クラフトビール＆ウイスキーBAR(バー) 八丁堀ガーデンは、オーナーの私とイギリス人バーテンダーのアビーを中心に、東京都中央区八丁堀で立ち上げたヨーロッパのパブ風の大人の社交場です。

2021年1月5日（火）の開業以来、営業自粛が続いており、なかなか当初の目的を果たせずにおりますが、コロナ禍での開業ですので、営業自粛はやむを得ないものと理解しております。

ただ、皆様に感染症の恐怖から普遍的なBARの価値を見失って欲しくありません。SNS全盛の時代ではありますが、いつの時代にも人と人のリアルな繋がりは必要だと思います。私たちは、鬱屈とした社会情勢の今こそ、”大人の社交場”としてのBARだから出来ることがあるはずだと考えています。

今回はこのような思いからクラウドファンディングを企画させて頂きました。

私たちは、大工の長倉親方（株式会社光倉建匠）のお力を借りながら、クラフトビールやスコッチウイスキーに相応しい手作り感のあるお店を、ゼロからコツコツ作り上げました。

お店は常に進化し続ける必要があると考えており、皆様にご家庭でお酒を飲むのとは全く違った感覚を味わっていただくために、日々お店作りの試行錯誤を重ねております。

そして今回、コロナ禍収束後に従前以上に楽しい場所を提供する意欲を示したいという強い思いから、初のクラウドファンディングを企画させて頂きました。

経営的に楽な状況ではありませんが、協力金など既に沢山のご支援を頂いているなかで、ご支援をいただいて当たり前という風には考えておりません。寧ろ、コロナ禍で沢山のご支援を頂きましたので、最高に楽しい空間を提供することでご恩返ししたいという思いから、今回のメニューではひたすら楽しさを追求しております。

是非、今回ご提供させていただくクラウドファンディング限定の3つの特別メニューをご利用いただき、コロナ禍収束後に八丁堀ガーデンで最高のひと時をお過ごしいただければ幸いです。

私たちのお店は、和洋折衷の多国籍スタッフ、インテリア、クラフトビールとスコッチウイスキーが特徴です。

国際都市東京の中心地で営業しておりますので、ことさら異国風を売りにするわけではなく、ごく自然な形で"International"な雰囲気のバー作りを心掛けています。

お酒については、カジュアルバーとしては破格の品揃えです。この点はオーナー二名の採算度外視の道楽が多分に入っていますが、世界中の蒸留所や醸造所巡りをしながらウイスキーとビールを飲み歩いた私たちが納得するお酒が揃っています。

ビールは非常に繊細な生ものです。せっかくのタップビールでも品質管理を間違えるととんでもなく残念な味になります。八丁堀ガーデンのクラフトビールは日本を代表するクラフトビール職人であるブライアン・ベアードさん（ベアードブルーイング）とのオフィシャルパートナーシップに基づき、品質管理を徹底しております。

高級車並みのオーダーメイドの機材を導入し、毎日のライン洗浄、二週間毎の専用薬剤による徹底分解洗浄、温度管理、ガス圧管理等々、美味しいビールへのこだわりを貫いています。

スコッチウイスキーについては、八丁堀ガーデン名物の"Abbey's Choice"に代表されるように、イギリス人バーテンダーのアビーが必ずテイスティングをしたうえで、納得したものだけをメニューに載せております。

自由奔放な彼女らしい固定観念に縛られないラインナップは、一般的なウイスキーバーのラインナップとは一線を画しており、とても面白いと思います。

今回のリターンについては、冒頭に申し上げたとおり、コロナ禍収束後にBAR文化を一層楽しくすることを念頭に検討しました。

そこで、八丁堀ガーデンの特徴を活かして、大人の社交場を盛り上げる観点から、以下の3つのメニューをご提案させて頂きます。

それぞれについて、順番に詳しく説明させて頂きます。

まず、ボトルオーナー権は、八丁堀ガーデンのトップシェルフにお客様ご自身でお好きなウイスキーを持ち込んでキープして頂ける権利です。当店はノーチャージのお店ですので、ボトルオーナー権をご購入いただけば、その後の料金は一切かかりません。より上質なウイスキーをBAR空間で楽しみたいというお客様のご要望にお応えする試みです。

