はじめに・ご挨拶

ご覧頂きありがとうございます。

食べればみんな笑顔になる「焼き芋」「ほし芋」をキッチンカーで！子ども達と社会の支援に！

私は飲食系の企業などに25年勤務し外食業界を取り巻く様々な問題と向き合ってきました。人手不足や労働環境の悪化はコロナ以前から慢性的な問題として存在しており、このコロナを機に更に深刻化しています。飲食業の新たな道筋をつくるためフリーランスになり、初めてCAMPFIREクラウドファンディングに挑戦します。

※デザインは依頼中でBOXタイプのキッチンカータイプで予定してます。

私のプロジェクト第一弾が【キッチンカー制作“焼き芋プロジェクト”】です。シンプルに焼く！自分の身の丈にあったスタート業態です。飲食業も長いので商品開発は得意ですが、ただこのキッチンカーは楽でも簡単でもありません。成功させるためにすることはたくさんあります。　“焼き芋”の市場は、コンビニやスーパーでも人気がある商品です。そこが競合ではありません。スーパーやコンビニで売っている物が売れないわけではありません。さつま芋の食材ポテンシャルと丁寧な焼きで笑顔が出る焼き芋になります。

私の故郷、茨城県は良質な芋の産地です。

帰省の際は芋や干し芋を大量に買い同僚やご近所、友人に配りますが、口に入れた時の彼らは特に子供たちは溢れんばかりの笑顔になって「美味しいね！」と自然と会話が弾みます。食べれば皆笑顔にさせてしまう　“焼き芋”　は子供達から高齢者まで大好きな食材。“食材のポテンシャル”に自然と人が集まってくる“焼き芋 キッチンカー”は子供やお年寄りを見守るシンボルとしての意味合も兼ね備えていると思います。美味しい焼き芋を売るだけでなく、社会・地域貢献が可能な事業です。そして、このプロジェクトは微力ではありますが売り上げの一部で子ども食堂に温かいホカホカのお芋を届けて未来を創る子供たちを育てる支援活動をしていきます。

コロナ危機により働き方が大きく変化したように、飲食業も働き方や出店形態も想像もしなかった方法で進化しています。大きく時代が変化している今、外食産業に新たな可能性と更なる発展を求めて長年勤めていた外食企業を辞めてフリーランスとして、大好きなこの業界に新しい風を吹かせるべく今までの経験を生かしてチャレンジしていきます。支援活動や企業に勤めながら子ども達や高齢者への支援活動ができないわけではないと思いますが、ボランティア活動になってしまいがちです。SDGｓを余裕のない企業に差し込むのは簡単ではありません。大手企業の取り組みやボランティア活動など素晴らしいことですが、中小企業、個人事業主ではボランティア活動は困難です。私はあくまで事業の一部に加えて長い支援活動をすることが重要と考えてます。飲食業は報われない仕事ではない！絶対に人を豊かに笑顔にしてくれる仕事です！

企業にいたころとフリーランスでは社会の立ち位置は大きく変わります。フリーランス、個人事業主向けの国の補助助成金も、月次支援金、小規模事業者持続化補助金、ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金なすべて長く個人事業主になっていた人のみ対象で、新人フリーランスへの支援は無です。そのため、家族のために企業から離れることができない人はどれだけいるのでしょうか、CAMPFIREクラウドファンディングの成功事例をつくり、飲食業に苦しむでいる人に道筋をつくり模範になれるように頑張ります。

”安心安全な食”を届ける？

結果　”焼き芋”　にたどりつきました。

ごまかしのきかないシンプルな調理工程と素材の力、地産地消の種類も豊富で食を安全に
提供できるのが　”焼き芋”　です。既製品のレトルトやお弁当の調味料がふんだんな味わいではなく　　素材そのものの美味しさを是非味わってください。

子供にも女性にもみんな大好き”スーパーフード”

肌のシミ対策・美肌効果→　ビタミンC

腸内環境を整える→　食物繊維老

廃物の排出と肌の代謝→　ヤラピン・食物繊維

脳のエネルギー源→　ビタミンB1

むくみの改善→　カリウム

抗酸化作用と免疫力向上→　ポリフェノール

血糖値の安定→　レジスタントスターチ

生活習慣病予防→ビタミンE抗酸化作用βカロテン

増えていく　”こども食堂”

https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomosyokudo.html
農林水産省ホームページ引用

子供食堂は4年で15倍以上に増加

冬季に焼き芋を”こども食堂”に無料で配布

1日50本売れたら4~5本を目安に、子供食堂に寄付を行います。月間100本を目標に！

利益を得られる１日販売最低本数は50本から！正直厳しい数値です！

焼き芋カー以外にも、冷凍通販や常温保存開発や、キッチンカー業態変更など別の商品でも

販路拡大を計画してます。

是非みなさままずは焼き芋を美味しく愛情込めて焼き上げますので是非買ってください♪

※冬季のみを予定「支援金を寄付するわけではございません」

是非みなさま！まずは焼き芋！美味しく愛情込めて焼き上げますので是非買ってください♪

冬季は焼き芋の予定ですが、夏季は業態を変更し

キッチンカーでできる様々な業態にチャレンジできればと思います。

今、コロナ化で国内外旅行が厳しい状態です。

海外国内の名物料理や絶滅グルメなど、今までの飲食業の経験を活かして販売を検討中です。

是非ご提案ください！　facebook→　Mitsu＠lab

①1,000円【応援ありがとうリターン】

お礼のメールをさせて頂きます。冬季の焼き芋以外に夏季は業態変更や通販も予定しており、販売情報や公開予定のSNSページなども追って優先でお送り致します。ご支援のほど何卒宜しくお願い致します。 

