はじめまして！

鈴木タケヒロです！

落ち着きのない３４歳です！

徳島県南部の美波町という海山川が揃った自然豊かな小さな町で居酒屋を営んでいます！

私が居酒屋を引き継いだきっかけは

1度生まれ育った地元からは離れ、県外で就職していた21歳のある日に父から電話がありました。

父『余命宣告をうけた、店を継がないか？』

そんな突然の連絡に地元へ帰省し、

父から『家族と店を頼んだ。』と初めてで最後の頼まれごとを引き受けて母と共に居酒屋を引継ぎました。

引き継いだは良いが経験も知識はなく、これでは引き継いだだけでなにも出来ないと

隣町の1番流行ってる居酒屋さんに飛び込み、繁盛している居酒屋のシステムや雰囲気を学び、地元の先輩や友達、先代からの常連さんや友人の食べたい料理を自店のメニューに落とし込むを繰り返して少しずつ周囲に認知してもらえ賑わいが戻ってきた頃に

店舗兼住宅が火災

原因は最終的にわかりませんでした。

幸い怪我人も居らず、隣近所に延焼もありませんでしたが、父から引き継いだ店も物質的な大半を失いました。

それから店を借金してでも作り直すか、転職をするのかを仮住まいの団地の一室で考え込みましたが答えはすぐには出ませんでした。

とはいえ貯金もあまりなく、働かなくては生活はできないので好意雇っていただいたりアルバイトで雇っていただいたり、週末は元々やっていた町内、道の駅の一画で屋台営業をしたりして食い繋いでいました。

火事から4ヶ月ほどたった頃にインターホンが鳴り扉を開けると地元の先輩が居ました。

先輩『まだ何も決まってはないだろうけど足しにしてくれ』

自分が誰かに求められていると初めて感じました。

そこから気持ちは固まり銀行へ行き、物件を探し、大工さんを探し、現在の新店舗を2011年12月13日に開店を迎えれました！

プロジェクトを立ち上げた背景

多くの人に支えられながら、がむしゃらに突き進んで新店舗の改修などにかかった借入金の返済の目処がたち、

恐らく気が抜けていた時期にじわじわと虚無感や無気力感に襲われ病院で受診したところ

鬱と診断される

脱することも出来ないような不安と色のない世界に笑い方も忘れかけていた時

お客さんとして来てくれた海外で仕事をしている同い年の日本人と知り合いこれも何かのきっかけになるんじゃないかと

人生はじめての海外へ

日常から1歩だけ踏み出した世界は広く、力強く、今まで感じていた窮屈な世界は自分が作り出したものと感じれた途端に一気に色付いた世界が広がり

あっさり克服！

こうしなければいけないとかどこかで重荷になっていた価値観は

どこかへ飛んでいきました！

それからは海外を中心に周り、そこで感じた文化や刺激を地域の豊かな食材や、埋もれてる魅力を意識しながらメニューに取り入れていき、

まず地域の人に地元の食材の豊かさやアイデアで無限の可能性があることを知ってもらうことで店舗も地域が盛り上がればと活動していたところ世界中を巻き込んでいる

コロナが始まり生活は一変。

モチベーションになっていた海外にも行けず、国内ですら会いたい人に会うこともできず、営業にも制限がある状況に

生きにくさを感じました。

ただ悪い事ばかりではなく、初めてのまとまった休業期間に制限がありながらも許される範囲でさらに地域と関わり、食や文化の豊かさに改めて可能性のエリアを広げていました！

地元食材やオーガニックにこだわったマーケットの周年イベントでの出店風景（Facebookより）

居酒屋をやってるから捌いて！と見たこともない大きな鮪の解体をした時の写真

そんな活動の中

自分はこれからどう生きたいのか？

共に店を切り盛りしてくれた高齢になった母の負担を減らし、経験や想いを、初期投資を少なく、コンパクトで活動範囲は広く、大きなランニングコストがかからず長く付き合え、働く時間を自分で調整でき、自分に合った生き方ができる方法はないないだろうかと考えていた

そんなときに出会いました。

これだ！と 

一目惚れして元ラーメン屋さんだった車を購入！！！

そして働き方と生き方の見直しをするため今までお世話になった

店舗型の飲食店を辞めることに！

今までは両親や地域の人が作ってくれた居酒屋つくしの名前のおかげで生きてこれました。

これからは地域の豊かな食材を今までの経験を活かし、コロナにも左右されない形で楽しく食べれる機会をフードトラックで増やしフードトラックで

生きるために生きようと決めました！

この移動販売車で実現したいこと

まず

◎地域の食材や文化を料理しテイクアウト販売したい！

それが出来れば

◎自家製タバスコや土産になるようなショップオリジナルグッズの販売がしたい！

次は

◎今まで出来なかった海の近くや川の近くでイベント企画し地元で獲れる新鮮な食材を積み込み出店したい！

そして

◎新たな事業にチャレンジしたい人がレンタルできるように、トラックのスペースを拡張しコラボ出店がしたい！

やりたいことは色々ありますが目指すのはただ１つ！

可能性を見つけ続ける

最強の店を作ること！

徳島では今、おもしろい宿泊所や飲食店やマーケットや商業施設、ベンチャー企業や農家や海、山の漁師らが今沢山集まってきています！

他の熱い事業者と連携、企画しこのフードトラックがくれば場が賑やかになるようなサービスを丁寧に本気で楽しみながら自分らしく提供したいと思っています！！

こんな絵空事のような私の夢にご支援いただだけますように宜しくお願いいたします！

ご支援いただいた資金の使い道

・車体の修理費用

・車検費用

・厨房機器購入設置費用

・どこでもを実現するためソーラーパネル設置、ポータブルバッテリーの導入

ゆっくり座って飲食できる空間を作るためテーブル、イス、タープなど備品購入

などの資金として大切に使わせていただきます！

リターンのご紹介

オリジナルショップステッカー

Ｋ-HOLE HANDYWORKS × SSS

 MASATAKA IZAWA × SSS 

IN BETWEEN BLUES×sss

オリジナル藍染手ぬぐい

SSS オリジナルTシャツ

SSS オリジナル

ナイロンジャケット

商品券

ロゴ、お名前掲載

フードトラックを呼べる権利

※返礼品アイテムが増えました！(ショップTシャツ、ナイロンジャケット）

サイズ、カラーなどプラン選択の際ご指定ください。又数量に限りがありますのでご了承下さい。

※返礼商品の送付方法やロゴ名前の掲載方法や出店方法など詳細はプロジェクトプロジェクト成功時、個別に連絡させていただきます。

最後に

こんな我儘な私の夢を

クラウドファンディングを通して

知ってもらい応援していただけたら

嬉しいです！

改めてご支援、宜しくお願いいたします！！！

2021.10月吉日

 鈴木タケヒロ

プロジェクトスケジュール

11月末から12月上旬 フードトラック完成、申請手続き完了

12月中旬  クラウドファンディング終了

〜3月末までに リターン発送、送付

4月オープニングイベント※後日詳細発表

進捗、更新などはCAMPFIRE、Instagramアカウント《https://www.instagram.com/take.tks/?hl=ja》

Facebookアカウントにて更新します。

  
 ●事業者の住所/所在地

徳島県海部郡美波町奥河内字寺前205-2
  
 ●事業者の電話番号：

請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。

 ●送料：送料込み

 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。