いつも応援ありがとうございます。 Coloridoh ファウンダーの竹内です。ゴールから早くも約1ヶ月経ちました！もちろん、着々と生産の準備をしております。今後はよりオーガニックや健康を意識したプロダクトにするために、更なるレシピの開発も進めております。ビーガンを意識して、パームオイルはオーガニックでフェアトレードのものを選んだり、お砂糖は上白糖ではなく てんさい糖へと変更しました。パームオイルはイメージで「身体に悪いの？」と思われがちですが、普通に植物性のオイルというだけです。ただ、森林伐採や違法労働などの課題が多く、そこが問題視されています。どんな種類のオイルでも酸化したり、摂取しすぎると身体にはよくないので、そこは気をつけてくださいね。また、上白糖はなぜビーガンの人は避けるのかというと、白くする過程で牛骨をフィルターのように使用していることが多いからです。今回選択したてんさい糖は牛骨フィルターを使用しておりませんので、ビーガンの方にも安心して頂けたらと思います。新たな材料を選んだことで、レシピも再調整が必要となり、毎日またまた実験しておりますが、みなさまのご意見もどんどん伺いながら、さらにブラッシュアップできればと思います。よろしくお願い申し上げます。さて！もう夜になってしまいましたが（笑）今日はバレンタイン！アメリカでは ”Happy Valentine!” と言って挨拶をしたり、男性から女性にチョコや花束、ぬいぐるみなどを贈ります。ホワイトデーはありません（笑）近しい間柄だと、返って照れてしまうようなことも、こういう記念日があると改めて愛や感謝を伝えることもできますよね。お金は使えば減りますが、愛は伝えるほどに増えるんです。惜しむことなく、どんどん伝えてくださいね！（笑）また、コロリドもそういう機会を作っていけるよう頑張ります。では、近況のご報告とハッピーバレンタインのご挨拶まで。愛を込めて…Corolidoh / Founder竹内 ひとみ
