ご無沙汰をしています。いつも応援ありがとうございます！

昨年はクラウドファンディングの返礼のお品として
作ったエルダーフラワーコーディアル。
今年も5月下旬から1か月の間、白い可愛い花が咲きました。
その花を手摘み、完全手作業でコーディアルを作りました。

本当はもっと作る予定でしたが
キャンプ場の作業と重なり、今年は110本です。

こだわりは日本製。 全て国内のもので作るという事。
レモンも国内産を使い、ほとんどが瀬戸内レモン。
お水も天然水を使っています。

エルダーフラワーはもちろん群馬県南牧産です。
何といっても国内産の摘みたてのフレッシュフラワーが使えるのは
日本ではあまり無いと思います。

来年はもっとたくさん作り、2年後、3年後・・・
工房から工場へ成長するくらいになれば、雇用が生まれ、村を活性化、
シングルマザーを優先して雇用できれば
その子どもたちの未来に貢献できるのかなと・・おこがましいですが
自分がひとり親だったので、そんな事を思ったりもします。

エルダーフラワーコーディアルの完成報告から
ずいぶんと離れてしまいましたが
日本とひとり親を応援したいというところから
始まっているエルダーフラワーコーディアルを
ぜひ皆さまにもお手に取っていただきたいと思い
ご報告をさせていただきました。

さっぱりとした爽やかな風味は
これから暑くなる季節にピッタリです。
もちろんホットでもお召し上がりいただけます。
※エルダーフラワーは、英国ではポピュラーなハーブです

ご興味あればぜひ↓お願いいたします。

日本製エルダーフラワーコーディアル

キャンプ場もお手伝いいただいたり、いろいろ調整しながら進んでいますので
引き続き、温かく見守っていただけますと幸いです。