・はじめに・ご挨拶

【長野を再び盛り上げたい！】

【コロナ禍で気分が落ちているからこそ、地域の役に立ちたい！】

そんな強い思いをもって　　　　　　　　　　　　今回のプロジェクトを立ち上げました。

はじめまして。　　　　　　　　　　　　　　　　moani_makana代表の小林　裕太と申します。　　　　この度は、私のプロジェクトページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます！それでは、私が今後展開をしていく内容と、詳細についてご説明をさせて頂きます。

・店名の由来、、

この『moani_makana』と言うお店の名前の由来は、ハワイの言葉で海の香りの贈り物という意味で、この長野県はご存知通り３６０度山に囲まれた県で、個人的にはなってしまいますが、南国の雰囲気や海に凄く憧れを持っています！そんな長野に海の雰囲気を皆様に味わっていただきたいと言う思いから、名付けさせていただきました！

・このプロジェクトにあたっての経緯、、

なぜ私が、飲食業界に注目をしたかと言うと、このコロナをきっかけに周りの知人は給料が減ってしまい…、お気に入りの飲食店も時短要請に追われ売上が下がり、更には多くの観光施設なども厳しい状況に追い込まれ、正直この状態が続いたら地方に限らず、日本自体どうなっていまうのだろうかと真剣に考えた結果、その状況を黙って見てるのではなく、自分が動き地域や仲間たちの役に立ちたいと思い、行動に至ろうと決意をしました！

そして私は、いち早くその状況を打破する為にも、少ない知識を活用しながら行動をしてきたのですが、正直コロナ禍という状況で個人で起業するのはとても厳しく、現実はそう甘くありませんでした…

そんな中、なにか良い方法は無いのかと探していた時に見つけたのが、このクラウドファンディングです！

この方法であれば、皆様に私達の強い思いを届ける事ができ、更には協力していただいた方達への恩返しも出来るという、正にウィン・ウィンな方法だと確信をいたしました！

ここまで、私のこの企画を立ち上げる為の説明をいたしましたが、ここで私がどのようなお店づくりをしていきたいのかを、ご説明させていただきたいと思います。

★計画とプラン★

・お店のスタイル（Bar）

まずは、お店のスタイルについてですが、冒頭でも説明させていただいたのですが、店内の装飾はCafeとBar共にハワイアンベースになります。

まずはBarの方ですが、基本的には落ち着いた雰囲気のスタイルを取り入れる予定ですが、あえて客層を決めず、いろいろな方に満足していただけるよう、定期的にイベント等開催しようかと考えております。

またSNSなどのツールを使い、最新情報などカフェと共に発信していきますので、例えばこういった商品を取り入れてほしいなど、お客様からのリクエストがございましたら、積極的に取り入れようと考えております。

・お店のスタイル（Cafe）

続いてカフェのスタイルになりますが、最近密かに人気が出ている砂浜カフェを、取り入れようかと検討しております。

店内のテーブル席・カウンター席の床一面に砂を敷きつめ、皆様に南国リゾート気分をぜひ！味わっていただきたいと思い、このようなスタイルを取り入れる予定です。

また内装などもこだわりをかけ、SNS映えする装飾を取り入れ、更には老若男女問わずいろんな方に来ていただきたいと言うこともあり、アメニティグッズや衛生管理など、しっかりと対策をいたしますので、どなたでも気軽にご来店頂ければと思っております。

・提供フード、ドリンクメニュー

お店の一番の顔といたしましては、やはりフードとドリンクのメニューになりますよね♪

まずはその前に、私が今後どのようにお店を展開していくかと申しますと、まずはバーとしてオープンする予定です！

基本的にはお酒の提供がメインになるのですが、一般的なお酒はもちろん！南国ムードを味わえるお酒や現地から輸入をし、本場の味をお届けをいたします。

また、当店の自慢のバーテンダーが、お客様一人一人に質問をさせて頂きますので、その方のニーズにお答えしながら、お客様に合ったお酒を提供させていただくというシステムで考えております！

