洋食ワインバル「チェルキオ」オーナーの大谷友宏と申します。

大阪の本町に店舗を構え今年7月21日で5年目を迎えることができました。それもひとえに関連業者様、地域の皆様、スタッフの皆、そして何よりチェルキオを愛してくださっているお客様の支えあってこそでございます。

人のつながりができるお店をスローガンに毎年毎年、楽しく仕事をさせて頂いております。人が大好きな僕ですが、これからも人のつながりを軸に皆様と一緒にもっと盛り上がって行こうと思っています。

今までご利用いただいた皆様やこれからチェルキオを知ってくださる方々にとって、より居心地の良い空間、友達の輪が広がり続ける空間作りを目指します。
そのため、今回店舗のリニューアルに踏み切ります！

今回のプロジェクトはお店をリニューアルし、よりお客様に快適に居心地良くご利用いただく為、立ち上げさせていただきました。
何卒、皆様のお力をお貸しください！

「チェルキオ」とはイタリア語で「人のつながり」という意味です。僕が17年のサラリーマン生活を卒業し、イタリアンでの修行を経て、「チェルキオ」をオープンさせたのはおばあちゃんの言葉がきっかけでした。

大好きだったおばあちゃんの最後の言葉が「人にまさるものはのはない、人が1番大事、人を大事にしなさい」でした。その言葉を受け、当時の僕はもっと「人との関わりあい」を増やしたいと思いました。

僕なりにどうしたらいいのか考えた時、もともと好きだったお酒を飲むことと、人と喋ることが両方できるBARのようなことをやってみたいと思いました。その際BARのようにお酒とおつまみだけよりも、パーティーのように食事が伴った方がより人と人との交流が多く、強くなるのではないかと考えました。

そこで昔から好きだったイタリアン、特に美味しいパスタを会話の潤滑油にしてもらえたら嬉しいと思い、イタリアンを学びました。洋食ワインバーでの修行を経て、「チェルキオ」をオープンさせていただきました。

おばあちゃんの言葉、初心を忘れないようイタリア語で「人とのつながり」を意味する「チェルキオ」を店名とし、おばあちゃんの命日である7月21日にお店をオープンさていただき現在5周年を迎えております。

チェルキオのお店の売りは、なんと言っても『人』です。スタッフも人好きでフレンドリーなメンバーしかいませんので、すぐ仲良くなれます。

お客様もフレンドリーな方しかいません。もちろんお一人様でご来店されても、すぐにスタッフと仲良くなれますし、友達もすぐに何人もできるところが強みです。テーブル席もあり、お客様同士だけで楽しむ事もできます。

料理メニューが豊富で嬉しいことに特にパスタが美味しいとお客様から好評です。

お店主催でシーズンごとにイベントを開催し、常に新たなお客様も常連様やスタッフとおつなげさせていただいておりますのですぐに何人も友達ができます。

・バレンタインパーティー
・七夕パーティー
・ハロウィンパーティー
・クリスマスパーティー
・カウントダウンパーティー

などを開催させていただいており嬉しいことに毎回50～80名ものお客様に集まっていただいております。

お客様主催の貸切イベントにも対応しており、最大80名以上の収容可能な規模を活かしてビジネス交流会のようなフォーマルな雰囲気のものから、アニメコスプレパーティーのようなカジュアルなものまで対応実績あり。

変わり種ではサーモン料理づくしのサーモンパーティーなど料理メニュー指定も可能！年間約15回以上開催していただいております！

申し上げました通りチェルキオの売りはなんといっても「人」です。チェルキオへ「人」に会いに来ていただき、美味しい料理を食べながら、また新たな出会いがあり、人とのつながりがより大きな輪になっていく、そのことに私は喜びを感じます。

私もサラリーマンを辞め、イタリアンで修行した料理人ですが、料理人は得てして「料理」に頭が行きがちで、スタッフや客層、関わる人々の「人」に注目する方は少ない印象を受けました。

修行を終え、おばあちゃんの「人を大事にしなさい」という言葉を胸にチェルキオをオープンさせたものの、オープン当初は赤字続きでした。

テナントをご紹介いただいた不動産屋さんには、開店当初8ヶ月赤字続きでチェルキオが潰れそうなとき、必死になって助けて下さって本当に親身になっていただきました。

また、従業員を雇う余裕の無かった時期は隣のお店の方にドリンク作りを手伝っていただいたり、常連の方々にお店の作業を手伝っていただいたり、友達を誘ってご来店いただきました。5周年を迎えられたのも店名のとおり「人とのつながり」のおかげでございます。

