こんにちは！福岡県北九州市にある創業54年の老舗精肉店「にくよし」代表の後田と申します。
この度、はじめてクラウドファンディングをおこないますので簡単に弊社についてご紹介させていただきます！

にくよしは、1967年に福岡県北九州市小倉南区の徳力中央市場に初代・後田時秀が夫婦で創業しました。創業当時より「本物の美味しさを笑顔の食卓に」との想いで、厳選した九州産・黒毛和牛を中心に銘柄和豚、銘柄鶏を販売しており地域の皆さまに愛される精肉店として市内に7店舗展開出来るまで成長することができました。
黒毛和牛の生産者の方々とも繋がりもあり、取り扱うお肉は自分たちの目で厳選した良質なお肉のみを販売しております。これからも本物の美味しいお肉をお客様にお届けし続けるお肉専門店としてありたいと考えております！

さて、今回皆さまにご紹介する商品は九州産・黒毛和牛のすじ肉を活用した商品となります！

絶品の黒毛和牛を使って、肉屋が本気でつくったうどん専用「すじ肉うどんの素」となりますので、最後までお付き合いくださいませ！

今回リターン商品としてご用意したのが・・・

にくよしが厳選した九州産・黒毛和牛のすじ肉だけをつかって、うどん専用としてホロホロトロトロになるまで煮込んだ「すじ肉うどんの素」です！
レトルト加工だから温めて、いつものうどんにかけるだけ！
いつでも絶品の肉うどんを自宅で簡単にお楽しみいただけます！

私たちの地元北九州市には「小倉名物すじ肉うどん」があります。
このすじ肉うどんを黒毛和牛のすじ肉でつくると絶品で、本当に美味しくホロホロトロトロの食感がたまらないんです！弊社の肉職人たちも絶賛の逸品なんです！

もともと精肉店として、お肉を販売するだけでなく手軽に美味しく九州産黒毛和牛を味わっていただける商品をお届けしたいと考えてたどり着いたのが今回の「すじ肉うどんの素」です。

にくよしが厳選した九州産黒毛和牛のすじ肉のみを使用して、うどんによく合う出汁でホロホロトロトロ触感になるまで煮込んだ逸品です。レトルト加工だから、湯煎で温めるだけで絶品の黒毛和牛のすじ肉うどんが楽しめます！

私自身が地元名物の”すじ肉うどん”が好きだからというのもあるのですが、精肉店として販売するお肉を成形するなかですじの部分が必ず出てきます。例えば、100㎏のお肉を成形するとスライスやステーキなどで販売するものとは別に約15㎏程度はすじ肉として残っています。このすじ肉は、もちろん販売していてお客様にはご好評いただいているのですが、どうしても夏場には余りがちでボイルしては冷凍庫に入れているのが現状なんです。どうしても”すじ肉”と聞くと「硬くて長時間調理しないといけない」と思ったりされがちで、カルビやロースなどの部位と比べ普段買われる方は少ないかなと思います。
ただ、黒毛和牛のすじ肉は本当に美味しく、もっと皆さんにすじ肉の美味しさを知ってもらいたい！思っていました。

そして、黒毛和牛を取り扱う精肉店としての強みを活かしてすじ肉を活用した付加価値のある魅力的な商品をつくれないかと考えて完成したのが今回のリターン商品となります。
精肉店が自身を持ってつくった「すじ肉うどんの素」となるので、是非本物の美味しさをご堪能ください！

～食べ方～
レトルト食品になりますので、そのままでも召し上がれますが温めると絶品です！
1袋で1~2人前の肉うどんをお楽しみいただけます！

～オススメ料理～

①小倉名物すじ肉うどん

一番ベーシックな食べ方です。
うどん麺を湯がいて市販のうどんスープを入れます。
その上に温めた「すじ肉うどんの素」をかけます。
トッピングで、ネギや一味、おろし生姜をのせると小倉名物のすじ肉うどんの出来上がりです。
※肉汁はお好みで量を調整されてください。

