こんにちは！
北海道出身の田島です。
クラウドファンディングが早くも16万円を突破しました！
皆さん本当にありがとうございます！
現在、地元である北海道の食材を使って新商品を開発中です。
今回は「クリームチーズ＆ハスカップ」です！
夏の北海道の味覚であるハスカップをプリンにしてみました。
ハスカップとは、北海道の特産果実で不老長寿の果実と言われています。その理由は栄養素にあり、不老長寿に関係するビタミンE、ビタミンC、アントシアニンが豊富なためです。うずらの卵にもアンチエイジングの効果があるため、ハスカップとうずらの卵でW効果が期待できるかもしれません！
ハスカップの青紫の小さい果実という部分はブルーベリーに似ていますが、形や味は全く異なります。
ハスカップの形は楕円形で、そのまま食べると鮮烈な酸味が特徴です。ハスカップは非常に柔らかく潰れやすいことから、なかなか流通することがありません。そのため、加工品であるジャムやゼリーとして出回ることが多いのです。
今回、私の地元にある新千歳空港に出店されているハスカップ専門店から、ハスカップソースを仕入れさせて頂きました。
そして、ハスカップに合うプリンフレーバーは何かと考えたときに、同じく北海道のチーズが思い浮かびました。
優しく香るチーズに、酸味と甘みのハスカップのソースが非常にマッチして、とてもおいしい仕上がりになりたした。
いずれ商品化するかもしれませんので、是非ご期待ください！
今回のクラウドファンディングのリターンに、【試作会招待コース】（３万円）を設定させていただきました。
当社では、様々な食材を使ってプリンやそのほかのメニューの商品開発をしています。
こちらのリターンを購入していただいた方は、新商品開発の試作会にご招待いたします！
まだ世に出ていない新しい商品を一足先に試食できるほか、食材のリクエスト等があれば、それを使って新たな商品を一緒に開発しませんか？
いい商品ができれば、店頭に並ぶかもしれません！
その際には、「〇〇様のアイディアです！」といった紹介もさせていただきます。
様々な形で皆さまと交流できることを楽しみにしております。
あと９名様までですので、お早めにどうぞ！
最後まで読んでいただきまして、誠にありがとうございます！
以上、田島でした！