そんな本町で人と人とのつながりの場を提供すること、つながった皆様により居心地の良い空間を提供することが僕の使命です！

今回5周年を迎え、5年間営業させてもらっている中でお客様からのお声として
「椅子がハイチェアー背もたれ無しなので、座り心地が悪い」
「もっとゆっくりしたい！」
「せっかく楽しいお店なのにもっと長居したいのに！」
と多くのお声を伺うことがあり、どうにか改善しなければと思いました。

もっと居心地良く、お客様がコミュニケーションを取りやすい空間を作りたい！そのために内装をより魅力的に、居心地の良いお店にしたい！このコロナ渦中でもご来店して応援していただいているお客様のご要望をなかなか叶える事ができず心苦しく感じておりました。

そこでお客様、関わってくださる皆様がより居心地の良いチェルキオにするため皆様のお力をお借りし、リニューアルする事に決めました！

今の元気のない世の中で、笑顔になれる場所は何としても守りたいのです！

一般的なbarではスタッフとお客様の目線の高さが合わないお店が多いですが、当店はチェアとテーブルの高さにこだわって導入しておりますので、チェルキオはスタッフとお客様の目線の高さが合うように店内設計されております。

購入予定のハイチェアとテーブルのイメージ図になります。

スタッフ：植田 早希

こんなにも素敵なお客様が集まるお店は他に無いと思っています。そんな大切なお客様達の声に答えたい、チェルキオが長く愛されるお店であり続けられる様より良い空間に変えていきたい一心です。ご支援の程どうぞよろしくお願い致します。

スタッフ：伊津野翔太

自分自身クラファンは初めての経験なのでワクワクしつつも、果たして本当に支援が集まるのか不安な部分も少しあるのは事実です。
ただ、このチェルキオを創り上げてきた大谷さんの熱い思いと人望や人柄、そしてそれを支えてくれるチェルキオの素晴らしいお客様があるので必ず達成できると確信しております。そして僕自身チェルキオが大好きなのでより良い環境が整うようこれまで以上に全力でサポートしていく所存です。チェルキオを宜しくお願い致します！！

スタッフ：若林耕太

チェルキオと言うお店はとてもお客様に愛されていると思います。僕自身お客さんの立場でしたがこのお店に惚れ込み、働く事になりました。働きたくなるような素敵なお店がより良い環境になって行くのがとても楽しみです。皆さんで素敵なお店を作っていきましょう！よろしくお願い致します！

皆様からいただいた資金はリターン品費用・キャンプファイヤー手数料を除き店舗リニューアルの資金として使わせていただきます。

・ハイチェア
・テーブル
・リターン品費用
・キャンプファイヤー手数料

2021年10月29日　クラウドファンディング開始

2021年1月1日　クラウドファンディング終了

2022年1月頃(予定)　リターン品準備、返礼開始

2022年2月頃(予定)　改装開始

2022年3月頃(予定)　リニューアルオープン

長文お読みいただきましてありがとうございました！

チェルキオでは、「お客様同士が仲良くなり、友達が増え、より大きな友達の輪ができるお店」を目標に、チェルキオを愛してくれているお客様、これから知り合えるお客様が、より居心地の良い空間作りを継続して行ってまいります。

皆様にぜひお越しいただき、美味しいイタリアンと人とのつながりを味わっていただけば幸いです。

ご支援の程、何卒よろしくお願いします！

■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名： 大谷　友宏
●事業者の住所/所在地：〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町４丁目７−６
●事業者の電話番号：Tel: 06-6125-5759
●送料：送料込み（離島価格など例外がある場合には記載）
●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。
●代金の支払時期：CAMPFIREの決済によります。
●支払方法：CAMPFIREへの支払いとなります。
●商品引渡しまたは役務提供の時期：2022年1月発送を予定しています。諸般の事情により大幅に遅延・遅配が生じる場合は、活動レポートなどで連絡いたします。
●返金・キャンセル：CAMPFIREの定めるルールによります。
●CAMPFIREの記載：https://camp-fire.jp/legal

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。