食文化を人為的に作ろうとしている我々は、ある意味、大胆不敵な行為にチャレンジしているのかも知れません。

いうところの、、「食文化」って、誰かがどこかで新しい食べ方を提案し、それを大勢の他の誰かが、意図してか意図せずにかは別にして、、結果として広め、食文化になった。と言う事なのだと思います。

「ほや唐揚」と言う食べ方を食文化にしよう！と、僕らが言いだし、大勢の他の誰かに訴えかけているのが現状で、それって、もしかしたら無理があるのかも知れません。

きっと３０年後には自然に広がり、食文化になっているのかも知れません。

でもね、、、　そんなに待ってらんね～～よ！！