はじめに・ご挨拶
馬肉特急は、株式会社オリトフーズが運営している馬肉販売のブランドです。
公式通販サイト「馬肉特急」https://829109.jp/
や、
協力会社と連携のもと、馬肉食べ放題の「馬太郎」にも関わらせていただいております。
馬焼肉酒場「馬太郎」西新宿7丁目店 https://r.gnavi.co.jp/cnw1rdsc0000/
私たちの商品・お店のこだわり
オリトフーズは、
海外で日本人が管理する「自社牧場」を運営。
国内で馬肉を専門に扱う「加工工場」と「馬肉専門の飲食店&通販」を運営。
生産から消費までを自社で徹底的に管理することで、
安全で、質の高い馬刺しの安定供給を実現してきました。
新型コロナウィルスの影響で・・・・
新型コロナウィルスの影響で【トリプルのダメージ】に見舞われました。
世界的な新型コロナウィルスの影響により、弊社は
(1)海外牧場の稼働＆日本国内への輸入が困難に
(2)飲食店、旅館、ホテルの経営不振により、国内工場からの出荷先が無くなる
(3)政府、自治体からの自粛要請(休業要請) による、馬肉食べ放題「馬太郎」の休業、撤退
特に、飲食店は
6店舗→1店舗
と、大幅な撤退を余儀なくされました。
残った一店舗は、ギリギリで営業を続けておりますが、大元の工場も厳しく見通しは不透明です。
すでに何度も助けて頂いておりますが・・・・
こちらのクラウドファンディングでも、度々ご援助をして頂きました。
主に、在庫過多となってしまった「馬刺し」を中心にお送りさせて頂きました。
おかげさまで多くの方にご支援いただき、ここまで牧場、工場を存続していくことができました。
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ここにきて、別の大きな問題が出てきました・・・・・
24年ぶりの円安・・・・・
エサ代、輸送費代、機器の燃料代・・・・・
これら全てが高騰しています。
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端材を加工品にすることで無駄にしない！
この状況下で、
これまで以上に、全てのものを活用する必要が出てきました・・・・・
【加工品として、活用する】
馬刺し製造の過程で出てくる端材を、
ひき肉
にして、マグロのネギトロのような
馬トロフレーク
を開発しました。
おつまみ
手巻き
軍艦
など、色々お使いいただけます！！
【ペットフードにも応用！！】
馬肉は、
・高タンパク
・低カロリー
・低アレルギー
と、特に幼いペットや老犬などに最適です！
馬刺し用の端材を使っているので、安心安全！
主食にも使える「レトルト」
おやつや、栄養のプラスアルファになる「ジャーキー」
ぜひ、お力を貸してください！！
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資金の使い道・スケジュール
下記の機器導入費用の一部に充当の予定です。
・馬トロ製造のための特殊冷凍機の追加購入：約100万円
・業務用レトルト殺菌機：約100万円
・真空包装機：約50万円
・食品乾燥機：約100万円
・ペットフード販路確保のための、宣伝費：約50万円
最後に・・・
コロナが落ち着いてきたと思ったら、円安・・・・
苦境が続く中ですが、我々は、
「食」
のもつ力を信じています。
生きるための「食」
成長のための「食」
コミュニケーションのための「食」
などなど
その「食」の可能性のなかで、
私たちは「馬肉」という食材を大事にしていくことを決めました。
限られた出来る事の中で、精一杯頑張りますので、どうかご支援をお願い致します。
【店舗情報】
馬焼肉酒場「馬太郎」 西新宿7丁目店
東京都新宿区西新宿７丁目１０−１２
ダイハンビルデンス 3F
03-5332-6613
平日：16時〜20時（アルコール提供無し）
土日祝：11時半〜20時（アルコール提供無し）
※9月末現在（自治体からの要請で変更の可能性あり）
＜All-in方式＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
※金額が低く機材購入に至らなかった場合は、同機材を導入している他社に委託し、ご支援いただいた方分の製品はご用意いたします。
※本プロジェクト掲載で使用した画像は全て、プロジェクト主催者である弊社が権利を有しております。無断での転載などはご遠慮ください。
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特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：株式会社オリトフーズ
●責任者：内田誠彦
●所在地群馬県藤岡市中187-1
●電話番号0274-20-1212
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費用：なし
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・食品表示について
・名称：馬刺しおよび馬肉加工品
・原産国/産地：カナダ、アルゼンチン、内モンゴル
・サイズ/重量：各リターンページに記載
・保存方法：
馬トロフレーク：冷凍保存(-15度以下)
馬肉ペットフード：常温もしくは冷蔵
ペットいないんですがその代わりの代品に変えることは可能でしょうか？