2021/12/02 23:58
猪肉と鹿肉精肉している時の様子です。猪もいい感じに脂乗っていました。鹿肉もとてもキレイで力強い赤身です。猪肉は味噌鍋、鹿肉はすき焼きなどいかがでしょうか。とってもおいしいですよ！鹿肉は人間はもちろんワンちゃん猫ちゃんにもオススメです♪
奥山ジビエの付いた活動報告
2021/12/01 12:38
猪、鹿共にミンチも作ってます。ハンバーグやコロッケ、餃子、麻婆など家庭料理で使いやすいと思います。鹿は牛、猪は豚の挽き肉感覚で手軽に使って頂いてもらって、それ以上に野生の力強さ感じると思います。もちろん臭みは無く。挽き肉なのでお子様に...