和食や日本文化を世界に発信する懐石料理店

『日本料理  三宅輝（みやけあきら）』

「日本料理  三宅輝」は、料理長の三宅輝を筆頭に、日本食文化を通し、世界を繋ぐ架け橋となるような店作りを目指しております。日本料理・文化の素晴らしさを世界に発信していくための店舗であり、料理・器・空間・サービス、すべてにおいて高みを目指して参ります。

CAMPFIRE限定

お客様に、より愉しんで頂く為『会員様限定』完全個室で唯一無二のコースをご提供

今回会員券をご購入のお客様には、より愉しんでいただく為に通常コースとは別に料理長の三宅輝が厳選した食材を使用した唯一無二のコースを当店自慢の完全個室でご堪能頂けます。

また、通常チャージされる個室料10,000円が会員権(お店が存続する限り)として

個室使用料は今後無料でご案内させて頂きます。

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会員特典として通常個室料金：10,000円→0円

①通常コース料金24,000円×2名＋個室料　

58,000円→28,000円 

②通常ペアリング付きコース料金34,000円×2名＋個室料　

78,000円 →38,000円 

③通常コース料金24,000円×4名＋個室料   

106,000円→56,000円 

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《三宅輝のこだわり》

宮崎で特別に仕立てられた三宅オリジナルの「キャビア」

スペシャリテの一つは、宮崎で特別に仕立ててもらう三宅オリジナルの「キャビア」。ヨーロッパ産の物より小粒で、一般的なキャビアよりも塩味を抑えられたクリーミーな味わいは、国内外の多くのゲストを虜にする。

「日本料理と美濃焼を愉しんで頂きたい」 

「日本料理と美濃焼を愉しんで頂きたい」と、三宅氏は日本文化の中でも特に岐阜や多治見市の魅力を伝える。仕入れも「和良川の鮎」など、岐阜の食材を中心に全国各地から厳選した良質なものを絶妙なバランスで組み合わせる。 

三宅氏の地元 岐阜の素材で作る個室席

店内には岐阜産の木々で設えたカウンターやイス、インテリアに用いられた多治見市名産タイルなど岐阜の温もりを感じられる空間の中にカウンター8席と個室6席をご用意。器も三宅氏自らがこだわってデザインした美濃焼を使用し、旬の料理を引き立てる。

プロジェクトで実現したいこと

新型コロナウイルスの影響は飲食業界にとって大きなダメージとなっております。2020年の開業から多くのお客様にご来店頂いておりますが、このプロジェクトを通してお客様に更に愉しんで頂きながら、また、仕入れ業者様に少しでも売上貢献が出来ればと思っております。

資金の使い道・スケジュール

・お客様に満足頂ける唯一無二のコースをご提供させて頂きます。

・仕入れを通して各業者様への売上貢献が出来れば幸いです。

最後に

新型コロナウイルスの影響がまだまだ見受けられますが、美味しいお料理を食べて頂いて一人でも多くのお客様の笑顔が見られる事を祈っております。

〜和の極みを世界へ〜

三宅輝

〒106-0032 東京都港区六本木3-8-12 六本木JTビル 1階

TEL: 03-6812-9969

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

■ 特定商取引法に関する記載

●販売事業者名：日本料理  三宅輝

●事業者の住所／所在地：〒106-0032　東京都港区六本木３丁目８−１２ 六本木ＪＴビル 1階

●事業者の電話番号：Tel: 03-6812-9969

●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

「ご請求があり次第、提供させて頂きますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡くださいませ」