル、冷え性・片頭痛・月経困難症・花粉症・夏バテ・アレルギー・肌荒れなどの体質改善、血圧や血糖値が気になり始めた方など 

➋ お子さんの爪噛み、朝が苦手、体力がない、皮膚が弱い、病弱、落ち着きがない、集中力がない、学校に行きづらいなど

※保有資格：オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート（栄養アドバイザー）

※管理栄養士でないため、病気の方へのアドバイスは行いません。

※過去の講演・セミナー実績はこちらに掲載しています。

※受講者特典として栄養相談（１回６０分まで）を１０％ＯＦＦ（5,000円 → 4,500円） でご利用いただけます。

※ご予約可能日時：年末年始を除く9:00～16:00
（土日祝も空きがある場合にはご利用いただけます）

※ご予約方法：メールかお電話にてご連絡ください。
　low.carb.house.2017@gmail.com
　0796-20-2075
（ご支援の際にご入力いただいたお名前でお申込みください）

※有効期限：２０２２年１２月末までにご利用ください。

⑩栄養相談（１回６０分まで）※利用後にも継続的な特典あり。

●栄養相談１回分（１回６０分まで）※２回目以降も特典あり。 
　通常料金 5,000円　→　リターン特別料金 4,000円（20％ＯＦＦ）
　+ 特典（２回目以降の栄養相談１０％ＯＦＦ＝4,500円）

●栄養相談 ３回分（１回６０分まで）※４回目以降も特典あり。
　通常料金 15,000円　→　リターン特別料金 10,500円（30％ＯＦＦ）
　+ 特典（４回目以降の栄養相談１０％ＯＦＦ＝4,500円 ）

※対象：ダイエット、メンタル不調、冷え性・片頭痛・月経困難症・花粉症・夏バテ・アレルギーなどの体質を食事＆栄養で改善したい方。血圧や血糖値が気になり始めたため食生活を見直したい方。また、お子さんの爪噛み、朝が苦手、体力がない、皮膚が弱い、病弱、落ち着きがない、集中力がない、学校に行きづらいなどに悩む親御さんで食生活を見直したい方。

※保有資格：オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート（栄養アドバイザー）

※管理栄養士でないため、病気の方へのアドバイスは行いません。

※特典としてリターンの後も栄養相談（１回６０分まで）を１０％ＯＦＦ（5,000円 → 4,500円） でご利用いただけます。

※ご予約可能日時：年末年始を除く9:00～16:00
（土日祝も空きがある場合にはご利用いただけます）

※ご予約方法：メールかお電話にてご連絡ください。
　low.carb.house.2017@gmail.com
　0796-20-2075
（ご支援の際にご入力いただいたお名前でお申込みください）

※有効期限：２０２２年１２月末までにご利用ください。

【 Low Carb House のお仕事・取り組み  】

糖質オフ、糖質制限、低炭水化物ダイエットなど、どれも糖質を抑える食事法ですが、「辛い」「我慢できない」というようなイメージを持った方が多いです。

そこで、楽しく美味しく継続していただけるように「はじめての糖質オフスイーツ／法研」というレシピ本を出版しました。

「糖質オフ」は生活習慣病予防はもちろんのこと、糖尿病やガン、てんかん発作など様々な病気の治療として指導を行う医療機関が増えています。

※上記につきましては、私が過去に支援させていただいたプロジェクトもご覧ください。

私自身、精神疾患の治療として「糖質制限」を推奨する県外のクリニックに通いました。

そこで初めて、自分が潜在性鉄欠乏（隠れ貧血）であることが分かり、糖質を抑えつつ動物性タンパク質と鉄分を積極的に摂取する食事栄養療法に取り組み始めました。

19歳の頃から10年以上苦しんだパニック発作、重度の夏バテ、産後の不眠やうつ状態。。。

これらを克服できたのは、薬ではなく食事＆栄養のおかげでした。

そもそもの原因は、19歳の時に行った献血、妊娠・出産によりフェリチンという貯蔵鉄を失ったこと、糖質過剰による動物性タンパク質の不足と指摘を受けました。

産後の女性に産後うつやパニック障害が多いのも納得できますよね。

ちなみに、鉄不足があるとイライラ、むずむず脚症候群、片頭痛、冷え性、寝起きが悪い、シミ、爪がもろい（スプーンネイル、二枚爪など）、異食症（爪、氷、鉛筆、土など）などの症状が現れます。

2015年9月に糖質オフをスタートし、2016年3月に専門クリニックを受診しましたが、日常生活にも支障がでるほどの状態から一転、2017年7月には起業するまでパワフルに生まれ変わりました！！

2018年には工房を持ち、仕事として菓子製造業をスタートしました。

このような経験から、「薬に頼らない選択肢があること」 を広めたいと強く感じ、レシピ本は糖質オフ推奨派の内科医にご監修いただきました。

予約開始当日には、amazonカテゴリ別ランク「デザート・スイーツ」で1位（※2017年9月4日集計 ）になり、出版を機に生活習慣病予防をテーマにした講演やセミナーのご依頼をいただくようになりました。

現在では、栄養相談や商品企画（開発＆監修）、読者限定オンラインサロン運営なども行っています。

これまで出版したレシピ本や家庭医学本は４冊ありますが、「食事でよくなる！子供の発達障害／マキノ出版」はamazon「本の総合ランク」で最高20位（※2019年2月24日集計）、累計発行部数26,000部（2021年7月時点）のヒットとなりました。

