度重なる緊急事態宣言により、休業を余儀なくされております。何とか存続するために当店の味をお届けするという形で商品化し、地道に売り歩いておりました。しかし、それももう限界です。銀座で37年続いた伝統を守り抜きたいとの想いで本プロジェクトを立ち上げました。