10月19日　目標達成しました！！　ご支援、応援ありがとうございます！

開始、4日目にして目標を達成いたしました！

ご支援、応援、シェアのご協力いただいた皆様、本当にありがとうございます！！

日々、どの様にしたら皆様にこのプロジェクトの事を知っていただけるのか、、、どの様に広めるのか、、など考えKOURI SHRIMPの社長に協力頂きながらアイディアを出し合い進めてきました。

不安も常に感じながらでしたが、今回この様な結果になり驚くと共に、本当に沢山の方に支えられている事が実感できました。そして、自分の目指している方向に皆様が賛同して頂いていると言うこをとても実感しました！

本当にありがとうございます。

▲ネクストゴール　６５万円到達に挑戦します！▲

既に、目標額は達成しておりますが、せっかく頂いたこの様な機会、貴重な残りの実施期間で更なる、周知とネクストゴールに向けて挑戦したいと思っております！

皆様からのご支援を募るにあたり設定した、設備投資の最低限の額である当初の目標金額

工事が始まってわかる、色々な設備の問題

少しでも、来ていただけたお客様に快適に過ごして頂こうと思うウェルカム精神で残りの期間をネクストゴールに向けて走り続けさせて頂ければと思います！

ご支援頂きますお金の用途目的は、引き続き設備投資に掛けさせて頂きます！

更なる、お力添えを頂きたくネクストゴール65万円到達に挑戦していきます！

引き続きのお付き合い、応援の程、何卒よろしくお願い申し上げます！！！

かねやん

追記　以上　2021.10.23

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はじめまして、プロジェクトをご覧になって頂きありがとうございます。

▲はじめに、ご挨拶▲

沖縄の北部、最近世界遺産にも登録された【やんばるの森】を有する東村で美味しく、楽しい食堂の開業を目指し準備中の金子竜太【かねやん】です！

料理一筋20年の男です

▲かねやんの歴史▲

1985年生まれ、食べる事と作る事が大好きな山梨県出身の36歳です。　　　　　　　　　　　　　　　

山梨県は、石和町に生まれ幼少期の母の手料理の美味しさで料理に目覚めました。小学生の頃、メニューなど手書きで作りお店屋さんごっこをしていました。

食品系の高校を卒業後

東京にて、製菓の専門学校に進みました。その際、学校の制度で卒業生の在籍しているレストラン等で住み込みをしながら、学校に通えるシステムを利用しフレンチレストランで第一線のサービス、料理、デザートを間近で見ながら学生生活を送りました。

卒業後は、八王子にある洋菓子店Père Noël（ペールノエル）に就職しました。新店舗オープンのタイミングでの就職になり、オープニングの大変さや楽しさ知ることができました。

その後、本格的な料理も学んでみたい！！！と思い立ち 東京都内のCAFEで勤務しました。その時、出会ったお客様や仲間などに刺激を受け海外に行ってみたい！という気持ちが高まり、ワーキングホリデーを利用しCANADA,TORONTOに１年間留学に行きました。

TORONTOは、様々な民族と世界中の料理を食べれる、自分にとって本当に最高な街でした！今も、帰ると『おかえり！！』と言ってもらえる大好きな場所です！

たくさんの仲間に出会い本当に刺激的な１年を過ごしました↓

帰国後、多摩川にあるTAMAGAWA DINER（タマガワダイナー）で本格的に「いつか自分の店を開きたい！！」という夢を実現するために働き始めました！多摩川という地元に密着している所がすごく好きで、近所のお花屋さん、八百屋さん、常連さんなどいつも人が集まる魅力的な場所でした！

退社後に、New Zealandにて２回目のワーキングホリデーを利用し、地元民マオリ族の家の一室を借りてリンゴのピッキングなどローカルな仕事を体験しました！

車でNew Zealamd１周するなど、自然を通して沢山の仲間や経験を手に入れることができました↓

帰国後は、以前の職場の先輩にご縁をいただき、沖縄県の古宇利島にあるKOURI SHRIMP（コウリシュリンプ）で働くことになりました。

誰も知り合いのいない沖縄、初めは沖縄独特の習慣や風習に戸惑いましたが、古宇利島の皆さんに助けられて楽しんで生活することができました！KOURI SHRIMP（コウリシュリンプ）では、シェフとして以外にも商品開発、人事、イベント企画、運営など沢山の新しいチャレンジをさせて頂けてとても良い勉強になりました。