八丁堀ガーデンではカジュアルバーの範疇を超えないよう、お店としてご提供できるウイスキーの値段にキャップ（1ショット3,000円まで）を設けております。このボトルオーナー権はお客様自身が好きなウイスキーを持ち込むことでこういった制約を取り払うメリットもあります。

「もっとレアなウイスキーを八丁堀ガーデンで飲みたい！、贈答品やお土産のウイスキーを友人や同僚と楽しみたい！」というニーズにお応えすることが出来ればもっともっとBAR体験が楽しくなるのではないでしょうか？

機能性抜群のREVOMAX さんとのタイアップのロゴ入りオリジナルグラウラー（通常6,000円）とお持ち帰りビール（通常1,200円×5回）をセットでご提供いたします。
カラーバリエーション

 機能性抜群のREVOMAX さんとのタイアップのロゴ入りオリジナルグラウラー（通常6,500円）とお持ち帰りビール（通常1,600円×5回）をセットでご提供いたします。
カラーバリエーション

機能性抜群のREVOMAX さんとのタイアップのロゴ入りオリジナルグラウラー（通常7,000円）とお持ち帰りビール（通常2,500円×5回）をセットでご提供いたします。
カラーバリエーション

既にオリジナルグラウラーをお持ちのお客様には、破格の回数券をご提供させて頂きます。
355ml×15回（通常1,200円×15回=18,000円）、592ml×10回（通常1,600円×10回=16,000円） 、950ml×5回（通常2,500円×5回=12,500円）
※もともとテイクアウトは常連様用の限定サービスですので、定価設定の段階で相当ボリュームディスカウントを行っております。大きなサイズでは割引率が小さくなる点はご容赦ください。

「今日は家で飲みたいな～。」とか、お店で飲んだ後に「寝酒用に持ち帰りたいな～。」というニーズにお応えする試みです。缶ビールも美味しいですが、日常的にクラフトビールを飲めるシチュエーションを増やしたいなぁと考えています。

※オリジナルグラウラーについては、在庫切れの場合、受注生産となります。ご希望のカラーバリエーションによっては、ご用意できるまでに1カ月程度お時間を頂ければと存じます。
※オリジナルグラウラーについては、アメリカ REVOMAX社 日本総代理店のCORED株式会社様とのタイアップで制作しております。
※オリジナルグラウラーの受け渡し方法については、当店店頭での受け渡しのみとなります。

シンプルに「バーテンダーをやってみたい！」という夢を叶える企画です。八丁堀ガーデンのバーテンダーのアビーやバーバラのサポートのもと、一日バーテンダーをお楽しみいただけます。一日バーテンダー記念としてロゴ入りオリジナルグラウラーをプレゼントさせて頂きます！

ご友人やご同僚の方々を呼んで、ワイワイ楽しんでいただければと考えています。ご要望があれば、貸切営業も承ります。

※オリジナルグラウラーについては、在庫切れの場合、受注生産となります。ご希望のカラーバリエーションによっては、ご用意できるまでに1カ月程度お時間を頂ければと存じます。
※オリジナルグラウラーについては、アメリカ REVOMAX社 日本総代理店のCORED株式会社様とのタイアップで制作しております。
※オリジナルグラウラーの受け渡し方法については、当店店頭での受け渡しのみとなります。

私たちが、今回のプロジェクトで実現したいことは以下の3点です。

第一に、休業期間が長引いて、なかなかお客様に楽しい時間をご提供できずにおりますので、コロナ禍収束後に、今まで以上のBAR体験をご提供したいと考えています。

次に、八丁堀ガーデンのスタッフも自宅待機が続き不安な日々を過ごしております。楽しいことを企画することで、バーテンダーにとって最も大事な”気持ち”を切らささないようにしたいと考えています。

