そばがおいしい都道府県ランキング１位にもなっている福井県にて、昨年末、貴重な福井県永平寺町産のそば粉を100％使用した幻のそば「永平寺そば極」が誕生しました。ぜひ、全国の“そばっ食い”にこの美味しさをお届けしたいと思いプロジェクトを立ち上げました。