▲かねやん食堂のはじまり▲

そんな中、コロナ禍で試行錯誤をしながらスタートしたのが弁当販売です。この、挑戦がかねやん食堂のはじまりといっても過言ではありません。

まずは古宇利島内にチラシを配り工事業者に挨拶回りをし、近隣の市町村役場への配達など、コツコツと続けているうちにスポーツ大会や会議でのお弁当やオードブルを注文して頂けるようになりました。

皆様のお陰でここまで来れた事に、皆様の優しさに、関わってくれた全ての方に、感謝の気持ちでいっぱいです！

そして、４年間勤めたKOURI SHRIMP（コウリシュリンプ）から独立します！

応援していただいたお弁当たち↓

▲かねやんの想い・お店のコンセプト▲

かねやん食堂のこだわりは、地産地消を基に世界各国の食べ歩きで培った知識で色々な形に変え【食べた事のない食事】【地元の食材の可能性】【食べる楽しみ】を広めていきたいです。　

おじぃ、おばぁがコーヒー１杯飲みにきたり、子供がおやつを食べにきたりする誰でも気軽に入れる食堂。それと同時に、子供達を招いての【お菓子作り体験】【地元の食材を使った、世界の料理が学べる料理教室】なども行う、美味しくて楽しい食堂を目指します。

▲リターンのご紹介▲

【1000円】　　オリジナルスッテカー、感謝のお手紙

【3000円】　　500円金券6枚、kidsプレート2食分 or オリジナルマグカップ or 500円金券7枚

【5000円】　　オリジナルTシャツ or 500円金券11枚

【10000円】　　かねやんをとにかく応援、お礼のメール

【50000円】　　かねやんと沖縄で遊ぼう

【100000円】　東村で釣り体験、かねやん食堂で地元食材でのお料理　

▲プロジェクトで実現したいこと▲

みんなが、気兼ねなく集まれる食堂を作り、地域に貢献して東村を盛り上げていきたい！そして、県外の方にもかねやん食堂を通じて東村の沢山の魅力を楽しんでもらいたい！

ただの食堂を作るだけではなく、今まで関わってくれた方これから出会う全ての方、みんなが楽しく繋がっていける【かねやん食堂】と言う場所を作っていきます！！

▲資金の使い道・スケジュール▲

皆さんにご協力頂いた資金は、クラウドファンディングの手数料、リターンの作成費用、送料、お店開業に際しての設備投資に当てさせて頂きます！

▲オープンまでのスケジュール▲

2021年9月　店舗建設地　整地作業

2021年10月　地鎮祭

2021年11月下旬　店舗完成予定

2021年12月　店舗オープン予定

2021年12月中旬　リターン発送予定

▲最後に▲

「クラウドファンディングをやろう！」と決められたのは、間違いなくこれまで支えて応援してくださった家族や友人、お客様、仲間たちのおかげです。

本当にありがとうございます！

クラウドファンディングを通して、かねやん食堂を知って頂いた方や、これまで応援して来て頂いたお客様にも東村のかねやん食堂に来てもらい「ありがとう！」のお礼を言える日をとても楽しみにしています！

一日も早くみんなが笑顔で集まれる日が来ることを願い、全力で準備していきます！　　　　　　　　　『美味しいものを食べる楽しさ、美味しいものを知る楽しさ、美味しい物の知識を学ぶ楽しさ』これからも、この想いをずっと大切に日々精進していきたいと思います！

かねやんの夢に、皆さんを巻き込んでいきますのでよろしくお願いします！！最後まで、読んで頂きありがとうございまいた！！

金子　竜太　（かねやん）

▲店舗情報▲

かねやん食堂　

〒905-1204　沖縄県国頭郡東村平良167-1 Tel 未取得　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

営業時間　11:30-22:00(21:30LO)  定休日　木曜日　第２、４水曜日　　　　　　　　　　　　　　

2021年12月オープン予定

＜プロジェクトオーナーについて（特商法上の表記）＞

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名：かねやん食堂
 ●事業者の住所/所在地：〒905-1204 沖縄県国頭郡東村平良167-1
 ●事業者の電話番号：「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。