②3,000円 【”焼き芋”or”ほし芋”　引換券　リターン】

 ”焼き芋　Mサイズ　130~210ｇを3本　又は、ほし芋　500g（1P） 無添加無着色の人気の紅はるかを予定しております。入荷状況により品種、産地の変更とほし芋の販売期間は12~3月となり少量生産により焼き芋のみになる場合もございます。あらかじめご了承ください。

③50,000円【サンプリングPRリターン】

焼芋販売の際にサンプリングしたい物を添えてPRのお手伝い致します。ご指定のサンプリング品（チラシ、PR商品）を焼き芋に添えて販売致します。また、定位置で販売する場合は、店頭設置も可能です。

④　50,000円【SNSスポンサー広告リターン】

SNSはInstagramを主に運用し告知の動画や写真枠HPなどに名前/会社名を半年間掲載させて頂きます。 

フォロワー、ファン数は、SNS専門運営業者に任せ、有効的な配信を予定し

マスコミへのプレスリリースも予定しております。

まだ車両、焼き芋が実物PR素材がそろっておりませんので具体的表現は

そろい次第ご連絡致します。

ご支援を頂ける　”ご提案リターン”　も是非ご相談をお待ちしております。

飲食店の皆様一緒に頑張りましょう!!

例：販売代行リターン→販売したい商品をキッチンカーで代行して販売

例：共同販売権リターン→施設出店の際にスペースを提供

追加でリターンを掲載いたします。

↓↓↓

ご提案ご相談はこちら

☆　資金の使い道・スケジュール　☆

焼き芋キッチンカー（200万円）※交渉見積もり中　石焼き芋オーブンガス式込

通販用ホームページ制作費,SNS運用費（50万）

倉庫契約金、駐車場契約金、人件費（50万円）

「支援金を寄付するわけではございません」

◇現在のプロジェクト進捗◇

これまでご紹介やアドバイスを頂いた皆様誠にありがとうございます。

2022/02/16の進捗です。

倉庫、駐車場、調理仕込み場所など経費含めると損益は正直厳しい状態です。

引き続き、ご紹介ご支援などご協力を頂ける方がいれば、ご連絡をお待ちしております。

facebook→　Mitsu＠lab

さつま芋/ほし芋の仕入れ先

茨城県ひたちなか農家様、焼芋用の市場、八百屋より仕入れを予定しております。

全国の農家様などで規格外品などを安くご提供して頂ける方がいれば是非お声がけください。

さつま芋は安定感のある人気品種を予定：茨城県産　紅はるか

ほし芋は無添加無着色を予定：茨城県産　茨城県産　紅はるか

倉庫/駐車場

台東区、墨田区、荒川区、足立区エリアで探してます。

さつま芋加工場、倉庫、駐車も可能な場所でご提供できる方がいれば是非宜しくお願い致します。

キッチンカー　198万円　/　焼き釜　26万円

スズキ キャリイトラック中古/ ＫＣエアコン・パワステ　キッチンカー　ＢＯＸ新品未使用　２槽ステンレスシンク・調理台テーブル　給水タンク　排水タンク　電動ポンプ　２面跳ね上げ式窓　アクリルウィンドウ　換気扇　室内照明　外部電源　軽キッチンカー　移動販売車

是非、ご協力頂ける方がいれば宜しくお願い致します。

facebook→　Mitsu＠lab

★★★　最後に　★★★

子供の頃に、”いしや～き♪いも～♪”のリヤカーが団地に現れ、母に50円をもらって走って追いかけ買いにいきました。おじちゃん50円渡したら困った顔して、小さい焼き芋を半分に割って新聞紙に包んでくれました。当時でも１本300～500円で相場だったと思います。嬉しい思い出というより、子供ながらに恥ずかしかった思い出です。  焼き芋屋のおじちゃんに感謝、そして50円をくれた母に感謝。50円で買った大事な思い出です。

PCR検査後2年6ヵ月ぶりに97歳のおばあちゃんと再会！100歳超え記念品贈呈を楽しみにしてます。　　子供食堂の次は高齢者様への介護にも支援もできればと！　コロナになんて絶対負けない！

店舗の詳細情報

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名：安達 光宏　フリーランス　Mitsu＠lab　ミツアットラボ

facebook→　Mitsu＠lab

instagram→　yakiimo.mitsu

 ●事業者の住所/所在地：東京都台東区
    「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
 ●事業者のメールアドレス：mosuto75@gmail.com
    「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。