黒毛和牛と違う！全国に出回ることが少ない和牛あか牛 熊本あか牛の美味しさを全国に広げたい！！ その矢先の新型ウイルスで観光客も飲食店の卸も激減・・ 行き場の失ったあか牛を食べて消費していただきたい！！ 赤身の強い旨味と、脂のまろやかな甘味を 1人でも多くの方々にお届けしたい！！と思い立ち上げました。