はじめに・ご挨拶

はじめまして！福岡市で移動販売の焼き芋店をしております。平城と申します。

ご覧頂き、ありがとうございます。

2019年11月24日に焼き芋大好き夫婦2人で開業致しました。

全国の皆様に美味しい石焼き芋をお届けしたくてこの度、店舗を開店するプロジェクトを立ち上げました。是非、ご支援の程よろしくお願い致します。

Instagramも開設しておりますので合わせて是非ご覧下さい。

https://www.instagram.com/hiragisan.no.oimo/?hl=ja

開業のきっかけ

はじめは「妻に美味しい焼き芋を食べさせてあげたい」から研究がスタートしました。甘い物を食べない妻が唯一食べるスイーツをいえば焼き芋でした。そんな妻の為、焼き芋を焼いては食べ、研究を重ねました。「美味しいね」が積み重なり多くの方に食べて欲しいと思い、移動販売車を手作りで制作し開業致しました。

外装の塗装

販売車内部さつまいもへのこだわり

仕入れ取引先様は大分県のさつまいも農家様、宮崎県•鹿児島県の農業法人様、地場の八百屋さん、大手青果仲卸業者様と多岐に渡ります。

使用するさつまいもは、紅はるかを中心に安納芋、なると金時等各地の名産を時期に合わせて揃えてます。

様々な地域からその時々の美味しいさつまいもを仕入れ、自分の目と舌で確かめて毎回、焼成温度、焼成時間を変化させてます。旬のなると金時焼成へのこだわり

当店では、ガス式石焼き芋器を使用しており、オーブンや電気式では出せない手間隙を掛けた手仕事の生きた深い味わいと香ばしさを作り上げております。使用する石は、高級碁石等で有名な「那智黒石」を使用し遠赤外線効果を最大限に活かして皮まで美味しく楽しんで頂けます。

フードロス削減への取り組みから生まれた新しい商品

開店間もない頃の悩みでもあった売れ残ってしまった焼き芋。最初は自分でお腹いっぱい食べました。それでは意味がありません。何としても食べてもらいたい。それが「焼き芋の干し芋」誕生のきっかけです。美味しく焼き上げた焼き芋をスライスし専用乾燥機にてゆっくり乾燥させ、焼き芋の香ばしい風味を残し、しっとりと仕上げる事に成功いたしました。今では、焼き芋が売り切れる日もあり製造が間に合わずレアな商品に成長しました。

リターンのご紹介

今回、リターンにご準備させて頂く商品をご紹介致します。

リターン①

こだわり抜いた焼き芋　約500g

予定品種　紅はるか

(冷蔵•真空パックでお届けします)

価格　3500円(税込•送料込み)

リターン②

こだわり抜いた焼き芋　約1kg

予定品種　紅はるか

(冷蔵•真空パックでお届けします)

価格　6500円(税込•送料込み)

名称：　焼き芋
・原材料名：さつまいも(九州産)
・内容量：1kg(500g×2)
・保存方法：冷蔵にて保存
・添加物表示：なし
・アレルギー表示：なし

リターン③

こだわり抜いた焼き芋　約1.3kg

焼き芋の干し芋(80g入) 1パック

予定品種　紅はるか

(冷蔵•真空パックでお届けします)

価格　8500円(税込•送料込み)

名称：　焼き芋
・原材料名：さつまいも(九州産)
・内容量：1.3kg(500g×2 300g×1)
・保存方法：冷蔵にて保存
・添加物表示：なし
・アレルギー表示：なし

名称：　干し芋
・原材料名：さつまいも(九州産)
・内容量：80g
・保存方法：冷暗所にて保存
・添加物表示：なし
・アレルギー表示：なし

リターン④

こだわり抜いた焼き芋　約1.6kg

焼き芋の干し芋(80g入)2パック

予定品種　紅はるか

(冷蔵•真空パックにお届けします)

価格　10000円(税込•送料込み)

名称：　焼き芋
・原材料名：さつまいも(九州産)
・内容量：1.6kg(500g×2 300g×2)
・保存方法：冷蔵にて保存
・添加物表示：なし
・アレルギー表示：なし

名称：　干し芋
・原材料名：さつまいも(九州産)
・内容量：80g×2
・保存方法：冷暗所にて保存
・添加物表示：なし
・アレルギー表示：なし

リターン⑤

お礼のお手紙(ご支援のみ)

価格　1000円(税込•送料込み) 

プロジェクトで実現したい事

福岡の方々に支えられ多い日には1日200本以上販売する移動販売のお店に成長する事が出来ました。

全国の皆様にも食べて頂けるように拠点となる店舗を作り多くの方に当店の焼き芋の美味しさを楽しんで頂きたいと思っております。

資金の使い道・スケジュール

今回、ご支援頂いた資金は店舗の改装費用と設備費、リターンの送料、仕入れ代金、CAMPFIRE手数料に使用させて頂いたます。

皆様が直接ご購入出来るような環境作りも考えております。

最後に

私は焼き芋にかける情熱と技術は負けない自信があります。実は、店舗立ち上げに関して5月より準備を重ねて参りました。銀行と話し合いを重ね、営業実績、事業計画も高い評価を頂き融資内定を頂いておりました。がしかし、昨今のコロナの影響でしょうか、店舗準備を進めていた矢先突然白紙にしたいと申し出され銀行担当者からは「諦めて下さい　ハハハ」と一言だけでした。残ったのは自己資金を注いだ何も設備もない賃貸物件と店舗用の作成途中のホームページ。正直、絶望感と悔しさで何も手に付きませんでした。でもこんな事で諦める訳にはいかない。絶対に全国の皆様に美味しい焼き芋をお届けしたい。この情熱の火を消したくないと心に誓い、クラウドファンディングをさせて頂くことを決意しました。

皆様のお力をお借りして店舗を作り上げ新たなスタートを切りたいと思っております。どうぞご支援の程よろしくお願い致します。

ひらぎさんのおいも

開業予定住所

福岡市東区雁ノ巣2丁目13-14

予定営業時間　

11時から19時(冬季は11時から20時)

■特定商取引法に関する記載

 ●販売事業者名：ひらぎさんのおいも平城　勝太
 ●事業者の住所/所在地：〒811-0206 福岡県福岡市東区雁ノ巣2丁目13-14
 ●事業者の電話番号：
  「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
 ●送料：送料込み
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。