■自己紹介

何ごとも始まりは、明るい挨拶から～。

はじめまして。
李　殷尚（イ　ウンサン）と申します。
僕は韓国ソウル生まれで大学卒業まで24年は韓国で暮らし、その後はずっと日本で暮らしています。（東京で6年、大阪で7年）

日本来てから、いろいろありました。
「あなたはもう忘れたかしら？ 赤い手ぬぐい～」みたいに、3畳半部屋、風呂なし、カタカタ石鹸も経験しました。
吉本新喜劇見て、ゲラゲラ笑うようになりました。
結婚して、子供が小学校3年で子育て楽しんでいます。
28年住宅ローン組みました。組まれました？（涙）
空手（糸東流）有段者になりました。
AKB48は覚えきれなくても、阪神タイガースのラインナップは覚えるようになりました。

こんな僕ですが、時間の流れには逆らえなく、
あれこれ11月1日、37歳になりました。
血が騒ぐ熱血な若者でもないし、冒険ダメ安定安定のお年寄りでもなく、真ん中で両方の意見を「聞く」、「まとめる」、「つなぐ」役割の歳だなと思っています。
同じく日韓（漢字は‘韓‘と一文字書きましたが、心は咸鏡道から済州島までみんな）の間でも、在日の人と本国の人との間でも、同じ役割ができるなと思いました。
アナログ（本）とデジタル（いわゆるIT）、そろ盤とパソコンの真ん中にもなれますね。
マドンナの「like a virgin」アルバムをレコード盤で買った思い出があります。今はアイフォンでエミネムのmp3を・・・。

そこで、先に言った「時間の流れには逆らえなく」と「真ん中の役割」をキーワードで、自分ができると考えたのが、

「オモニの手料理」料理本を作りましょう！（パトロン様参加型プロジェクト） です。

私の家のお話です。
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私のばあさんは、お酒が大好きでした。
いつも（こっそり）自分でマッコリを作って（こっそり）飲んでいたりしました。
朝も、昼も、晩も、私が子供の時からずっと。
時間は流れ流れ、ある日、ばあさんが亡くなりました。
ばあさんが亡くなってから、あら、息子娘が10人もいる子たくさんの人なのに、誰もそのマッコリの作り方を知りません。
もう、その手作りマッコリは、飲みたくても飲めないです。悲しいことです。
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同じく、



「かあちゃんのめっちゃ辛いタコ炒め（낙지볶음）をもう一度食べたい。」
「このキュウリに、ばあちゃんのトウガラシみそ（고추장）付けたら最高なのに。」と、

こういった切ない思いを持っている方々多くないでしょうか？

もう一つ、オモニの手料理の大事なパターンがあります。
本場の伝統料理法を守るのも良いですが、気候に合わせたカスタマイズ、ローカライズも大事なことです。
その地域、地域によって手に入る食材が違いますので、料理に工夫がされるのは当然です。

オモニが工夫した結果、



もしかして、沖縄のオモニは、ゴーヤを入れてキムチチゲを美味しく作っているかも。
　　　　　、宮崎のオモニは、梨の代わりにマンゴーを入れた秘伝の冷麺レシピーを持っているかも。
　　　　　、京都のオモニは、国籍不明の「唐辛子とナムル入りパスター」にオイスターソースかけてくれるが、これがたまらない。

こういう、オモニのオリジナル手料理を是非息子さん、娘さん、お嫁さんに伝えてください。
途切れたら、もう２度とその手料理を味わえなくなります。悲しいできことがまた増えてしまいます。

本にして伝えましょう。老若男女、皆が手で取れる、目で見える活字で記録しておくのが一番だと思います。
「オモニの手料理」とタイトル付けて、料理本を作り、周りに伝えましょう。
まず、息子さん、娘さん、お嫁さん、お孫さんに伝えられたら良いなと思います。

本が良いなと思ってから、

１）本・・・、形ある物だから、パトロンの皆様が人に見せて自慢できるように、高級な感じの本を作ろう。
写真集のような厚くて良い紙で、そうだ、台所で見るかも知れないし、長持ちするし、丈夫な紙のほうが良いや。