最後に、そして最大の目的は、コロナ禍を切っ掛けにお酒の文化がつまらなくなったりしないことを盛大にアピールしたいです。経営者として環境適応と適者生存は世の常だと心に刻んでおりますが、多くの大人たちにとって、”お酒の場”というのは人生を豊かにするうえで欠かせないものだと思います。決してぽっと出の感染症の影響で途絶えて良いような浅いものではないと思います。

八丁堀ガーデンは、コロナ禍で鬱屈とした皆様の感情を解放できる社交場であるため、常に前を向き、楽しいことを企画し、高いモチベーションをもってコロナ禍を乗り切ります！

今回ご支援いただいた資金については、主に商品サービスとして、ご支援いただいた皆様に還元させて頂きます。資金使途の詳細は以下のようになります。

・LPコンテンツ制作費：約3万円
・プロモーション費：約1万円
・CAMPFIRE決済手数料：支援金額の5%
・各種リターンのご提供費：上記控除後の支援金額
※皆様からご支援を頂きますので、クラウドファンディング実施費用のうち上記外部委託費のみを支援金額から控除させていただき、スタッフ一同の活動費はお店側で負担いたします。
※また、上記リターンに記載のとおり、今回の限定メニューについいては、定価を大幅にディスカウントした水準に設定させて頂きました。

スケジュールにつきましては、「１．ボトルオーナー権」と「３．一日店長権」は、本件締め切り後、営業自粛要請が解除され次第、ご利用いただけます。
「２．オリジナルグラウラー＆クラフトビール回数券」につきましては、ご希望のサイズ/カラーの在庫がある場合はすぐにご利用いただけます。在庫切れの場合は、大変恐縮ですが、受注生産となりますので、1カ月程度のお時間を頂きます。

当店は東京都が実施する「徹底点検 TOKYOサポート」プロジェクトの認定店舗です。東京都が提供するコロナ対策リーダー研修を受講し、お客様の感染防止・安全確保対策を第一優先に、店舗運営に取り組んでおります。

具体的には下記「徹底点検 TOKYOサポート」プロジェクトの取組に加え、店舗独自の取組として、お客様入店時の検温、アクリルパーテーションの設置、 24時間機械式換気、感染症対策ストリーマー付ダイキンエアコンの導入などの対策を行っております。

☑ 利用者の皆様には、来店時に手指消毒をしていただけるよう、呼びかけていきます。
☑ 利用者の皆様には、お食事の時以外は、マスクを着用していただけるよう、ご案内していきます。
☑ 利用者の皆様には、出来るだけ小声でお話いただき、大声の会話を慎んでいただくよう、呼びかけていきます。
☑ 利用者の皆様には、料理を小皿に取り分け、回し飲みやお箸などの共有をしないよう、ご案内していきます。

八丁堀ガーデンは、ヨーロッパのパブ風の大人の社交場として、そして都心の一風変わったオアシスとして、コロナに負けず頑張っていきます。何卒、ご愛顧のほど宜しくお願い致します。

【店舗の詳細情報】

クラフトビール＆ウイスキーBAR 八丁堀ガーデン

所在：東京都中央区八丁堀3-13-1 Legabene八丁堀1F

担当者：豊原　行伸（とよはら　ゆきのぶ）

電話：050-3138-3325

Email：kypartners@ky-partners.com

営業時間：18:00～26:00（不定休）

※足元では、コロナ感染症対応として政府の要請どおりの営業自粛または時短営業となります。

＜プロジェクトオーナーについて（特商法上の表記）＞

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名：株式会社Ｋ．Ｙ．ＰＡＲＴＮＥＲＳ
 ●代表者：豊原行伸
 ●事業者の住所/所在地：〒111-0052 東京都台東区柳橋2-6-2-703パークアクシス浅草橋
 ●事業者の電話番号：Tel:050-3138-3325
 ●送料：商品は店頭での受け渡しのみとなります。
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
　　ボトルオーナー権の場合、お持ち込みいただくウイスキー代は支援者様のご負担となります。
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。