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健全な土を取り戻すために。「米糠でつくる日本の酒」で新たな米の循環をつくる!

今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むことでつくる新たな米の循環づくりに取り組みます。

現在の支援総額

5,900,500

196%

目標金額は3,000,000円

支援者数

217

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/09/10に募集を開始し、 217人の支援により 5,900,500円の資金を集め、 2021/10/25に募集を終了しました

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現在の支援総額

5,900,500

196%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数217

このプロジェクトは、2021/09/10に募集を開始し、 217人の支援により 5,900,500円の資金を集め、 2021/10/25に募集を終了しました

今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むことでつくる新たな米の循環づくりに取り組みます。

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秋の香り の付いた活動報告

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本日より、曇りと雨模様が続きそうな遠野です。きのこの山があっと言う間に走り去り、もう終わりかもよ?そんな雰囲気を感じながら、秋の味覚と睨めっこな毎日。田圃の周りを歩いたり、犬の散歩道をテクテクと・・・。すっかり香りが秋ですね。自然の香りには季節があって、その季節の香りを感じながら、そろそろあの食材が来る頃だなぁ。この食材とこの食材を組み合わせようかなぁ。などなどと想像を膨らませながら体一杯に秋を感じてテクテク。イクラ・南京・栗の蜂蜜・スペアミント・カモミールをあわせた一皿。山の物・里の物は天然か路地物。味や香りの力強さ、彼らの個性を感じる一皿です。この親子も、同じように秋を感じているのかなぁ?