<写真はイメージです。普通の料理本ではなく、「写真集」や展示会の「図録」のような本にします。＞

２）本・・・、そうだ、元は朝鮮半島からの料理だから、韓国にも伝えましょう。私たちはこう作って美味しく頂いてますよと。
ハングル（韓国語）本も作りましょう。

３）本・・・、皆が自宅で見て教えるなり、作るなりには良いけど、世の中に広げるには、やはりホームページが良いですね。
「オモニの手料理」のホームページも作ります。

想像だけで、ワクワクして来ました。

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こんなに良いこといっぱいの本なのに、
何で今まで料理本にする方がいなかったのか。
……
…


1) そんな、私（オモニ）の料理なんか誰でも作れるわい、たいしたもんじゃない。

→　オモニ（或は、息子さん、娘さん）のその考え方、大変間違っております。決してそうではありません。オモニの愛で作った手料理は最高です。



韓国ドラマ「大長今」の影響で、韓国宮廷料理は料理本いっぱい出ています。
ですが、必ず、宮廷料理よりオモニの家庭料理が食べたい時がきます。

2) メモやノートに書いておいたけど、汚したり、破れたり、なくしたり。

→　そうですね。物は壊れるもんだし、なくなるもんですね。だから、きちんと、ちゃんとした形で丈夫な「本」にまとめたいです。

3) そりゃ、本にすれば良いんやけど、10パージ？20ページ？こんな薄い本じゃ恥ずかしくないか・・・自費出版？お金かかるし、時間ないし。

→　まさしくその通りです。ですので、皆様の努力とコンテンツ（各家庭の手料理のレシピー）を合わせて、本にしましょう。

皆様、ご存じの通り、一人では寂しいし、力も弱いけれど、集まると強くなります。

「団結！」
「チリも積もれば山になる」

上記の１）、２）、３）を克服して、実現するには、パトロンの皆様の協力が絶対必要です。
パトロン様もみんな著者になってください。みんなが主人公で共同執筆です。
お金の支援のみのパトロン様は募集致しません。

パトロン様参加型ですので、以下の⑤点も

①ご希望の記載名：オモニ、あるいはパトロン様の実名でも良いですし、ペンネームでも結構です。

②オモニの写真：オモニのその素敵な笑顔を見せてください。写真撮られたら魂が…という方のみイラストか、他の写真でお願いします。料理を作った人か、食べた人が見えると料理本としてもっと価値があると思います。

③手料理の名前と作り方（レシピー）：はい、料理本を作りますので、普通にレシピーも要ります。

④完成した手料理の写真（イメージ）：素人だから写真が下手でどうしようなんか心配しないでください。皆、一緒です。心を込めて作った手料理が語ってくれます。

⑤オモニとその手料理のストーリ：料理も料理ですが、これが一番大事で伝えるべき「物語」かも知れません。皆様のお家の感動物語いっぱいあるでしょう。そのストーリも本に載せましょう。

提供してくださるパトロン様を募集致します。

①②③④⑤全部素晴らしいコンテンツです。
数百人の素晴らしい①②③④⑤があってからこそ、「オモニの手料理」ができます。

「オモニの手料理」の１ページをパトロン様に差し上げます。
著者になってください。主人公になってください。
一緒に良い料理本を作りましょう。
皆様のご関心と協力で、立派な一冊の本に仕上げましょう！

■本のイメージ

完成した「オモニの手料理」の中身は、



こういうイメージで、日本語版、韓国語版を作ります。（両方レイアウト一緒）

料理自体の写真より、②オモニの写真、⑤オモニとその手料理のストーリを大きくします。

もし、いっぱいのご支援を頂いたら、是非！ハードカバーも付けたいです。



尚、同時制作に入る「オモニの手料理」ホームページのイメージはこちらをご参照ください。
http://leeeunsang.com/omoni/

■リターンについて

①②③④⑤必須で、

・500円支援すると：
感謝のメッセージ（メール）
パトロン様の１ページが、「オモニの手料理」のホームページに記載されます。

・1,000円支援すると：
”料理を作ってくれる両親が他界し・・・”など諸事情があり、①②③④⑤は送れないが支援したい方は、こちらを選んでください。
「ご支援の有難い方々（도움주신 고마운 분들）」として、本の巻末とホームページにのお名前とご希望のメッセージを16文字（まで）記載します。