実は、子供が小学生低学年だった頃、支援センターでの検査で「発達の凸凹」があると分かりました。

※視機能・コミュニテーション・ワーキングメモリ・空間認知などに問題があったほか、極端に運動ができませんでした。

ちょうど、私が2016年3月に栄養療法の専門クリニックに通った頃、精神科医である主治医が次のようなことに注目し始めておられました。

・精神疾患で受診される女性のお子さんに発達障害が多い。

・お子さんの栄養状態も同様ではないのか？

・精神疾患が「高タンパク＆低糖質食＋鉄分補給」などの栄養療法で改善するならば、子供の発達障害も良くなるのではないか？

この情報を主治医のfacebookで知り、すぐに子供の血液検査のために小児科を受診。

結果は、私以上に深刻な「鉄不足」でした。

それから私と同様の食事＆栄養を家族全員で取り組むことになり、子供の発達障害特有の症状が劇的に改善していきました。

それと同時に、「同じように悩む親御さんへこの情報を届けたい！」と思うようになり、2017年11月にはfacebookグループ「発達障害と食事栄養療法」を開設。

※2021年7月時点のグループメンバー1,598名。

発達障害に対する栄養アプローチについて、情報発信とサポート活動をボランティアで行ってきました。

活動をしていく中で、「学校に行けるようになった」「お薬が要らなくなった」「運動ができるようになった」「じっと座れるようになった」「成績やIQが急激に伸びた」などなど、たくさんのお声が届くようになりました。

「この療法をfacebookの中でとどめておくのは勿体ない！」

「SNSを利用していない方々にも伝えたい！」

そう強く思うようになったんです。

このような経緯で、自身の精神疾患や我が子の発達についてを詳細に綴った「食事でよくなる！子供の発達障害 」の出版に至りました。

ご監修いただいたのは栄養療法でお世話になった「ふじかわ心療内科クリニック」院長の藤川徳美先生。

私がfacebookに載せていた趣味の糖質オフスイーツを見てくださっていた藤川先生、写真の診察室の中で当時「楽しいことなんて何もない」 と言う私に次のような言葉をかけてくださいました。

「美味しそう、食べてみたい」

「これから糖質制限が絶対に必要とされるから続けた方がいい」

こうして、すっかりスイッチの入った私は、指導を受けた食事＆栄養の内容を実践し、栄養学についても学びました。

そして、初診からわずか１年４ヶ月ほどで起業したり本を出版するほどパワフルになっていました！！

先生のご著書には「うつ・パニックは鉄不足が原因だった」「うつ消しごはん」「心と体を強くする! メガビタミン健康法」などがあり、症例数のようなamazonレビューもぜひご覧いただきたいです！！

というわけで、この糖質オフスイーツのレシピ本が出版できたのも、先生からの励ましと血液検査による的確な指導のおかげです。

「はじめての糖質オフスイーツ」は台湾版に翻訳出版もされました！

近年、海外でも「糖質の過剰摂取」が問題となっていて、肥満対策として「シュガー税」「ソーダ税」などを導入する国も出てきていますね。

また、コロナ禍における健康志向の高まりから「プロテイン市場」が伸び、大手食品メーカーから 「高タンパク＆低糖質」商品が発売されるようにもなりました。

2015年から私が実践している食事療法こそが「高タンパク＆低糖質食」であり、Low Carb Houseの糖質オフスイーツも昨年秋ごろからプロテイン入りになりました！

※地元で折込したチラシの一部で、売り場でも掲示いただいています。

プロテイン入りなのに、パサパサ感はゼロ！

お口の中の水分を奪われることもありません（笑）

腹持ちも抜群で朝食やランチとしても、じゅうぶんご満足いただけます！！

甘いものを我慢しなくても良い、しかも栄養補給にもなって美味しいLow Carb Houseの糖質オフスイーツをぜひ食べていただきたいです！！

そして、たくさの人の目に触れることで食事＆栄養の魅力を知っていただきたいです！！

共感いただけましたら、情報発信の意味も込めてシェアいただけますと幸いです。

応援よろしくお願い致します！！

【 資金の使い道・スケジュール 】

量産化と効率化のために設備投資を行いたく、業務用機器・設備工事・改修工事などにかかる費用およそ３００万円の一部として使わせていただきたいです。

２０２１年７月中旬～
設備工事・改修工事など

２０２１年８月上旬～
業務用オーブン・ミキサー・エンドレスシーラー（半自動包装機）など機器の搬入

２０２１年８月中旬～
機器のテスト（試運転・試作）

２０２１年９月～
リターンの発送を予定、セミナ＆栄養相談の受付開始予定
※原材料の仕入れ状況により発送時期が遅れる場合があります。

【 店舗情報 】 

糖質オフスイーツ専門工房「Low Carb House（ローカーボハウス）」
～糖質オフスイーツ製造販売、講演・セミナー、栄養相談、糖質オフスイーツ商品企画（開発・監修）、オンラインサロン運営～
〒６６８－００５７
兵庫県豊岡市弥栄町２－８
ＴＥＬ：０７９６－２０－２０７５
https://lch2015.com/office

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。