②ぶっかけすじ肉うどん

湯がいたうどんをお皿にのせ、温めた「すじ肉うどんの素」をかけます。
※かける肉汁の量はお好みで調整されてください。
卵の黄身とネギをお好みでトッピングすると更に美味しくお召し上がりいただけます！

③すじ肉丼

温かいご飯に「すじ肉うどんの素を」をかけるだけ！
うどんの麺がない時やご飯が食べたいときにオススメです。

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原材料：牛肉（九州産黒毛和牛）、ぶどう糖果糖液糖、醤油、砂糖、みりん、かつお節、食塩、かつおエキス、昆布、コンソメ／アルコール、調味料（アミノ酸等）
内容量　：200g/袋（1~2人前）※内、すじ肉：約100g入り
賞味期限：製造日より120日（別途商品ラベルに記載）
保存方法：直射日光を避けて保存
※うどんの麺・スープは入っておりません。
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 ◆①【早割10％OFF】先着50セット限定！すじ肉うどんの素：2袋セット

【内容】すじ肉うどんの素×2袋
【価格】1980円(税込・送料込み)
【限定数】50セット

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◆②すじ肉うどんの素：2袋セット

【内容】すじ肉うどんの素×2袋
【価格】2,200円(税込・送料込み)
【限定数】100セット

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◆③【まとめ割18％OFF】先着50セット限定！すじ肉うどんの素：4袋セット

【内容】すじ肉うどんの素×４袋
【価格】3,600円(税込・送料込み)
【限定数】50セット

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◆④【早割20％OFF】先着40セット限定！すじ肉うどんの素：８袋セット

【内容】すじ肉うどんの素×８袋
【価格】7,000円(税込・送料込み)
【限定数】40セット

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◆⑤【早割25％OFF】先着30セット限定！すじ肉うどんの素：15袋セット

【内容】すじ肉うどんの素×15袋
【価格】12,375円(税込・送料込み)
【限定数】30セット

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●支援期間：～2021年11月16日
↓
●製造：～2021年11月中旬
↓
●ご支援者へ配送：2021年11月下旬～12月上旬

上記のようなスケジュールで予定しておりますが、多くのご支援や製造工程での予期せぬ事態により、配送が遅れる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

最後までお読みいただき誠にありがとうございます。
にくよしの後田です。
私たちは、創業時より「本物の美味しさを笑顔の食卓に」との想いで、厳選した黒毛和牛や銘柄豚や銘柄鶏などを販売してきた真面目な町のお肉屋さんです。
今回の商品を通して、北九州だけでなく全国の皆さまに九州産黒毛和牛の美味しさを知るきかっけとなり美味しさで笑顔になっていただければ嬉しいです！

▲地元北九州の畜産農家 梛野さん親子と　▲地元の特産 小倉牛

また、日頃より黒毛和牛の生産者である畜産農家さんと交流があるのですが、生産者の方が大変な時間と手間をかけて育てているのを知っています。

だからこそ、大切に育てた牛を余すところなく使わせていただき、お客さまへ美味しく召し上がっていただければと思っています。こらからはお客さまへもっと手軽にお肉の美味しさを知ってもらえる商品もご提供して笑顔になってもらい、そして生産者の方にももっと笑顔になってもらえるような仕組みにしたいとも考えています。
今回の、プロジェクトはその第一歩となります！

こらからも地域の皆さまに愛される町のお肉屋さんであり続けるの同時に、地元以外にも全国の皆さまへ九州産黒毛和牛の美味しさを発信していく取組みをおこないたいと思いますので、この最初の一歩のプロジェクトへのご支援いただき九州産黒毛和牛の美味しさを知っていただければ嬉しいです！

＜プロジェクトオーナーについて（特商法上の表記）＞

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名：株式会社にくよし
 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：後田秀徳
 ●事業者の住所/所在地：〒802-0983北九州市小倉南区志徳1丁目1-8-103
 ●事業者の電話番号：Tel:093-961-2943
 ●送料：送料込み（離島価格など例外がある場合には記載）
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。