・2,000円支援すると：
”料理を作ってくれる両親が他界し・・・”など諸事情があり、①②③④⑤は送れないが支援したい方は、こちらを選んでください。
「ご支援の有難い方々（도움주신 고마운 분들）」として、本の巻末とホームページにのお名前とご希望のメッセージを40文字（まで）記載します。

・5,000円支援すると：
感謝のメッセージ（メールと手紙）
パトロン様の１ページが載っている「オモニの手料理」を１冊郵送致します。
パトロン様の１ページが載っている「재일동포 어머니의 손맛」（仮）「オモニの手料理」（ハングル版）を１冊郵送致します。
パトロン様の１ページが、「オモニの手料理」のホームページに記載されます。左のメニューバーに

・10,000円支援すると：
感謝のメッセージ（メールと手紙）
パトロン様の１ページが載っている「オモニの手料理」を２冊郵送致します。
パトロン様の１ページが載っている「재일동포 어머니의 손맛」（仮）「オモニの手料理」（ハングル版）を２冊郵送致します。
パトロン様の１ページが、「オモニの手料理」のホームページに記載されます。

・20,000円支援すると：
感謝のメッセージ（メールと手紙）
パトロン様の１ページが載っている「オモニの手料理」を4冊郵送致します。
パトロン様の１ページが載っている「재일동포 어머니의 손맛」（仮）「オモニの手料理」（ハングル版）を４冊郵送致します。
パトロン様の１ページが、「オモニの手料理」のホームページに記載されます。

・100,000円支援すると：
日本中どこにいらっしゃっても、私が本１０冊ずつと、溢れる感謝の気持ちいっぱい手に持って直接伺いますわ。 オモニ、その手料理食べさせてください。

■支援の流れ

1. （前提条件）CAMPFIREでプロジェクトがSUCCESSになります。
2. パトロンの皆様から、①②③④⑤の情報（オモニの手料理の１ページ分の内容）をメールで頂きます。
3. 頂いた「オモニの手料理」コンテンツの本に合わせて、編集（レイアウト、写真補正など）します。
4. 日本語→韓国語に翻訳します。
5. 3番の編集と平行作業で、出版社と交渉します。
6. 出版社打ち合わせ、ファイナル原稿を渡した後、製本を待っている間、ホームページを制作します。
7.「オモニの手料理」日本語版・韓国語版、ホームページが完成します。
8. お待たせしました。CAMPFIREにて5000円以上支援した方に、ご自分のコンテンツが載った「オモニの手料理」日本語版・韓国語版の本をお送りします。
9. 全体製作期間は、2～3ヶ月。春が来る前に完成を目指します。

■ホームページ

シンプルなレイアウトで「オモニの手料理」連動のホームページも作ります。
スマートフォンでもよく見れるように作れば、台所でも見やすいと思います。
ホームページのイメージ：http://leeeunsang.com/omoni/

■最後に

「せっかくの本作りですし、オモニに差し上げる本ですし、もらったオモニが知り合いの方に自慢できるような本にしたいな・・・」これが初心です。
そのためには、たくさんのパトロン様のご参加が必要不可欠です。

100ページ以上いない本は薄くて格好悪い。
“オモニ、オモニが載った本でたで！”と自慢できない。
最低でも100ページ＝100人の参加型パトロン様（①②③④⑤）＝Near Equal 50万円を目標金額に設定します。
５０万円を超えるご支援があったら、その分、本のクオリティ向上に回します。

心使い、気配り、本作り、ホームページ作りなどなど、いろんな方面で、いっぱい勉強させてください。
理想は、200人（以上）のオモニの手料理とストーリを集めて、格好良い１冊作っちゃうことです！

たくさんのご参加、お待ちしております。

何卒、宜しくお願い致します。

※タイトルは、オモニの手料理ですが、お父さんも、おじいちゃんも勿論可能です。「おかあさんといっしょ」の番組でも「おじいちゃんも可！」でしょう。

※当たり前ですが、国籍は関係ありません。例えば、お名前が綾波フランチェスカさんで、イタリア人とハーフな方、伝えたい料理レシピーがありましたら、是非是非ご参加ください。

※上記の「オモニの手料理」ホームページは、まだ実在しておりません（イメージです）。本番に入るとドメイン（omoni.jpなど）取得して、作り上げます。