▼はじめにご挨拶

現在、ドライエイジングで行われている熟成肉は、高額販売されているため、

現在オリジナル熟成庫（お店で提供出来るだけの量）を使用し格安で熟成肉を販売していて好評なので、食肉販売許認可を取って施設設備を完備し（通信販売を行える規模の熟成庫）

割安なドライエイジングビーフ＆ポークの販売、通信販売をはじめたいと思います。

▼このプロジェクトで実現したいこと

オンラインサイトでドライエイジングビーフ＆ポークの通信販売

 

▼プロジェクトをやろうと思った理由

高級なイメージの熟成肉もっと身近に...

熟成肉の魅力を広めたい。

▼これまでの活動

神奈川県平塚市でLotta（ロッタ）という、熟成肉とワインのお店を営業しています。

Cafe & Bar Lotta 

▼資金の使い道

今回CampFireを通じてご支援頂いた資金の使い道について。

ご支援目標金額　5,000,000円

実際に掛かる費用　15,454,440円（そのうち、自己資金　10,454,440円）

その他　雑費、運営費用につきましては、別途自己資金で行います。

（詳細）

場所・設備什器・改装費：5,000,000円

熟成庫　　１．６坪8,998,000円：

・三層シンク　64,887円・作業発送台（２台）35,952円・冷凍庫　190,769円　冷蔵庫　157,680円・真空パック機械　721,200円・ラッピング資材・PC・250,000円

◆熟成肉とは、　　　

◆今回のプロジェクトで購入する熟成庫　8,998,000円

＊株式会社日本プレハブ冷熱　（参照、引用） 

 

▼リターンについて

▼　熟成牛２００ｇ　＊写真は調理済みです。　　3,000円

 

▼　熟成タン　1００ｇ　＊写真は調理済みです。　3,000円

 

▼　熟成豚２5０ｇ　　3,000円

 

 

 

▼　熟成牛タタキ２００ｇ　　3,000円

 

 

▼　熟成タンのタタキ1００ｇ　　3,000円

 

▼　みやじ豚30０ｇ　　3,000円

▼　熟成豚　1ｋｇ　　10,000円

　

▼　カップルプラン　　10,000円

 

▼　熟成牛　1ｋｇ　　13,000円

▼　熟成生ハム原木　　　20,000円

▼　ご家族プラン　　20,000円

▼　熟成牛タン　1本　　30,000円

▼　Lottaで貸し切りパーティ　40名様　

　　熟成肉/2時間飲放題付き　200,000円

 

 

 

 

 

 

 

 

▼最後に

　

長くなりましたが、最後までご覧いただきありがとうございました。

本プロジェクトは、Lottaスタッフの熟成肉の魅力を多くの皆様に味わって頂きたい！の思いで、スタートしました。

あたたかいご支援をよろしくお願いします。スタッフ一同