ですので、初めてバーに来店される方でも、迷わずお酒を頼めるシステムとなっておりますので、何を頼んだら分からないと言う方でも、安心してご来店いただけます！

フードメニューにつきましては、最初の段階では試作品として徐々に提供をさせていただきます。

ある程度定着してきた時点で、メニュー化をしていくのですが、当店といたしましては、本場の味をぜひ皆様に味わっていただきたいので、現地の食材や日本ではなかなか見ないメニューなども、皆様のお口に合うように改良をしながら豊富な種類を提供出来ればと考えております。

またカフェの方につきましても、旬の話題商品や流行りそうなスイーツに、コーヒー・ドリンク等も本場の食材を使用し、更にはお客様からアンケートを取り、それに沿ったメニューを提供出来ればと思っております。

個人的な話にはなってしまうのですが、私は見かけによらず無類の甘党でして、このプロジェクトを始める為に各地に出向き、いろんな商品の研究などをしてまいりました！全国いろいろな場所に、多くの美味しいごはんやスイーツなどかありますが、そんな美味しい物を身近に味わっていただきたいからこそ、こだわりを持って皆様の期待に添える商品開発に取り組んで参ろうと思います！

・資金の使い道、スケジュールについて

支援額¥3,000,000

内支援金額の17%はクラウドファンディングの利益

実利用金額¥2,490,000

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設備投資

店舗改装費¥1,000,000

製氷機¥200,000

家具家電¥300,000

家賃一ヶ月¥200,000✕2　計¥400,000

運転資金

仕入一ヶ月¥200,000✕2　計¥400,000

光熱費¥190,000

その他人件費等は、自己資金から負担する予定です。

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令和3年12月下旬クラウドファンディング終了

令和4年1月下旬リフォーム終了

令和4年2月中旬家具類搬入

令和4年3月中旬頃オープン予定

(リフォーム開始日、終了予定日が前後する事がります。)

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店舗営業資格について

クラウドファンディング期間中〜終了と同時に

飲食店営業許可、深夜酒類提供飲食店営業、防火管理者、食品衛生責任者

上記全ての許可を取得する予定になっております。

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・リターンのご紹介

リターン開始日

令和4年4月〜

ご来店した際に、支援して頂いたとスタッフにお伝え下さい！

各、合計金額に応じてサービスさせていただきます。

詳細につきましては、、、

・税込1,000円以上4,000円以下の方

当日のチャージ料サービスまたは

次回来店時ワンドリンクサービス券

・合計金額税込4,000円以上の方

当日のお会計から1,000円OFFプラス

次回ワンドリンクサービス券

チケット有効期限

令和4年4月〜令和4年8月（定休日以外を除く）

チケットの履行方法につきましては、下記のメールアドレス宛にお問い合わせいただきますようお願い致します。

nissan_s15d_style@docomo.ne.jp

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・最後に

大変長きに渡り、私のプロジェクトページを、ご覧いただき本当にありがとうございます。

海が好き！ハワイが好き！長野の街が大好き！

と色々と言っておりますが、その色々なものが街を作っています！

それは、もっともっと当たり前の…人と人が繋がること。人が人を繋げ、繋がった人たちが街を作っています！

だから、これからこのお店でやりたいことは『自分達の街は自分達が作る！』ということなのです！

このコロナ禍という中で、長きに渡り自粛生活を送っている現状、どこにも行けなくなり気持ちも落ち込んでいる状態だからこそ、最善の対策をしっかり取りながら、皆様に癒やしやくつろげる場所、更には楽しんでいただける場所を、精一杯提供させていただきますので、「moani_makana」というお店で、また活気のある長野の街づくりに取り組んで参りたいと思います！

自分が本当にやりたかった事、また仲間たちの願いや夢を叶えることが私にとっての人生最大の夢であります！！

皆様の期待に答えるためにも、日々精進し　お客様に喜んでいただける、更にまた来たいと思っていただけるお店を目指しますので、どうか皆様の熱いご支援・ご協力程、ぜひ宜しくお願い致します！！