長引くコロナに負けない！明石で35年の味を守り、もっともっと広めたい。

昨年５月に急逝した親父が残したレシピノートを元にポン酢を作り常温で長期保存が可能な状態で販売する。店頭や自社ホームページ等で販売をし、近隣の方々だけではなく、お店に来たことが無い方にも召し上がっていただけるようにしたい。

現在の支援総額

37,500円

目標金額

100,000円

37%

目標金額は100,000円

支援者数

10人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

37,500円

37%達成

終了

目標金額 100,000円

支援者数 10人

このプロジェクトは、2022-09-28に募集を開始し、10人の支援により37,500円の資金を集め、2022-10-31に募集を終了しました

昨年５月に急逝した親父が残したレシピノートを元にポン酢を作り常温で長期保存が可能な状態で販売する。店頭や自社ホームページ等で販売をし、近隣の方々だけではなく、お店に来たことが無い方にも召し上がっていただけるようにしたい。

のぼり設置

2022/10/24 22:33

店内販売をアピールするべく、のぼりを作ってみました。オカンが何かブツクサ言うてると思ったら「ふぐちり始めました」的なのぼりを、そろそろ付けようとしてたらしいです。

そして、写真撮ったつもりがまさかの動画やったので、そのまま載せます

https://youtube.com/shorts/NQ157PJD8FM?feature=share

兵庫県

他に1件のプロジェクトを掲載しています

明石市貴崎で地域の皆様に支えられ35年の老舗寿司店の“寿司一休”です。
新型コロナの休業要請により“寿司一休”の運営状況は本当に厳しく困り果てていたところ、店長である親父が5月に急逝しました。泣きっ面に蜂でしたが、店舗での飲食が提供出来ないのであればネットショッピングで何かできないかと考えていたところ、父の遺品の中にレシピノートを発見しました。そこで、店長自家製の調味料を瓶詰めにして販売、その中でもまずは長期保存が可能で、手前味噌ながら特に美味しいと思っている『すだちポン酢』と、“寿司一休”のシャリの元である『寿司酢』をボトルに詰め、店頭やインターネットで販売してはどうだろうと考え、試行錯誤を重ね、商品として提供出来る事が出来るようになりました。
是非ご家庭で、「寿司一休」の味をお楽しみ下さい。

密封包装食品製造業責任者：今井　良

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リターン

2,000円
☆一休のおためしセット ①すだちポン酢（220ml×１本）　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ②三代ポン酢（220ml×１本）　一休の三代ポン酢は、味わい深い姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に爽やかな大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています、父のレシピをもとにアレンジを加えています。鍋物は勿論ですが、わさびをつけて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ④寿司酢（150ml×１本）　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。　原材料：穀物酢、砂糖、塩　・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）
このリターンを選択する
☆一休のおためしセット

①すだちポン酢（220ml×１本）
　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加
　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

②三代ポン酢（220ml×１本）
　一休の三代ポン酢は、味わい深い姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に爽やかな大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加
　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）
　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています、父のレシピをもとにアレンジを加えています。鍋物は勿論ですが、わさびをつけて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加
　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

④寿司酢（150ml×１本）
　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。
　原材料：穀物酢、砂糖、塩
　
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）
・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）
支援者支援5人お届け予定2022年11月
☆一休のおためしセット

①すだちポン酢（220ml×１本）
　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加
　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

②三代ポン酢（220ml×１本）
　一休の三代ポン酢は、味わい深い姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に爽やかな大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加
　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）
　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています、父のレシピをもとにアレンジを加えています。鍋物は勿論ですが、わさびをつけて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加
　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

④寿司酢（150ml×１本）
　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。
　原材料：穀物酢、砂糖、塩
　
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）
・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）
1/5
5,500円
残り15
☆一休のおためしセット　①すだちポン酢（220ml×１本）　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ②三代ポン酢（220ml×１本）　一休の三代ポン酢は、姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています。鍋物は勿論ですが、わさびを入れて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。 ④寿司酢（150ml×１本）　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。　原材料：穀物酢、砂糖、塩　・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）・消費期限は商品のラベルに表記されます。 ☆寿司一休特性みそ漬け（4切れ入）・みそ漬けの魚は時期によって変わります。・保存方法：要冷蔵（クール便での発送になります）・消費期限、原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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☆一休のおためしセット

　①すだちポン酢（220ml×１本）
　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加
　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

②三代ポン酢（220ml×１本）
　一休の三代ポン酢は、姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加
　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）
　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています。鍋物は勿論ですが、わさびを入れて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加
　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

④寿司酢（150ml×１本）
　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。
　原材料：穀物酢、砂糖、塩
　
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）
・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）
・消費期限は商品のラベルに表記されます。

☆寿司一休特性みそ漬け（4切れ入）
・みそ漬けの魚は時期によって変わります。
・保存方法：要冷蔵（クール便での発送になります）
・消費期限、原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
支援者支援5人お届け予定2022年11月
☆一休のおためしセット

　①すだちポン酢（220ml×１本）
　寿司一休でお鍋などの時に提供していた自家製すだちポン酢です。厳選された徳島産の酢橘（すだち）100％使用しています。特に白身魚のお鍋、鰹のタタキ、ところてんなどにオススメです。保存料無添加
　原材料：すだち果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

②三代ポン酢（220ml×１本）
　一休の三代ポン酢は、姫路安富の柚子（ゆず）と徳島の酢橘（すだち）に大分の臭橙（かぼす）を使用した特製ポン酢です。三種の果汁を混ぜた本品は、父のレシピをもとに子が作り、孫がラベルをデザインしたので「三代ポン酢」と命名しました。コッテリしたものからあっさりしたものまで幅広くご利用頂けます。保存料無添加
　原材料：果汁（すだち、ゆず、かぼす）、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

③ぶしゅかんポン酢（220ml×１本）
　ぶしゅかんポン酢は、四万十市特産のぶしゅかんを使用した特製ポン酢です。ぶしゅかんは酢みかんの王様とも言われ特に赤身の魚の相性は抜群と言われています。鍋物は勿論ですが、わさびを入れて刺身醤油の代わりにご利用頂くこともおすすめです。保存料無添加
　原材料：ぶしゅかん果汁、醤油（大豆・小麦を含む）、穀物酢、味醂、酒、鰹節、昆布、椎茸。

④寿司酢（150ml×１本）
　寿司一休の酢飯に使用している寿司酢です。パックごはん1パック（180g）に本品を20cc、炊きたてのごはん１合に40cc、２合で80cc、３合に120ccを目安にお好みでご使用し、よく冷ましてからお召し上がりください。
　原材料：穀物酢、砂糖、塩
　
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存ください（開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください）
・本品に含まれるアレルゲン：大豆、小麦（①～③）
・消費期限は商品のラベルに表記されます。

☆寿司一休特性みそ漬け（4切れ入）
・みそ漬けの魚は時期によって変わります。
・保存方法：要冷蔵（クール便での発送になります）
・消費期限、原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2022/10/31 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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現在の支援総額

目標金額

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