京都府亀岡市の老舗酒造会社【丹山酒造】。嵐山上流に位置し、天恵の水と豊かな土壌に恵まれた土地で、100年以上丹精込めた酒造りを続けています。伝統を受け継ぎ現在5代目。女性視点のアイデアときめ細かさから生まれた斬新な日本酒を京都から全国に届けます！